《中國海洋文化史 廣東卷》系統(tǒng)地闡述了廣東省作為一個沿海大省的特有的文化。具體從漁鹽文化、海塘文化、海防文化、海洋習俗、海洋慶典、船文化、海洋文學、海洋建筑、港口文化、現(xiàn)在海洋旅游文化、海洋歷史名人等方面,講述了廣東海洋文化的特點及從古至今的演變發(fā)展過程。
第一章 南蠻不蠻 在海一方
海洋文化生發(fā)的地理條件
域劃屬地呈現(xiàn)的海洋性
海洋文化源遠流長
特色鮮明的廣東海洋文化
第二章 凌波而行“廣船” 走向世界
中國四大傳統(tǒng)船型之廣船
現(xiàn)代港口海運續(xù)寫海上絲綢之路輝煌
第三章 海上絲綢之路始發(fā)地
南疆第一商埠
絲綢之路始發(fā)港
“南海移號”見證輝煌
潮汕古港
南海商幫
第四章 魚汛槳聲蛋家情
歷史悠久的漁文化
漁船、漁具和捕撈技術(shù)
以海為田 肼海牧魚
漁家民俗
第五章 “食在廣東”之海鮮美食
粵菜及其海味
潮州菜與海鮮美食
吃海鮮 到湛江
第六章 粵海戰(zhàn)事寫春秋
沿海水師府寨、衛(wèi)城和炮臺
崖門海戰(zhàn)
博物館里的虎門海戰(zhàn)故事
三元里炕英顯群力
豪氣彰顯的廣州灣抗法斗爭
第七章 開近代風氣之先的海洋名人
廣州任上開眼四洲、鼎力禁煙的林則徐
鄭觀應(yīng)及其《盛世危言》
變法圖新的康有為
學術(shù)巨子梁啟超
近代中國走向世界第一人
中國留學生之父
孫中山及其海洋觀
第八章 四海為家的廣東人
開放粵人 游走世界
粵籍華僑華人的貢獻
粵籍華僑華人與僑鄉(xiāng)
第九章 敢為天下先的經(jīng)濟特區(qū)和沿海開放城市
春天故事 開放廣東
先行一步 特區(qū)雄姿
中國南大門
湛江崛起
第十章 絲竹筆硯粵海情
蔚監(jiān)色的頌歌
踏浪而歌
海洋印象
海城傳奇
粵風海韻傳清音
影視中的海情海味
第十一章 香火冀托粵海平安
南海神信仰與南海神廟
媽祖信仰與崇拜
南海觀音崇拜
北帝崇拜
冼夫人崇拜
開發(fā)多元的宗教和民間信仰
第十二章 海洋旅游品讀廣東
廣府文化 特區(qū)風采
潮梅文化 海島傳奇
僑鄉(xiāng)江門 魅力獨具
“南海一號”沉船出水地陽江
雷州訪古港灣覽勝
主要參考文獻
后記
《中國海洋文化史 廣東》:
廣東省東鄰福建,北接江西、湖南,西連廣西,南臨南海,珠江口東西兩側(cè)分別與香港、澳門特別行政區(qū)接壤,西南部雷州半島隔瓊州海峽與海南省相望。
廣東全省陸地面積17.98萬平方千米,其中島嶼面積1472平方千米。全省沿海島嶼眾多,有島嶼1431個,數(shù)量僅次于浙江、福建兩省,居全國第三位。其中面積500平方米以上的島嶼759個,大于50平方千米的海島9個,分別是東海島、上川島、南三島、南澳島、海陵島、下川島、達濠島、三灶島、橫琴島。另有明礁和干出礁1631個。主要海島群包括南澳、達濠、靖海、遮浪、大亞灣、萬山、橫琴、高欄、川山、海陵、湛江港、新寮等島群和東沙群島。
廣東全省大陸岸線長4114.3千米,居全國第一位。按照《聯(lián)合國海洋法公約》關(guān)于領(lǐng)海、大陸架及專屬經(jīng)濟區(qū)歸沿岸國家管轄的規(guī)定,全省海域總面積41.9萬平方千米。沿海沿河地區(qū)多為第四紀沉積層,是構(gòu)成耕地資源的物質(zhì)基礎(chǔ)。沿海數(shù)量眾多的優(yōu)質(zhì)沙灘以及雷州半島西南岸的珊瑚礁,是十分重要的地貌旅游資源。
廣東擁有良好的港口資源和深水岸線。深水岸線長1510千米,適宜建港的海灣200多個,其中廣澳灣、大亞灣、大鵬灣、伶仃洋、高欄列島、海陵灣、湛江灣、瓊州海峽北岸等具有建造10萬~40萬噸級港口的條件。
廣東海上運輸力量強大,至2010年年底全省共有沿海萬噸級泊位245個,廣州港貨物吞吐量突破4億噸,居全國沿海港口第三位,世界第五位,深圳港標準集裝箱吞吐量突破2250萬標準箱,居全國沿海港口第三位,世界第四位。初步形成了以廣州港、深圳港、珠海港、汕頭港、湛江港等為全國性主要港口,潮州港、揭陽港、汕尾港、惠州港、虎門港、中山港、江門港、陽江港、茂名港等其他沿海地區(qū)性重要港口和一般港口為補充的格局。
廣東海域遼闊,海洋生物資源豐富。共有浮游植物406種、浮游動物416種、底棲生物828種、游泳生物1297種。南海北部大陸架海域有魚類1027種,南海大陸斜坡海域有魚類205種,南海諸島海域有魚類523種,南海北部海域有蝦、蟹類400多種。海洋藥用生物資源約7500種,其中南海特有480種。
遠洋和近海捕撈以及海洋網(wǎng)箱養(yǎng)魚和沿海養(yǎng)殖的牡蠣、蝦類等海洋水產(chǎn)品年產(chǎn)量約400萬噸。可供海水養(yǎng)殖面積77.57萬公頃,實際海水養(yǎng)殖面積20.82萬公頃,是全國著名的海洋水產(chǎn)大省。雷州半島的養(yǎng)殖海水珍珠產(chǎn)量居全國首位。沿海還擁有眾多的優(yōu)良港口資源,廣州港、深圳港、汕頭港和湛江港已成為國內(nèi)對外交通和貿(mào)易的重要通道。大亞灣、大鵬灣、碣石灣、博賀灣及南澳島等地還有可建大型深水良港的港址。珠江口外海域和北部灣的油氣田已打出多口出油井。沿海的風能、潮汐能和波浪能都有一定的開發(fā)潛力。廣東沿海沙灘眾多,氣候溫暖,紅樹林分布廣、面積大,在祖國大陸的最南端燈樓角又有全國唯一的大陸緣型珊瑚礁。
廣東地勢為北高南低,北為丘陵山地,中部為沖積平原和河口三角洲,南臨南海。北部山區(qū)人口不多,多民族混雜,農(nóng)林為生;中部河網(wǎng)和平原既利于農(nóng)耕,又因其為沿海和山區(qū)交匯處而便于交易,故“人多務(wù)賈與時逐”,商業(yè)文化興盛。南部地區(qū),面朝浩瀚南海,形成珠江巨大密集的扇形河網(wǎng)和多口人海的特殊的河海交匯特征。廣東漫長的海岸線,諸多的海灣和島嶼,豐富的海洋物產(chǎn),使廣東沿海一帶長期有居民依海而生,享“魚鹽之利”“逐海洋之利”!盎洊|濱海地區(qū),耕三漁七”。海上生存不能沒有航海工具,于是船舶技術(shù)在依海生產(chǎn)生活中產(chǎn)生并不斷發(fā)展提升。
船舶技術(shù)與航海的發(fā)展推動了海上貿(mào)易的發(fā)展,加之廣東所處的南海周邊有東南亞、澳洲、大洋洲諸多島嶼,交通便捷,為廣東人海外謀生、開展海外貿(mào)易與交流提供了方便,所以廣東華僑和海外華人眾多,占全國的2/3。海上生存造就了廣東人敢于冒險、敢為人先、勇于開拓的進取精神。
從中國版圖上說,中原地區(qū)開化早,為主流文化產(chǎn)生地,政治經(jīng)濟文化相對于西、南地區(qū)較為發(fā)達昌盛。廣東避處嶺南“蠻荒”之地,同古代王朝中央政府相對隔膜。事實上,廣東地跨熱帶、亞熱帶,北部又具溫帶特征,形成水平和垂直兩個方向上復(fù)雜的地理景觀,水、土、光、熱和生物資源豐富,為訓化生物品種、捕撈水產(chǎn)、創(chuàng)造豐富的物質(zhì)文明提供有利的自然地理條件,所以古人說廣東“兼中外之所產(chǎn),備南北之所有”。但在科技和生產(chǎn)力低下的古代,廣東自然環(huán)境又相對惡劣,有中原人談之色變的“瘴癘病毒”,淮南王劉安諫漢武帝遠征嶺南說:“南方暑濕,近夏立瘴熱,暴露水居,蝮蛇蠹生,疾癘多作。兵未刃血,而病死者十之二三!彼未娙藯钊f里《出真(湞)陽峽》詩曰:“未必陽山天下窮,英州窮到骨中空!痹谶@樣的地理環(huán)境下,廣東人被迫與大自然進行頑強斗爭,不但改造了自然,也發(fā)展了自己,形成勤勞刻苦、堅韌不屈的性格。
中國以儒家為代表的傳統(tǒng)主流文化重農(nóng)輕商,歷代封建統(tǒng)治者以天朝大國自居,以物產(chǎn)豐盛自恃,輕視域外“夷地”,對海外交流與貿(mào)易重視不夠,強調(diào)“國以民為本,民以衣食為本,衣食以農(nóng)桑為本”。
導致中國數(shù)千年來的農(nóng)耕文明主調(diào)和本色,但廣東背靠南嶺屏障,分隔楚地及中原,受中原主流文化和政治導向的影響相對較小,形成粵地重商務(wù)實的傳統(tǒng)。
正是這樣的自然和社會環(huán)境,使廣東成為中國海洋文化的重要發(fā)祥地和中國海洋文化演繹的主舞臺。
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