課時(shí)教案
　　課程第一課?竹筍吃出山的味道
　　課堂重點(diǎn)①竹筍檔案②筍的性格③筍菜的搭配
　　課堂難點(diǎn)①筍的挑選②筍的營養(yǎng)③如何保存竹筍
　　課堂笑點(diǎn)①俗人和瘦人②塑料袋的妙用
　　為了山珍美食！
　　“啾啾啾啾唧—”
　　兔子從帳篷里探出頭，豎起耳朵聽小鳥的叫聲。
　　“你起得好早哦……”咪咪在睡袋里迷迷糊糊地嘟囔。
　　兔子朝遠(yuǎn)處一努嘴，“唐堂老師早就起來了，他都在準(zhǔn)備早餐啦�！�
　　咪咪打了個(gè)哈欠，“是他把我們拉出來野營的，他當(dāng)然要照顧好我們啦。”
　　“噢，唐老師還在樹上拴了個(gè)吊床耶！”
　　“哇！”咪咪一骨碌從睡袋里翻坐起來，“我要去睡吊床！”
　　山里的清晨充滿了薄薄的金色陽光。昨天，惜呆兔咪四個(gè)小伙伴被唐堂拉到這大自然中，說是要來一次野外露營，同時(shí)展開一次“尋覓山珍”的美食宴。于是，五個(gè)吃貨一起來到山林里，搭下帳篷，在安靜的夜空下睡了個(gè)美覺。雖然沒有溫暖的大床，不過睡在軟蓬蓬的充氣墊上，再套個(gè)睡袋，呼吸著山里的清新空氣，也是很舒服的。
　　阿呆和咪咪躺在吊床上，晃悠著吃完了早餐，又迫不及待地追問起唐堂：
　　“老師，你說的山珍美食，到底是什么��？”
　　唐堂吞掉最后一口面包，問大家：“你們看看四周，都是什么植物？”
　　大家四下一望—太簡(jiǎn)單了，是竹子呀！
　　“你們還記得語文課學(xué)過的一個(gè)成語‘雨后春筍’嗎？”唐堂繼續(xù)引導(dǎo)大家走向正確答案。
　　“是不是竹子的種子落在土里，一下雨，它們就被滋潤了，然后就長出來好多小竹子呢？”咪咪看著頭頂上的層層竹葉想象起來。
　　“NO！”唐堂搖搖手指頭，一副上知天文、下知地理的樣子，“‘竹筍竹筍’，它們就像在這個(gè)詞語里一樣，是連在一起的。竹筍不是種子變成的，其實(shí)，在你們看到的這些大竹子的下面，長了很多躺著的管子，叫‘地下莖’，就埋在它們站著的泥土里面。竹筍就是長在這些管子上的芽，和竹子?jì)寢屖沁B著的呢。”
　　“噢！怪不得，我媽媽從菜場(chǎng)買來的筍子都臟兮兮的�！毕С窍肫饋砹�，“原來是從土里挖出來的呀�！�
　　阿呆一個(gè)靈活的翻身，從吊床上“飛”了下來，“老師！你說的山珍美食，就是筍子了，對(duì)不對(duì)？！”
　　“猜對(duì)啦！”唐堂突然從背包里亮出好幾把鏟子，“我說的‘尋覓山珍’活動(dòng)，就是—親手挖筍子！”
　　尋找寶藏
　　“這都大老遠(yuǎn)跑到山里挖寶來了，唐老師，你不給我們一張藏寶圖嗎？”惜城沖唐堂伸出手說。他的袖子已經(jīng)擼好，褲腳也已經(jīng)挽好，就等開工啦。
　　“要啥藏寶圖？”唐堂大手一揮，放眼山林，“這兒滿滿的都是我們要挖的寶藏！”
　　他把大家?guī)У揭豢么笾褡酉旅�，指了指地上的一個(gè)胖胖的尖頭柱子，“你們看，這種大塊頭，叫毛竹筍！我們今天要挖的第一號(hào)寶藏，就是它。”
　　大家湊近了一看，再一摸，全都叫了起來：“硬邦邦的！真的能吃嗎？！”
　　咪咪摳了摳毛竹筍的外殼，媽呀，一層又一層褐色的硬殼裹在外面，她壓根摳不動(dòng)！
　　唐堂懶得多說，直接示范起來。他用力把鏟子戳進(jìn)土里，三下兩下就把這個(gè)胖家伙旁邊的土全部鏟掉，形成一個(gè)大坑。最后，他小心地把這根毛竹筍從根部砍斷—第一份寶藏到手！
　　“原來這樣就好啦。我知道了，接下來，我們就要把它的皮一層層地扒掉，對(duì)不對(duì)？”兔子很聰明地拿過胖墩墩的竹筍，刺啦一下，剝掉了一層硬殼。
　　一層、兩層、三層……隨著“衣服”一層層脫掉，毛竹筍的真面目露出來了：黃嫩嫩、滑溜溜的！終于和大家平時(shí)在超市里看到的筍子一樣了。
　　“哇！好玩兒好玩兒！”大家立即來了興致，不等唐堂發(fā)布命令，一個(gè)個(gè)全都扛著小鏟子，呼啦一下散開來，挖掘?qū)儆谧约旱膶毑厝チ恕?br />　　唐堂像個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的老農(nóng)，背著手踱來踱去，指點(diǎn)著幾個(gè)小朋友。
　　只見阿呆趴在地上，像勘查犯罪現(xiàn)場(chǎng)一樣，仔細(xì)地在地上摸索著什么。
　　“阿呆，你干嗎呢？”唐堂拍了拍阿呆厚實(shí)的背。
　　“噢！我在想，長得太大的筍子，肯定已經(jīng)是‘大叔’了，口感一定不嫩。我要找那種剛剛冒出地面的筍子，那種吃起來肯定爽哦！”阿呆頭頭是道地分析起來。
　　唐堂瞬間對(duì)他刮目相看，“沒想到啊，阿呆，你的吃貨智商很高嘛！就是這個(gè)理，祝你成功��！不過，我聽說有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民伯伯，只要看一眼竹子旁邊的泥土，就能判斷下面有沒有筍，你還得多修煉修煉。對(duì)了，等下挖的時(shí)候，你要注意下鏟子的勁兒，別一鏟子下去，把筍搗壞了�！�
　　“好好好！”阿呆忙不迭地答應(yīng)著，小心翼翼地開始動(dòng)工。那輕手輕腳的樣子，好像不是在挖筍，倒像是在做針線活。
　　另一邊，惜城的手就像裝了馬達(dá)一樣，嗒嗒嗒地飛速揮舞著小鏟子。
　　“惜城，你這是發(fā)誓要把山上的筍都挖光嗎？”兔子從不遠(yuǎn)處抬起頭，驚訝地看著他。
　　“這你就不知道了吧，這種筍子賣得很貴的！我要是多挖一點(diǎn)，抬回去賣……還能賺不少零花錢呢！”惜城興奮地搓搓手。
　　挖寶小秘訣
　　“停！”唐堂制止了“挖筍達(dá)人”惜城，“你凈挑個(gè)大的挖，這不行的。長得越大，它很可能就越老越不好吃啊。你要學(xué)會(huì)挑選好筍子呀。”
　　兔子和咪咪立即湊過來，想取個(gè)經(jīng)，學(xué)習(xí)一下。
　　“喏，”唐堂先指了指惜城正在挖的這根竹筍，“這種，太直，不如這種好�！彼�又指指旁邊一個(gè)，“好筍子，形狀要像這樣，兩頭扁，中間肥，大肚子高高地拱出來，這種才是嫩肉多的筍子�！�
　　咪咪馬上展開聯(lián)想，“原來要挖體形像阿呆的筍子哦！好好記的！”
　　“還有這個(gè)筍尖，要選短一些的，那種上面已經(jīng)長出了長長的綠芽的，就別挖了。挖出來也是筍中‘大叔’，不好吃了�！碧铺脭[擺手說。
　　“老師……”惜城對(duì)著他眨眨眼，“你也是大叔，你也不好吃了—”
　　“你是不是想期末考試得零分？”唐堂惡狠狠地質(zhì)問惜城。
　　惜城馬上埋頭挖筍，換了一副天真無邪的嗓音：“老師，你說什么？山里的風(fēng)好大哦，我聽不清耶—”
　　看到惜城翻臉比翻書還快，兔子和咪咪一起鄙視他一番，兩人一起合力挖筍子去了—她們兩個(gè)小女生力氣不大，單獨(dú)挖筍很費(fèi)力的。
　　“哎，兔子、咪咪，過來，我教你們挖另一種筍，很容易的�！碧铺檬�分體貼地為小姑娘們指出了一種細(xì)細(xì)的、小小的筍子，它們像綠色的小鉛筆一樣筆直地插在土里，唐堂只是稍微一使力，就把它拔出來了�！斑�，這個(gè)叫圓竹筍，是不是長得比較漂亮？”
　　“哇，這種筍子拔起來好方便呀！”兔子開心地接過那根圓竹筍，摸了摸，“它的皮膚比剛才那種毛竹筍好多了！肯定每天晚上做面膜吧！”
　　“做面膜”三個(gè)字落進(jìn)了惜城的耳朵里，他用沾滿土的手抹了一把臉，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地說：“竹筍做不做面膜我不知道，但是我知道竹筍的照片可以用來做面膜廣告！你們看，現(xiàn)在朋友圈里不是好多賣面膜的嗎？我也可以賣呀，我配上一幅毛竹筍的圖，再亮出一張圓竹筍的圖，告訴大家：這，就是用完面膜的前后對(duì)比圖！快來買！”
　　“呵呵，然后你就被買家告上法庭了！說你做虛假廣告！”老實(shí)的阿呆警告他。
　　無竹使人俗，無肉使人瘦
　　要吃山珍可真不容易，大家四處搜尋了一上午，才采了一小籃子竹筍。
　　惜城的臉早就被他自己畫上了“泥巴臉譜”，阿呆累得不行，吭哧吭哧地躺到了營地的吊床上。
　　“你們說，這么難找的東西，是怎么被吃貨們發(fā)現(xiàn)的呢？”阿呆在吊床上舒服地蕩悠起來。
　　“熊貓教人類的唄�！边溥涠喊⒋簟�
　　沒想到，唐堂居然說，早在三千年前，有一本叫作《詩經(jīng)》的文學(xué)典籍里，就記載了竹筍！
　　“而且啊，連皇帝都抵抗不了竹筍的誘惑呢�！碧铺么钇馉t灶，準(zhǔn)備為大家獻(xiàn)上一頓美味的午餐，“話說唐太宗每年都會(huì)開‘筍宴’，召集所有大臣來嘗鮮，也用來象征大唐朝的繁榮昌盛，人才輩出�！�
　　“啊哈，那大吃貨蘇東坡一定會(huì)去品嘗的！”阿呆像是東坡先生的“老熟人”，因?yàn)樵缭谥�道“東坡肉”的時(shí)候，他就認(rèn)定，文學(xué)家蘇東坡背地里也是個(gè)和他一樣的吃貨。
　　“拜托，蘇東坡是宋朝的！我們都提到他好多次了，你怎么還搞不清楚他生活在哪個(gè)朝代呀？”學(xué)霸兔子無奈地?fù)u搖頭，“難道他要穿越到唐朝去吃嗎？”
　　唐堂突然抬起頭，吟詩一首：“無竹使人俗，無肉使人瘦。不俗又不瘦，餐餐筍煮肉！”
　　“我的媽呀，這是蘇東坡寫的？”惜城的嘴巴歪到了一邊，“這真是我聽過的最‘俗’的詩了。”
　　阿呆卻很滿意地蹺著腿說：“哈哈哈，我就知道，蘇東坡是個(gè)大吃貨！”
　　“我們今天也來個(gè)‘筍煮肉’大餐吧！”唐堂從包里掏出他帶過來的豬肉，“筍和豬肉一起燒的時(shí)候，筍子可以吸收肉里的香味，加上它本身的嫩滑爽口，所以從古到今都這么受歡迎啦。就用兔子和咪咪拔出來的圓竹筍炒肉，清香過癮！”
　　“好呀好呀，這樣我們有筍，有肉，不俗也不瘦！”阿呆馬上從吊床上跳了下來。
　　“拜托，你已經(jīng)不瘦了！”咪咪遞了一把圓竹筍給他。
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