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全書根據(jù)園林、園藝類崗位人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，從企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際角度構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容體系，以注重提高學(xué)生的職業(yè)能力編寫而成。全書共包括六個(gè)項(xiàng)目，分別是花卉栽培設(shè)施及環(huán)境調(diào)控、盆花生產(chǎn)、切花生產(chǎn)、草花生產(chǎn)、花卉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理、花卉產(chǎn)品營(yíng)銷。每個(gè)項(xiàng)目下又選擇了典型工作任務(wù)加以闡述。項(xiàng)目的實(shí)施過程融入企業(yè)的要素，引進(jìn)企業(yè)的運(yùn)行和管理模式，嚴(yán)格按照生產(chǎn)實(shí)際完成課程項(xiàng)目。本書內(nèi)容以“必須夠用”為原則，圖文并茂，使“教、學(xué)、做”一體化。本書可作為高等職業(yè)院校園林技術(shù)專業(yè)、園藝技術(shù)專業(yè)教材，也可作為中等職業(yè)學(xué)校園林類專業(yè)師生參考用書以及職業(yè)技能培訓(xùn)用書。本書配有電子課件，凡使用本書作為教材的教師可登錄機(jī)械工業(yè)出版社教材服務(wù)網(wǎng)www.cmpedu.com下載。咨詢郵箱：cmpgaozhi@sina.com。咨詢電話：01088379375。

花卉生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)是園林技術(shù)專業(yè)骨干課程，是商品花卉專業(yè)的核心課程。其培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生具備花卉生產(chǎn)管理與經(jīng)營(yíng)的基本職業(yè)能力。本書是根據(jù)花卉生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)對(duì)應(yīng)崗位的任職要求及高職、高專園林、花卉專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)編寫的。
“花卉生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)”課程對(duì)應(yīng)的崗位主要是花卉生產(chǎn)技術(shù)員和花卉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織管理人員，其主要工作內(nèi)容是在生產(chǎn)副總領(lǐng)導(dǎo)下編制花卉生產(chǎn)技術(shù)方案；組織花卉苗木育苗和養(yǎng)護(hù)管理、花卉生產(chǎn)效益分析及生產(chǎn)成本、利潤(rùn)的分析并有效組織花卉銷售。學(xué)生通過一定階段的適應(yīng)和發(fā)展，未來可晉升為公司的生產(chǎn)副經(jīng)理或經(jīng)理。本教材內(nèi)容涵蓋花卉園藝師的全部工作任務(wù)。
本書的設(shè)計(jì)思路是：以花卉園藝師職業(yè)技能操作標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以培養(yǎng)花卉高技能人才為目標(biāo)，以項(xiàng)目實(shí)踐為載體，參照花卉產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)和企業(yè)實(shí)際需求，按照工學(xué)崗位結(jié)合和教、學(xué)、做一體化的教學(xué)模式。結(jié)合花卉園藝師的花卉生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)方面的專業(yè)知識(shí)，基本專業(yè)能力的素質(zhì)。以花卉生產(chǎn)技術(shù)員崗位工作任務(wù)和工作過程來組織教材內(nèi)容，堅(jiān)持基本知識(shí)“必須夠用”和理論密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，注重實(shí)用性，應(yīng)用性的原則，以培養(yǎng)職業(yè)能力為中心。
教材具有如下特色：
1.教材內(nèi)容源于花卉園藝師崗位工作任務(wù)分析和典型工作任務(wù)，針對(duì)性強(qiáng)。
2.教材體例新穎，內(nèi)容以項(xiàng)目的形式體現(xiàn)，有任務(wù)、有目標(biāo)。并力求做到邏輯順序和任務(wù)流程與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際相一致。使學(xué)生在真實(shí)的崗位工作情境中“做中學(xué)”，教師“做中教”更具真實(shí)性、實(shí)踐性。進(jìn)而使人才培養(yǎng)與企業(yè)需求實(shí)現(xiàn)無縫對(duì)接。
3.為體現(xiàn)在項(xiàng)目完成中以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，教材中教材中還增設(shè)并行項(xiàng)目﹙課上項(xiàng)目、課下項(xiàng)目﹚和考核標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)行雙線并行，每個(gè)子任務(wù)均增設(shè)與其對(duì)應(yīng)的課下并行項(xiàng)目，由學(xué)生制定方案，獨(dú)立操作完成。為檢驗(yàn)教學(xué)做一體化的效果，對(duì)盆花、切花、草花三個(gè)生產(chǎn)項(xiàng)目的典型生產(chǎn)過程制定了相應(yīng)考核標(biāo)準(zhǔn)。
4.為增加信息量和增強(qiáng)教學(xué)效果，在編寫本教材的同時(shí)，又把教學(xué)資源庫(kù)、課件、習(xí)題、部分花卉品種﹙年宵盆花、鮮切花、草花﹚周年生產(chǎn)的典型工作任務(wù)的全過程做成FLASH 動(dòng)畫作為本門教材的數(shù)字化配套教材。
5.在每個(gè)典型項(xiàng)目中，根據(jù)完成任務(wù)的需要，都增加了必要的理論知識(shí)，以發(fā)揮生產(chǎn)與理論并行，理論知識(shí)為技術(shù)提供支撐，理論和實(shí)際操作相互促進(jìn)的作用。

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