本書是普通高等教育十一五*規(guī)劃教材《有機化學(xué)》（第3版）的配套實驗教材�？晒└叩绒r(nóng)林院校本科生使用，也可供相關(guān)院校及農(nóng)林科技工作者參考。
全書由8個部分組成，包括有機化學(xué)實驗的一般知識、基本操作、有機化合物的制備、天然有機化合物的提取、有機化合物的基本性質(zhì)、有機化合物官能團的鑒定、微型和小型實驗簡介、附錄。
本書對實驗的難點和關(guān)鍵點作了較為詳細的注解，每個實驗后均有思考題。