叢書(shū)序
前言
第一章 鲇類(lèi)養(yǎng)殖概述
第一節(jié) 鲇類(lèi)特色
第二節(jié) 養(yǎng)殖現(xiàn)狀
一、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
二、養(yǎng)殖技術(shù)現(xiàn)狀
三、養(yǎng)殖方式
四、加工情況
第三節(jié) 美國(guó)鲇類(lèi)發(fā)展的概況及我國(guó)的機(jī)遇
第四節(jié) 我國(guó)鲇類(lèi)產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題
一、種質(zhì)退化嚴(yán)重，病害日趨嚴(yán)重
二、養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)落伍
三、加工技術(shù)有待進(jìn)一步提高，產(chǎn)業(yè)化程度不夠
第五節(jié) 養(yǎng)殖前景
一、積極開(kāi)展對(duì)鲇類(lèi)良種的選育工作，建立良種繁育體系
二、提高養(yǎng)殖技術(shù)，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)
三、大力開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)鲇類(lèi)的加工產(chǎn)品
四、擴(kuò)大國(guó)內(nèi)鮮活鲇類(lèi)的市場(chǎng)銷(xiāo)售范圍


第二章 常見(jiàn)鲇類(lèi)養(yǎng)殖品種的生物學(xué)特性
第一節(jié) 鲇
一、形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、生長(zhǎng)速度
四、食性
五、繁殖習(xí)性
第二節(jié) 南方鲇
一、形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、食性
四、生長(zhǎng)速度
五、繁殖習(xí)性
第三節(jié) 革胡子鲇
一、形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、食性
四、生長(zhǎng)速度
五、繁殖習(xí)性
第四節(jié) 懷頭鲇
一、形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、食性
四、生長(zhǎng)速度
五、繁殖習(xí)性
第五節(jié) 斑點(diǎn)叉尾鲴
一、形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、食性
四、生長(zhǎng)速度
五、繁殖習(xí)性
第六節(jié) 湄公河鲇
一、形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、食性
四、生長(zhǎng)速度
五、繁殖習(xí)性
第七節(jié) 歐洲六須鲇
一、形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、食性
四、生長(zhǎng)速度


第三章 鲇類(lèi)主推養(yǎng)殖技術(shù)和高效養(yǎng)殖模式
第一節(jié) 主推養(yǎng)殖技術(shù)
一、鲇
二、南方鲇
三、革胡子鲇
四、懷頭鲇
五、斑點(diǎn)叉尾鲴
六、湄公河鲇
七、歐洲六須鲇
第二節(jié) 高效養(yǎng)殖模式
一、苗種馴食關(guān)鍵技術(shù)
二、池塘養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)
三、網(wǎng)箱養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)
四、工廠(chǎng)化車(chē)間養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)
五、“稻一鲇”種養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)
第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與飼料
一、鲇類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)需求
二、鲇類(lèi)常用的飼料種類(lèi)及其特性
三、提高配合飼料利用率的主要途徑
四、天然生物餌料的培養(yǎng)技術(shù)
第四節(jié) 病害的防治
一、疾病發(fā)生的主要原因
二、疾病的綜合預(yù)防措施
三、常用藥物
四、常用藥物的使用方法
五、魚(yú)病診斷方法
六、鲇魚(yú)常見(jiàn)疾病的防治


第四章 鲇類(lèi)養(yǎng)殖實(shí)例
一、南方鲇池塘底排污生態(tài)高效養(yǎng)殖實(shí)例
二、南方鲇池塘養(yǎng)殖實(shí)例
三、溝雜鲇池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)例
四、南方鲇秋苗池塘養(yǎng)殖實(shí)例
五、池塘主養(yǎng)南方鲇實(shí)例
六、池塘混養(yǎng)南方鲇實(shí)例
七、小水庫(kù)主養(yǎng)南方鲇實(shí)例


第五章 鲇類(lèi)上市和營(yíng)銷(xiāo)
第一節(jié) 捕撈上市
一、捕撈
二、暫養(yǎng)
三、運(yùn)輸
四、均衡上市
第二節(jié) 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
一、信息的收集和利用
二、鮮活產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
三、開(kāi)發(fā)加工產(chǎn)品以及市場(chǎng)拓展
四、產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)實(shí)例
附錄
附錄一 鲇類(lèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
附錄二 優(yōu)秀企業(yè)介紹
參考文獻(xiàn)
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