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家饌 2

家饌 2

定  價(jià):33.8 元

叢書(shū)名:民初美食世家江太史第傳家菜系列

        

  • 作者:江獻(xiàn)珠
  • 出版時(shí)間:2016/1/1
  • ISBN:9787229104795
  • 出 版 社:重慶出版社
  • 中圖法分類:TS972.12 
  • 頁(yè)碼:144
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16K
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  民初美食家江太史第傳人江獻(xiàn)珠,遍嘗中國(guó)各地美食,以及美國(guó)、法國(guó)、意大利、德國(guó)、越南、泰國(guó)等海外美食,新制食單及烹飪技法實(shí)錄。本書(shū)包括34則飲食掌故,34道家庭美味,取材全球,融合南北,創(chuàng)制全新食單,旨在溯源傳統(tǒng)飲食文化,探尋新的烹飪技法,追求入廚新境界。
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