定 價：36 元
叢書名： 安徽省高職高專護理專業(yè)規(guī)劃教材
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- 作者：杜江
- 出版時間：2016/1/27
- ISBN：9787564163259
- 出 版 社：東南大學出版社
- 中圖法分類：Q5
- 頁碼：191
- 紙張：膠版紙
- 版次：2
- 開本：16K
主要介紹蛋白質的結構和功能，核酸的結構和功能，維生素，生物氧化，糖代謝等。內容簡潔，圖文并茂，附有學習目標、課前準備、知識鏈接等內容，實用性和可操作性強。
第一章 緒論
第二章 蛋白質的結構與功能
第一節(jié) 蛋白質的化學組成
第二節(jié) 蛋白質的分子結構
第三節(jié) 蛋白質的理化性質
第四節(jié) 蛋白質的功能
第三章 核算結構與功能
第一節(jié) 核酸的概念與分類
第二節(jié) 核酸的分子組成
第三節(jié) 核酸的結構
第四節(jié) 核酸的理化性質
第四章 酶
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 酶的化學組成和分子結構
第三節(jié) 體內酶的特殊存在形式及酶的調節(jié)
第四節(jié) 影響酶促反應速度的因素
第五章 維生素
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 脂溶性維生素
第三節(jié) 水溶性維生素
第六章 生物氧化
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 線粒體氧化體系及能量生成
第三節(jié) 二氧化碳的生成
第四節(jié) 其他氧化體系
第七章 糖代謝
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 糖的分解代謝
第三節(jié) 糖原的合成與分解
第四節(jié) 糖異生作用
第五節(jié) 血糖
第八章 。脂類代謝
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 甘油三酯的代謝
第三節(jié) 磷脂的代謝
第四節(jié) 膽固醇代謝
第五節(jié) 血脂與血漿脂蛋白
第九章 蛋白質代測
第一節(jié) 蛋白質的消化吸收與腐敗
第二節(jié) 氨基酸的動態(tài)平衡
第三節(jié) 氨基酸的分解代謝
第四節(jié) 個別氨基酸的代謝
第五節(jié) 糖、脂肪、氨基酸在代謝上的聯(lián)系
第十章 核酸代謝和蛋白質的生物合成
第一節(jié) 核酸的消化與吸收
第二節(jié) 核酸的分解代謝
第三節(jié) 核酸的合成代謝
第四節(jié) 蛋白質的生物合成
第十一章 水和無機鹽代謝
第一節(jié) 體液
第二節(jié) 水平衡
第三節(jié) 無機鹽代謝
第十二章 非營養(yǎng)物質的代謝
第一節(jié) 生物轉化作用
第二節(jié) 幾種非營養(yǎng)物質的生物轉化過程
主要參考文獻
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