目錄
前言
第一章 高原夏菜概述 1
第一節(jié) 發(fā)展高原夏菜的意義 1
第二節(jié) 甘肅省發(fā)展高原夏菜的優(yōu)勢 3
一、甘肅省高原夏菜產業(yè)的宏觀優(yōu)勢 3
二、甘肅省高原夏菜產業(yè)的微觀優(yōu)勢 5
第三節(jié) 甘肅省高原夏菜的發(fā)展現(xiàn)狀 6
一、甘肅省蔬菜產業(yè)的發(fā)展歷程 6
二、甘肅省蔬菜產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 10
第四節(jié) 甘肅省高原夏菜發(fā)展存在的問題 16
一、新品種引育滯后，專業(yè)化育苗體系不完善 16
二、產品上市期過于集中，銷售壓力大 17
三、市場信息不靈，銷售渠道不暢 17
四、運輸距離長，成本高 17
五、生產潛力發(fā)揮不足，質量安全監(jiān)管有待加強 18
六、組織化水平不高，加工貯藏能力仍不足 18
參考文獻 18
第二章 專題研究 20
第一節(jié) 甘肅省蔬菜生產比較優(yōu)勢區(qū)域差異分析 20
一、材料與方法 21
二、結果分析 22
三、討論 31
第二節(jié) 甘肅省高原夏菜種植氣候區(qū)劃 32
一、材料與方法 32
二、結果與分析 34
三、結論 38
第三節(jié) 高原夏菜安全高效栽培技術研究 39
一、萵筍安全高效栽培技術研究 39
二、胡蘿卜安全高效栽培技術研究 56
三、西芹安全高效栽培技術研究 73
四、花椰菜安全高效栽培技術研究 85
五、娃娃菜安全高效栽培技術研究 94
六、結球甘藍安全高效栽培技術研究 101
七、洋蔥安全高效栽培技術研究 111
八、菜用豌豆安全高效栽培技術研究 116
第四節(jié) 高原夏菜貯運保鮮關鍵技術研究 133
一、貯運包裝內氣體變化及其控制技術研究 133
二、主調菜種保鮮劑配制與優(yōu)化篩選研究 135
三、主調菜種1-MCP施用規(guī)范研究 136
四、預冷設備的應用對蔬菜貯運溫度及保鮮效果影響 136
五、高原夏菜保鮮技術集成應用 137
第五節(jié) 高原夏菜脫水加工技術研究 138
一、新型太陽能蔬菜脫水干燥車間設計與性能觀測 139
二、蔬菜太陽能脫水工藝技術研究 145
參考文獻 147
第三章 高原夏菜安全高效標準化生產技術規(guī)程 149
第一節(jié) 高原夏菜產地環(huán)境技術條件 149
第二節(jié) 高原夏菜產品質量標準 154
一、白菜產品質量標準 154
二、萵筍產品質量標準 158
三、胡蘿卜產品質量標準 163
四、芹菜產品質量標準 167
五、洋蔥產品質量標準 172
六、甘藍產品質量標準 177
第三節(jié) 高原夏菜安全高效標準化生產技術規(guī)程 181
一、萵筍安全高效標準化生產技術規(guī)程 181
二、胡蘿卜安全高效標準化生產技術規(guī)程 185
三、花椰菜安全高效標準化生產技術規(guī)程 189
四、青花菜安全高效標準化生產技術規(guī)程 192
五、西芹安全高效標準化生產技術規(guī)程 197
六、洋蔥安全高效標準化生產技術規(guī)程 200
七、娃娃菜安全高效標準化生產技術規(guī)程 204
八、甘藍安全高效標準化生產技術規(guī)程 207
九、荷蘭豆安全高效標準化生產技術規(guī)程 211
十、甜脆豆安全高效標準化生產技術規(guī)程 215
第四節(jié) 高原夏菜貯運保鮮技術規(guī)范 218
一、白菜貯運保鮮技術規(guī)范 218
二、萵筍貯運保鮮技術規(guī)范 220
三、花椰菜貯運保鮮技術規(guī)范 221
四、芹菜貯運保鮮技術規(guī)范 223
五、甘藍貯運保鮮技術規(guī)范 224
六、青花菜貯運保鮮技術規(guī)范 226
七、荷蘭豆貯運保鮮技術規(guī)范 227
第四章 高原夏菜高效種植模式 230
第一節(jié) 高海拔冷涼地區(qū)夏秋蔬菜延期供應技術 230
一、通過錯期播種實現(xiàn)夏秋蔬菜延期供應 230
二、利用不同覆蓋方式實現(xiàn)夏秋蔬菜延期供應 230
三、利用不同海拔溫差實現(xiàn)夏秋蔬菜延期供應 231
第二節(jié) 甘肅省高原夏菜優(yōu)化栽培模式 231
一、菜用豌豆復種娃娃菜栽培模式 231
二、菜用豌豆復種花椰菜栽培模式 232
三、蒜苗復種西芹栽培模式 233
四、蒜苗復種花椰菜栽培模式 234
五、蒜苗復種娃娃菜栽培模式 234
六、菠菜復種娃娃菜栽培模式 234
七、菠菜復種花椰菜栽培模式 235
八、馬鈴薯復種大蔥栽培模式 235
九、萵筍復種花椰菜栽培模式 236
十、花椰菜復種娃娃菜栽培模式 240
十一、娃娃菜套種向日葵高效栽培技術 240
十二、娃娃菜間作西芹高效栽培技術 242
彩圖