本書以“五芳齋”的發(fā)家傳承史為主線，通過對“五芳齋”粽子背后人物故事及粽子制作技藝與傳序發(fā)展的娓娓鋪陳，生動描繪了“五芳齋”背后的文化軼事及創(chuàng)業(yè)故事，體現(xiàn)了一種人文情懷及企業(yè)精神。一只小小的粽子竟成了享譽江南、風(fēng)霏中華的名點，其中甘苦有情，親和、綿長，似乎使得這粽香更耐人尋味。
楊穎立，1949年生, 嘉興人。熱衷繪畫、音樂、寫作。經(jīng)濟師、企業(yè)法律顧問。從事企業(yè)管理工作。曾擔(dān)任五芳齋商標及股權(quán)相關(guān)事宜的法律顧問工作。著有《五芳齋粽子制作技藝》（浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作叢書）等。
滾滾富春江是蘭溪縣的母親河。千百年來，她由南向北將蘭溪縣一劃為二。正是這鬼斧神工的一劃，使她那川流不息的水乳成了哺育蘭溪人世代繁衍生息的保障。
蘭溪縣由金華府所轄。因土地肥沃、物產(chǎn)豐富一直是浙西重鎮(zhèn)，舊時有“小小金華府，大大蘭溪縣” 的說法，這是蘭溪人最為自豪的。
民國初年，蘭溪縣的人口僅有26萬多，人口密度很小。那時蘭溪縣多荒山野嶺，有許多地方還人跡罕至，故而山上植被豐富，有大量木材和山貨。
蘭溪最出名的當屬火腿。蘭溪的火腿是金華火腿的原產(chǎn)地，自古民間就有“金華火腿蘭溪出” 一說。
這些富繞的物產(chǎn)雖給蘭溪縣帶來了聲譽，可對底層百姓來說并沒有帶來多少實惠。在富春江西面、蘭溪縣城西北面十公里處，有一處依山傍水的好地方，它的西面是100米高的豬肝山，北面有540米高的山峰山、東面坐落著500米高的白華山，在三山的腹地，門口蕩、里蕩、下蕩像一串珍珠鑲嵌其間，南面則是一片平緩的農(nóng)田。這種三面環(huán)山的地方，當?shù)厝朔Q之為“岙” 。這個“岙”，雖然地方不大，可是個有山有水的好地方。一個小小的村落——張家村就座落在這里。
張家村舊時屬蘭溪縣女埠鎮(zhèn)，是個自然村，只有200來口人，在蘭溪，這種村落算是較小的村莊。正因為小，世代居住的都是張姓世家，并無其他姓氏。然而，這個村落雖小，卻也體現(xiàn)了浙西村莊的典型特征：傍水而居。在村的西南面，一條一丈來寬的村路是連接張家村與外界的唯一通道，在村口迎面就是依在豬肝山下的水蕩，有20畝大小，在豬肝山的襯托下，一派山清水秀的景象。山里人實在，既然在村口，就叫了“門口蕩” 。同理，坐落在村中央的就叫“里蕩” ，在村最后面就叫“下蕩” 了 。這三個蕩之間有小渠相連，雖與外界水系有連接，但三面山上的山泉才是它真正的水源補充地�！袄锸帯� 最小，只有一畝左右，卻是村子的中心，村中民居大都聚集在它的四周。
“里蕩” 雖小，但因是張姓家族世代的居息地，倒也整治得錯落有致，像模像樣。在連接“門口蕩” 與“下蕩” 的小渠上，各架有一座古樸、簡潔的小石橋。說是“小石橋” ，其實就是幾塊長條石架在小渠的石岸上，只不過那被磨得光滑平整的石面可以感受到歲月的流逝、時光的侵蝕。蕩的四周，是用長條麻石砌就的臨蕩小路，路邊那幾棵略帶滄桑味道的參天香樟樹成了張家村的標志。
蕩的北岸，因有540米高的山峰山作屏障，被張姓家族視為“風(fēng)水寶地” ，故“張氏祠堂” 被設(shè)于此，這張氏祠堂與那些名門望族的祠堂相比差距甚遠，它只是一座三丈進深的小院落，那木結(jié)構(gòu)的廳堂、紅色的廊柱，由于年久失修而油漆斑駁，幾乎看不出原色，只有那些袓宗牌位整齊排列，香燭繚繞，時有供品。這是張姓家族議事之處和祭袓的神圣殿堂。
在張氏祠堂的東邊，有一條小弄，因是在山峰山山腳，呈上升走勢，故而進弄是要拾級而上的。民國初年，在弄堂的中部住著一戶人家，主人張山觀、朱氏夫婦和他們的六個兒子。
張家祖上傳下七畝薄田，但田里的收成并不能滿足一家人的溫飽。原因是山上植被茂盛，黃鼠狼成群，常有野豬出沒。在山里人看來，這黃鼠狼是一種有靈性的動物，尊稱“黃大仙” ，是沒有辦法對付的，每當秋季莊稼成熟時，黃鼠狼就會成群結(jié)隊從山上下來，將成熟的花生、土豆、山芋從土里刨出來，搬進過冬的巢穴。還有野豬，也會成群結(jié)隊地出沒于山間田頭，這也是一種令人生畏的野獸，誰家的田地一經(jīng)此物光顧，將會一片狼藉。在生產(chǎn)力低下的民國初年，包括張山觀夫婦在內(nèi)的村民們鮮有抗爭手段，只能聽天由命。
張家村邊的豬肝山、山峰山、白華山山勢不高但范圍較廣，山上多香樟樹，且大多有百年生長期，樹圍需兩三人合抱者比比皆是。這香樟樹是做家具的好材料，香樟木中的樟腦油有防止衣物蟲蛀的功能，尤以做樟木箱最佳，樟木箱成了舊時姑娘出嫁的必備嫁妝，而且往往以婚嫁時樟木箱的多少來反映女方家的殷實程度。
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