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固本培元 卓越引領(lǐng)——教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組西餐宴會服務(wù)賽項(xiàng)成果展示2016 
定 價：65 元
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全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會主編的《固本培元卓越引領(lǐng)--教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組西餐宴會服務(wù)賽項(xiàng)成果展示(附光盤2016)》是2016年在南京召開的教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組西餐服務(wù)賽項(xiàng)成果展示，由全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會主編。全書對該次大賽進(jìn)行了全面介紹，共包括七個模塊：通識篇、競技篇、裁判篇、策劃篇、賞析篇、主題臺面集錦以及總結(jié)與展望，是一本不可多得的國賽參考用書，非常具有參考價值。
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