項目一 走進飯店會計 模塊一 財務(wù)會計概述 任務(wù)一 飯店財務(wù)會計基本概念 任務(wù)二 飯店財務(wù)會計信息質(zhì)量要求 任務(wù)三 飯店財務(wù)會計要素及其確認與計量 任務(wù)四 飯店財務(wù)會計核算的內(nèi)容 模塊二 飯店財務(wù)會計崗位設(shè)置及控制流程 任務(wù)一 飯店財務(wù)會計工作的組織架構(gòu) 任務(wù)二 飯店財務(wù)稽核及內(nèi)部控制 項目二 飯店貨幣資金的核算 模塊一 貨幣資金崗位工作職責 任務(wù)一 熟悉出納崗位職責 任務(wù)二 牢記收支結(jié)算紀律及原則 任務(wù)三 掌握各類票據(jù) 任務(wù)四 了解非票據(jù)結(jié)算方式 模塊二 貨幣資金核算內(nèi)容 任務(wù)一 掌握庫存現(xiàn)金核算業(yè)務(wù) 任務(wù)二 學(xué)會銀行存款的業(yè)務(wù)核算 任務(wù)三 了解其他貨幣資金的業(yè)務(wù)核算 項目三 飯店往來結(jié)算的核算 模塊一 飯店信用管理業(yè)務(wù)流程 任務(wù)一 飯店信用工作組織 任務(wù)二 飯店信用政策的制定和實施 任務(wù)三 飯店信用業(yè)務(wù)流程 模塊二 應(yīng)收賬款的核算內(nèi)容 任務(wù)一 應(yīng)收賬款的崗位職責和核算業(yè)務(wù) 任務(wù)二 應(yīng)收票據(jù)及預(yù)付賬款的核算業(yè)務(wù) 任務(wù)三 其他應(yīng)收款的核算業(yè)務(wù) 任務(wù)四 壞賬損失的核算業(yè)務(wù) 項目四 飯店成本、費用核算 模塊一 飯店成本的核算內(nèi)容和業(yè)務(wù)流程 任務(wù)一 飯店成本構(gòu)成及成本崗位職責 任務(wù)二 飯店食品成本管理 任務(wù)三 飯店酒水成本管理 任務(wù)四 飯店餐飲成本核算及業(yè)務(wù)流程 任務(wù)五 飯店其他成本的核算及業(yè)務(wù)流程 模塊二 飯店費用的核算內(nèi)容和業(yè)務(wù)流程 任務(wù)一 飯店費用構(gòu)成及其崗位職責 任務(wù)二 飯店部門費用的核算及業(yè)務(wù)流程 模塊三 飯店存貨的核算 任務(wù)一 存貨的確認與初始計量 任務(wù)二 存貨增加的核算 任務(wù)三 發(fā)出存貨的核算 任務(wù)四 存貨的期末計量 任務(wù)五 存貨清查的核算 項目五 飯店資產(chǎn)的核算 模塊一 飯店固定資產(chǎn)的核算 任務(wù)一 飯店固定資產(chǎn)概述 任務(wù)二 飯店固定資產(chǎn)的核算 任務(wù)三 飯店固定資產(chǎn)更新改造決策分析 任務(wù)四 飯店固定資產(chǎn)更新改造工程的管理 任務(wù)五 飯店固定資產(chǎn)的日常管理 模塊二 飯店無形資產(chǎn)的核算 任務(wù)一 飯店無形資產(chǎn)概述 任務(wù)二 無形資產(chǎn)核算的確認 任務(wù)三 無形資產(chǎn)核算的會計處理 項目六 飯店負債的核算 模塊一 飯店流動負債的核算 任務(wù)一 飯店流動負債概述 任務(wù)二 短期借款 任務(wù)三 應(yīng)付票據(jù)、應(yīng)付賬款與預(yù)收賬款的核算 任務(wù)四 應(yīng)付職工薪酬 任務(wù)五 應(yīng)交稅費 任務(wù)六 其他流動負債 模塊二 飯店非流動負債的核算 任務(wù)一 非流動負債概述 任務(wù)二 長期借款 任務(wù)三 應(yīng)付債券 項目七 飯店收入及財務(wù)成果的核算 模塊一 飯店收入的核算 任務(wù)一 掌握飯店收銀的職責和業(yè)務(wù)流程 任務(wù)二 處理飯店收入的稽核和業(yè)務(wù)流程 任務(wù)三 熟悉飯店收入的核算 模塊二 飯店財務(wù)成果的核算 任務(wù)一 營業(yè)外收支的核算 任務(wù)二 所得稅的計算與繳納 任務(wù)三 本年利潤及其分配 項目八飯店所有者權(quán)益核算 模塊一 飯店所有者權(quán)益 任務(wù)一 飯店所有者權(quán)益概述 任務(wù)二 飯店所有者權(quán)益的構(gòu)成 模塊二 實收資本(股本) 任務(wù)一 實收資本(股本)概述 任務(wù)二 實收資本(股本)的核算 模塊三 飯店資本公積 任務(wù)一 飯店資本公積概述 任務(wù)二 飯店資本公積增加的核算 任務(wù)三 飯店資本公積減少的核算 模塊四 飯店留存收益的核算 任務(wù)一 利潤分配概述 任務(wù)二 盈余公積 任務(wù)三 未分配利潤 項目九 飯店財務(wù)報表的編制 模塊一 財務(wù)報表及其編制要求 任務(wù)一會計報表概述 任務(wù)二 會計報表的編制要求 模塊二 資產(chǎn)負債表的編制 任務(wù)一 資產(chǎn)負債表概述 任務(wù)二 資產(chǎn)負債表的編制技術(shù) 模塊三 利潤表的編制 任務(wù)一 利潤表概述 任務(wù)二 利潤表的編制技術(shù) 模塊四 現(xiàn)金流量表的編制 任務(wù)一 現(xiàn)金流量表概述 任務(wù)二 現(xiàn)金流量表的編制技術(shù) 項目十 飯店會計信息系統(tǒng) 模塊一 飯店會計信息系統(tǒng)概述 任務(wù)一 飯店會計信息系統(tǒng)的基本概念 任務(wù)二 飯店會計信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu) 模塊二 飯店會計信息系統(tǒng)的運用 任務(wù)一 飯店會計信息系統(tǒng)的開發(fā)與設(shè)計 任務(wù)二 飯店會計信息系統(tǒng)的實施與控制 參考文獻