《六堡茶種植與加工》系統(tǒng)介紹了茶葉的基本常識(shí)，包括茶樹(shù)的起源、茶葉的傳播、茶葉的種類(lèi)等，在此基礎(chǔ)上著重介紹了六堡茶，不僅對(duì)六堡茶的歷史進(jìn)行了追溯，還介紹了六堡茶的栽培（主要包括種苗的繁殖、茶樹(shù)的種植、茶園的管理、茶葉的采摘等）、六堡茶的加工（主要有古代的六堡茶加工、現(xiàn)代六堡茶的加工、六堡茶加工機(jī)械以及六堡茶產(chǎn)品的質(zhì)量要求）、六堡茶的貯藏（如六堡茶大容量貯藏及家庭用茶貯藏），可謂對(duì)六堡茶的主要方面均有所涉及，為人們?nèi)�面了解六堡茶提供了范本�?br />　　《六堡茶種植與加工》是一本關(guān)于六堡茶的學(xué)術(shù)專(zhuān)著，主要適合于從事六堡茶種植和加工的基礎(chǔ)研究者閱讀，同時(shí)對(duì)涉及茶葉研究和開(kāi)發(fā)的科研人員、大專(zhuān)院校師生，以及醫(yī)藥、農(nóng)林、食品、飲料、日用化工、飼料及其他諸多領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員也有參考價(jià)值。