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經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營與管理

經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營與管理

定  價:20 元

叢書名:高等院校旅游專業(yè)系列教材

        

  • 作者:舒伯陽等
  • 出版時間:2009/7/30
  • ISBN:9787310031979
  • 出 版 社:南開大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:368
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:大32開
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  本書致力于結(jié)合當(dāng)今經(jīng)濟(jì)型飯店行業(yè)最新的實踐成果,系統(tǒng)地介紹經(jīng)濟(jì)型飯店的經(jīng)營管理實務(wù),尤其是在如今面臨經(jīng)濟(jì)衰退、行業(yè)洗牌的環(huán)境下,如何借鑒發(fā)達(dá)國家先進(jìn)的管理理念、經(jīng)營方法和技術(shù)手段,結(jié)合本國的實際情況,做好中國經(jīng)濟(jì)型飯店的經(jīng)營管理。 本書第一章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的產(chǎn)生背景;第二章論述了經(jīng)濟(jì)型飯店的定義和特征;第三章對經(jīng)濟(jì)型飯店的現(xiàn)狀進(jìn)行了概述;第四章論述了經(jīng)濟(jì)型飯店的經(jīng)營戰(zhàn)略定位;第五章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的選址和設(shè)計:第六章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的產(chǎn)品與營銷;第七章論述了經(jīng)濟(jì)型飯店的資本運營;第八章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的事業(yè)部;第九章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的人力資源管理;第十章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的財務(wù)管理;第十一章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的技術(shù)支持體系;第十二章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的質(zhì)量與安全控制;第十三章預(yù)計了中國經(jīng)濟(jì)型飯店的未來發(fā)展趨勢。本書適合經(jīng)濟(jì)型飯店從業(yè)者、旅游管理(含酒店管理)大專院校的在校學(xué)生和對經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營管理有興趣的讀者閱讀學(xué)習(xí)。
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