本書是中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會委托中國科學(xué)技術(shù)史學(xué)會所作“中國傳統(tǒng)工藝申遺與保護傳承對策研究”課題的成果匯編，旨在就我國傳統(tǒng)手工技藝保護和可持續(xù)發(fā)展所面臨的政策性問題及應(yīng)對之策作一研討，供有關(guān)主管部門、專家學(xué)者和社會各界人士參考。
　　歷史上的中國是一個以農(nóng)業(yè)和手工業(yè)為支撐的農(nóng)業(yè)國，手工業(yè)在經(jīng)濟、文化發(fā)展中起著極其重要的作用。如果沒有冶鐵業(yè)供給農(nóng)具、手工工具，精耕細作的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟是不可能維持和發(fā)展的，假若沒有了鐵鍋、鐵釜，連人們的日常生活都會有很大困難。開門七件事——柴米油鹽醬醋茶，哪一件都離不開傳統(tǒng)手工技藝，諸如谷物加工、榨油榨糖、曬鹽熬鹽、做醬釀醋等等。先前的學(xué)者常說到傳統(tǒng)手工技藝的經(jīng)濟價值亦即手藝制品的交換價值，殊不知手藝制品的民生價值亦即其使用價值才是更為本質(zhì)的。我們?nèi)粘Ｋ�見所用的手藝制品無論是青瓷、紫砂、銀飾、金箔、玉雕、泥塑、剪紙、年畫或是宣紙、徽墨、湖筆、端硯、白酒、黃酒、蒲扇、竹席，無一不關(guān)系到國計民生，無一不既具有重大的歷史價值又具有不容忽視的現(xiàn)代價值，并對維護我國文化命脈和民族特質(zhì)有著不可替代的重要作用。
　　傳統(tǒng)手工技藝是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的一個重要門類。國務(wù)院于2006年6月公布的第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，屬于傳統(tǒng)手工技藝的項目有137個，占總數(shù)518項的四分之一。由于長期以來對傳統(tǒng)手工技藝性質(zhì)、功能的認識存在誤區(qū)，加以主管行政部門的缺位和保護不力，導(dǎo)致眾多珍貴技藝處于瀕危狀態(tài)，甚至湮滅失傳，學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng)也嚴重滯后，遠不能適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的需要。為此，課題組從各類手工技藝代表作的實地考察入手，在大量史料和田野調(diào)查資料的基礎(chǔ)上，進行多學(xué)科的綜合分析和研討，并凝練為若干帶有方向性的政策建議，以及手工技藝保護傳承與可持續(xù)發(fā)展的應(yīng)對之策。這些建議和對策誠有不盡善、不完備之處，但它們來自基層，出自悉心的分析和研究，反映了從事手工技藝的社區(qū)、企業(yè)、藝人的心聲，也反映了從事手工技藝保護和學(xué)術(shù)研究的干部及專家學(xué)者的看法與見解，可供決策部門研究和采納。期望有更多的熱心人士和志愿者參加到傳統(tǒng)手工技藝保護和可持續(xù)發(fā)展的行列中來，為中國手工藝的復(fù)蘇與振興共同努力。