該書綜合運用輿情理論、傳播學、心理學、社會學、管理學等學科理論，在分析2015年我國食品行業(yè)主要食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情事件基本特征與發(fā)展趨勢的基礎(chǔ)上，以2016年2—3月的大規(guī)模問卷調(diào)查為主要依據(jù)，主要運用不同的理論方法，從不同的視角研究食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的傳播機理與引導及監(jiān)管機制,分析網(wǎng)民對食品安全的關(guān)注、網(wǎng)民在食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情中的非理性行為以及網(wǎng)民對網(wǎng)購食品的可靠性與安全性的認知與評價。在此基礎(chǔ)上，對食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的演化機理、媒體對輿情傳播的影響、政府食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)管的引導與決策機制等理論問題進行深入探討。