化妝品是日常生活用品。隨著人們物質(zhì)和文化生活水平的普遍提高，人們對(duì)化妝品的需求量越來(lái)越大，質(zhì)量要求也越來(lái)越高。這對(duì)化妝品生產(chǎn)從業(yè)人員的數(shù)量和質(zhì)量都提出了更高的要求。傳統(tǒng)的先理論后實(shí)踐的教學(xué)模式，已不能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的要求，為更好地完成培養(yǎng)生產(chǎn)一線技能人才的任務(wù)，本書在編寫過(guò)程中，打破常規(guī)，借鑒了當(dāng)今在職業(yè)教育中較實(shí)用的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程教學(xué)模式，廣泛收集近年來(lái)國(guó)內(nèi)外一些科技文獻(xiàn)資料，把化妝品按劑型及生產(chǎn)工藝特點(diǎn)分類，結(jié)合每類產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，在講述理論的基礎(chǔ)上開(kāi)設(shè)一系列典型的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，讓學(xué)習(xí)者在完成實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的同時(shí)學(xué)會(huì)如何工作，并通過(guò)完成典型產(chǎn)品的生產(chǎn)掌握產(chǎn)品的配方組成、配制原理、生產(chǎn)工藝流程及工作的一般思路。本書主要有以下特點(diǎn)。

　　按產(chǎn)品的劑型及生產(chǎn)工藝特點(diǎn)劃分章節(jié)，更有利于學(xué)習(xí)�；瘖y品的種類繁多，分類方法也較多。傳統(tǒng)的化妝品書籍是按化妝品的使用功能劃分的，本書則是按產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)把化妝品分為膏霜乳液類、液洗類、水劑類、粉劑類等，這種分類方法更有利于學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)，可起到舉一反三、觸類旁通的效果。

　　突出做學(xué)一體化，以完成工作任務(wù)（實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目）引領(lǐng)教學(xué)。對(duì)于每個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，本書并未寫出操作步驟，有的甚至無(wú)產(chǎn)品配方，目的是要讓學(xué)習(xí)者經(jīng)過(guò)“明確學(xué)習(xí)任務(wù)、獲取信息、制定計(jì)劃、確定工作方案、實(shí)施方案、評(píng)價(jià)和反饋”等這一完整的工作過(guò)程，培養(yǎng)獨(dú)立學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考的能力，進(jìn)而達(dá)到培養(yǎng)職業(yè)能力所要求的方法能力及關(guān)鍵能力的目的。

　　本書共三個(gè)部分十二章�；�礎(chǔ)部分是化妝品的基礎(chǔ)理論，包括緒論，化妝品與皮膚、毛發(fā)和牙齒科學(xué)，表面活性劑理論，化妝品原料；專業(yè)部分是典型化妝品的生產(chǎn)，包括乳液及膏霜類護(hù)膚化妝品、潔面化妝品、水劑類化妝品、沐浴及洗發(fā)用品、粉劑類化妝品；拓展部分是其他一些常見(jiàn)化妝品的生產(chǎn)，包括護(hù)發(fā)及美發(fā)用品、美容化妝品、口腔衛(wèi)生用品。本教材共設(shè)計(jì)了8個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，通過(guò)完成實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，可學(xué)會(huì)制備膏霜乳液類、液洗類、水劑類、粉劑類等典型化妝品。

　　本書由李冬梅（廣州市信息工程職業(yè)學(xué)校）、胡芳（廣東省石油化工職業(yè)技術(shù)學(xué)校）主編，崔筆江（廣東省石油化工職業(yè)技術(shù)學(xué)校）參編。第一章、第四章、第五章、第十一章及第十二章由李冬梅編寫，第二章、第六章、第七章及第九章由胡芳編寫，第三章、第八章及第十章由崔筆江編寫，全書由李冬梅統(tǒng)稿。在編寫過(guò)程中得到了化學(xué)工業(yè)出版社的大力支持和幫助，在此特別表示感謝。由于作者水平和經(jīng)驗(yàn)有限，書中難免有不妥之處，懇請(qǐng)讀者和同行專家批評(píng)指正。