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用鑄鐵鍋?zhàn)龊贸缘牧侠?/p>

 用鑄鐵鍋?zhàn)龊贸缘牧侠? name=

定  價:39.8 元

        

  • 作者:〔日〕今泉久美
  • 出版時間:2018/2/1
  • ISBN:9787544258012
  • 出 版 社:南海出版公司
  • 中圖法分類:TS972.12 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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一只趁手的鍋,是廚房中不可或缺的存在。鑄鐵鍋材質(zhì)厚實(shí),導(dǎo)熱均勻,能呈現(xiàn)食材的天然風(fēng)味,減少營養(yǎng)流失,適用于蒸煮、煎炒、油炸、煙熏等多種烹飪方式。

本書充分利用鑄鐵鍋的優(yōu)點(diǎn),介紹了72道簡單健康的家常食譜。

關(guān)東煮、煙熏鮭魚、普羅旺斯燉菜,完美駕馭各種風(fēng)味料理;

香煎玫瑰鴨脯、素?zé)插\蘑菇、鮮蝦三葉芹天婦羅,煎炒烹炸得心應(yīng)手;

蟹肉滑蛋茶碗蒸、五目炊飯、蒸牡蠣,呈現(xiàn)食材天然風(fēng)味;

酒香糖漬蜜桃、胡蘿卜蒸蛋糕,可愛甜點(diǎn)也能輕松完成。

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