《環(huán)球海味之旅》選取30多種具有代表性的世界海洋美食，按地域劃分為亞洲篇、歐洲篇、美洲和大洋洲篇，帶領(lǐng)讀者體驗(yàn)環(huán)球海味之旅。本書結(jié)合地域特色細(xì)說(shuō)烹飪方法、菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，發(fā)掘出與菜肴有關(guān)的歷史或逸事，可使讀者感受多彩美食帶來(lái)的視覺(jué)、味覺(jué)的雙重享受，并在了解各國(guó)飲食文化的同時(shí)，傾聽美食背后的悠久歷史和傳奇故事。