《順德菜烹調(diào)秘笈》收有順德菜譜近200款（傳統(tǒng)名菜98道，新潮名菜98道），本書為《順德菜烹調(diào)秘笈傳統(tǒng)名菜》。每道菜除了介紹用料、制法、特點(diǎn)等外，還設(shè)有技巧揭秘花樣變化等欄目，道出了技巧的秘訣，從多方面、多角度加以變通，大大拓展了書本的內(nèi)容和含量。此外話你知欄目則為讀者解疑答難，提供有關(guān)順德菜的歷史文化常識(shí)。

賣點(diǎn)：

歷代順廚私房授藝！

世界美食之都，

中國廚師之鄉(xiāng)，

嶺南粵菜之源。