食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全管理
定 價(jià)：42 元
- 作者：雷銘 著
- 出版時(shí)間：2017/11/1
- ISBN：9787563736423
- 出 版 社：旅游教育出版社
- 中圖法分類：R151.3
- 頁碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
第一章營(yíng)養(yǎng)與食品安全管理緒論
第二章營(yíng)養(yǎng)學(xué)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)
第三章營(yíng)養(yǎng)學(xué)概述
第四章蛋白質(zhì)
第五章脂類
第六章碳水化合物
第七章礦物質(zhì)
第八章維生素
第九章水和膳食纖維
第十章各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第十一章食品污染
參考文獻(xiàn)
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