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　　《基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 的人才培養(yǎng)模式研究與實踐》作為江蘇省教育教學(xué)改革研究項目基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 的人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究（項目編號：2015JSJG087）和全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會科研項目高職院校學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革與實踐一以烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)為例（項目編號：LZW201503）的階段性成果，以更新創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)傳統(tǒng)教育理念為出發(fā)點，立足于以生為本，遵循個體與全體個性與全面教育，改革傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式，明確人才培養(yǎng)目標與定位，實施分類施教，提升學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識與能力，促進學(xué)生的全面可持續(xù)發(fā)展，滿足社會的多元化與可持續(xù)人才需求，適應(yīng)社會各行業(yè)的經(jīng)濟新常態(tài)發(fā)展。
　　《基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 的人才培養(yǎng)模式研究與實踐》提出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 的內(nèi)涵模式，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 是在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)涵的基礎(chǔ)上作為人才培養(yǎng)模式的外延，是一種新的人才培養(yǎng)模式，是適應(yīng)我國經(jīng)濟新常態(tài)下的一種教育模式改革的發(fā)展導(dǎo)向，是將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念深度融入傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式中的一種創(chuàng)新。作為模式外延，即將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與高等教育中各類專業(yè)人才培養(yǎng)及專業(yè)建設(shè)相結(jié)合，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育為導(dǎo)向，改革傳統(tǒng)的專業(yè)人才培養(yǎng)模式，提升專業(yè)建設(shè)質(zhì)量，以適應(yīng)我國經(jīng)濟新常態(tài)下對人才培養(yǎng)的需求。
　　《基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 的人才培養(yǎng)模式研究與實踐》共分為十章，第1章內(nèi)容為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究與實踐現(xiàn)狀概述；第二章內(nèi)容為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的內(nèi)涵概述；第三章內(nèi)容為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 人才培養(yǎng)模式構(gòu)建；第四章內(nèi)容為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 人才培養(yǎng)模式課程體系構(gòu)建；第五章內(nèi)容為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 人才培養(yǎng)模式實踐體系構(gòu)建；第六章內(nèi)容為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 人才培養(yǎng)模式師資隊伍建設(shè)；第七章內(nèi)容為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 人才培養(yǎng)模式評價體系建設(shè)；第八章內(nèi)容為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 人才培養(yǎng)模式保障體系建設(shè)；第九章內(nèi)容為實證研究南京旅游職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)；第十章內(nèi)容為附件。

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