關(guān)于我們
書單推薦
新書推薦
|
菜籃子革命 所謂共同購(gòu)買,就是集結(jié)關(guān)心自己、關(guān)心環(huán)境、關(guān)心生產(chǎn)者的消費(fèi)者,依生活需求,尋找有共同理念的生產(chǎn)者,提供環(huán)保、健康、安全的生活材料;也通過消費(fèi)者與生產(chǎn)者的直接對(duì)話,解決彼此的問題。生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間并非只是單純買與賣的關(guān)系,更是因?yàn)橛兄嗤砟疃Y(jié)合的伙伴,是共存共榮的生命共同體。臺(tái)灣的一群媽媽,從一包米、一籃菜、一卷衛(wèi)生紙開始,為臺(tái)灣留下好山好水,在消費(fèi)中,注入環(huán)保意識(shí)。她們通過共同購(gòu)買,用集結(jié)的消費(fèi)力改變世界,用合作的力量改造社會(huì)。 農(nóng)業(yè)問題、環(huán)境問題、食品安全問題,都是社會(huì)發(fā)展中日益嚴(yán)重和突出的問題,與每一個(gè)人的生活息息相關(guān),這些問題也越來越引起國(guó)家和社會(huì)的關(guān)注和重視。但是,具體該怎么解決這些問題,充滿了各種困難和未知。該書具體講述了臺(tái)灣主婦聯(lián)盟生活消費(fèi)合作社如何成功地解決了這些問題。此外,書中涉及的社會(huì)企業(yè)把社會(huì)公益和商業(yè)利益結(jié)合起來,以商業(yè)模式來解決某一種社會(huì)或環(huán)境問題,也非常值得我們學(xué)習(xí)。 序言一 我們的世界正在起變化 溫鐵軍(中國(guó)人民大學(xué)教授) 中國(guó)臺(tái)灣主婦聯(lián)盟生活消費(fèi)合作社的書《菜籃子革命: 從共同購(gòu)買到合作找幸!芬诖箨懗霭媪恕V鞒执藭霭娴娜艘覍懶,對(duì)此,我無論多忙都不敢拒絕。因?yàn),大凡是中?guó)男人,都知道自己的大腦是被腸胃決定的,都心服口 服地承認(rèn)妻子是家里的一把手。我在家也從來不敢忽略家庭主婦的要求。何況,臺(tái)灣主婦聯(lián)盟的參與者是一群推進(jìn)市民與農(nóng)民有機(jī)融合這個(gè)大事業(yè)的了不起的一把手。如果天下的主婦們都愿意閱讀這些文字,食品安全的社會(huì)化解 困就不難推動(dòng)! 我們這個(gè)社會(huì)需要自覺性 這本書中有很多可取的經(jīng)驗(yàn),但我認(rèn)為最應(yīng)該借鑒的,是 主婦聯(lián)盟在形成維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的社會(huì)組織中所體現(xiàn)出的自覺性。其實(shí),食品安全問題雖然越來越多,但再多也只是滿地碎 玻璃中的一片,折射出的只不過是我們這個(gè)社會(huì)因碎片化(清華大學(xué)社會(huì)學(xué)系孫立平教授提出的概念,指出社會(huì)混亂無序的 根源,在于去組織化改革之后難以重整的社會(huì)現(xiàn)象)而難以靠每個(gè)分散個(gè)體在教訓(xùn)中的自發(fā)反思,形成改造自我、 推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步的自覺性。誠(chéng)然,這就格外有利于這個(gè)資本通吃的世界越是分散,就越是沒有談判地位;少數(shù)人占有收益越大,多數(shù)人承擔(dān)的代價(jià)也越大! 是的,我們這些分散個(gè)體都被賦予了一個(gè)現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)的共同身份消費(fèi)者,甚至被說成上帝。在西方意識(shí)形態(tài)造成的輿論影響下,我們遇到任何問題時(shí)都習(xí)慣性地批評(píng)社會(huì)。不過,跟著現(xiàn)代化消費(fèi)主義大潮用工業(yè)化改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),就無可避免地會(huì)連帶造成食品質(zhì)量不安全問題。在這個(gè)階段中的我們,只要仍然不自覺地維持著分散的個(gè)體的無組織狀態(tài),就會(huì)在廣告媒體替商家吹捧的消費(fèi)者是上帝的鼓噪聲中淪為商品世界的奴仆。 客觀地看,當(dāng)今世界正在不斷出現(xiàn)的食品安全問題,主要產(chǎn)生于被主流意識(shí)形態(tài)掌控而難以使人提高自覺性的三個(gè)現(xiàn)代化大趨勢(shì):一是與我們篤信的工業(yè)改造農(nóng)業(yè)、加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有關(guān)食品生產(chǎn)為了物美價(jià)廉而大量使用工業(yè)品;二是與人類自我拔高為最高級(jí)的物種所追求的科技改造大自然有關(guān)這些投放于食物中的工業(yè)品,本來就是用我們納稅的錢來資助的各種科學(xué)技術(shù)成果,其投放于食物生產(chǎn)的安全性及合法性,也都是經(jīng)過專家們進(jìn)行了無害評(píng)估且得到法律保護(hù)的;三是與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)改造傳統(tǒng)社會(huì)、加快融入全球化有關(guān)這種市場(chǎng)化趨勢(shì)雖然已經(jīng)引起我們質(zhì)疑,但大多數(shù)人仍然不明就里。 需要站在客觀立場(chǎng)來說明的是,這三個(gè)趨勢(shì)仍然都有促進(jìn)人類增加物質(zhì)財(cái)富的作用。但,這些已經(jīng)被社會(huì)主流大量推介過了,我只不過對(duì)不被推介的情況做個(gè)非主流的歸納而已。 例如,一度導(dǎo)致河北某企業(yè)經(jīng)理人被捕的三聚氰胺奶粉 事件,其本源卻是對(duì)外開放先行區(qū)那些從來不投資草原建設(shè)的南方私企得到了使用廉價(jià)進(jìn)口奶粉沖兌出的液體可以用 液態(tài)奶名義進(jìn)入市場(chǎng)的權(quán)利,這個(gè)少數(shù)商人獲利卻戕害多少孩子一生的事件,還不僅是打垮了內(nèi)地奶業(yè),造成奶農(nóng)破產(chǎn)、企業(yè)虧損,而且造成內(nèi)地人涌入香港地區(qū)搶購(gòu)奶粉和其他社會(huì) 沖突事件……又如,曾經(jīng)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的地溝油事件,隨后卻很快不了了之,這并非政府壓制媒體不讓曝光,而是要部分地歸因于被媒體請(qǐng)來的專家檢測(cè)其理化指標(biāo)與正常食用油無異。于是,人們似乎忘了曾經(jīng)義憤填膺,本來就半公開地存在于城鄉(xiāng)接合部的地溝油事業(yè),也許就此有了伴隨加快城市化而繼續(xù)發(fā)展成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)的條件?再如,一些食品安全事件,只是震驚了一些小開麇集、嘰嘰喳喳的地方而成為另外一個(gè)新聞易碎品(當(dāng)代新聞研究提出的一個(gè)概念,指現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏生活中任何新聞都如砸壞一個(gè)易碎品那樣只不過引起人們短促關(guān)注)…… 漸漸地,這些事件更多轉(zhuǎn)化成街談巷議的八卦狗血故事,很快悄然飄過,人們竟然達(dá)到了見怪不怪,其怪自敗的道家境界。 類似的事情發(fā)生后,官方一般的說法只是順著主流觀點(diǎn),無外乎是各種幾乎相當(dāng)于無稽之談的理論解釋和柔弱無力的加強(qiáng)管控;而輿論界也只會(huì)嬌喘微微般地跟著說些政府應(yīng)該加強(qiáng)法制處理、部門應(yīng)該加強(qiáng)市場(chǎng)管理之類的廢話……很少有人強(qiáng)調(diào)怎樣發(fā)動(dòng)群眾形成組織才能監(jiān)督擔(dān)責(zé),怎樣依靠社會(huì)力量才能有效改善食品安全狀況。 要讓這些散亂的社會(huì)個(gè)體組織起來維護(hù)基本權(quán)益,我們就得自覺地反思人稱之為人的主觀能動(dòng)性為何喪失殆盡,就得盡可能多地找到像臺(tái)灣主婦聯(lián)盟這種有效提高分散個(gè)體的談判地位的積極案例…… 正是因此,我們才需要借鑒這本書介紹的臺(tái)灣主婦聯(lián)盟的發(fā)展運(yùn)作的具體經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)其中體現(xiàn)的社會(huì)組織發(fā)展從自發(fā)走向自覺的理性意義。 做事得靠大家來 20 多年前,中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的食品安全問題也很嚴(yán)重,一群對(duì)家庭安全盡責(zé)的主婦從解決自己家庭的食物安全消費(fèi)的實(shí)際問題出發(fā),通過自覺承擔(dān)較高價(jià)格的共同購(gòu)買、產(chǎn)地之旅之類的實(shí)地考察,辨別農(nóng)場(chǎng)的原料、投入品并查看生產(chǎn)過程,提高食品信息的真實(shí)性,來確保食品安全。接著,越來越多的主婦們想一起來買好東西,一起來找到好的生產(chǎn)者,就此締造了臺(tái)灣共同購(gòu)買運(yùn)動(dòng)。 不過,這種由主婦們組織發(fā)起的社會(huì)運(yùn)動(dòng)并不鮮見,只是當(dāng)今世界上典型的消費(fèi)者運(yùn)動(dòng)的中國(guó)臺(tái)灣版。 自20世紀(jì)80年代以來,一方面是激進(jìn)現(xiàn)代化大潮中最極端的新自由主義思潮伴隨著金融資本虛擬化擴(kuò)張,在掃蕩全球的同時(shí)不斷積聚風(fēng)險(xiǎn),引發(fā)經(jīng)濟(jì)危機(jī)和區(qū)域性沖突,誘發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng)以及越來越嚴(yán)重的環(huán)境破壞和人道主義災(zāi)難,這個(gè)激進(jìn)的資本主義主流已經(jīng)鬧得有人擔(dān)心末日降臨;另一方面,進(jìn)步群體正在世界上推動(dòng)一系列非主流的重要變化與批評(píng)現(xiàn)代性的理論創(chuàng)新同步生成的社會(huì)自組織運(yùn)動(dòng)。其中,與中國(guó)臺(tái)灣主婦聯(lián)盟這種消費(fèi)者運(yùn)動(dòng)同期的,還有歐洲和美洲中產(chǎn)階級(jí)為主導(dǎo)的公平貿(mào)易運(yùn)動(dòng)。隨之演化出來的,還有意大利人強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)飲食文化的慢食運(yùn)動(dòng)和強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)社會(huì)生活的慢城和慢生活運(yùn)動(dòng)。近年來,隨著社會(huì)大眾對(duì)氣候變化的廣泛討論,歐美又興起了市民群體自覺計(jì)算本地食物足跡和生態(tài)足跡的新趨勢(shì)轉(zhuǎn)型城鎮(zhèn),在這個(gè)社會(huì)各界廣泛參與的運(yùn)動(dòng)中,人們可以使用不生出利潤(rùn)的另類貨幣作為內(nèi)部交易的一般等價(jià)物。 即使在資源充足、資本雄厚、消費(fèi)主義盛行的美國(guó),也有推動(dòng)綠色食品消費(fèi)和綠色經(jīng)濟(jì)的社會(huì)組織。最早的綠色食品消費(fèi)是以布波族(Bobos)為主體的,那是布爾喬亞(Bourgeois) 和波希米亞(Bohemia)的縮寫組合詞,有一本書《天堂中的布波族》對(duì)此有表述。布爾喬亞作為中產(chǎn)階級(jí)本來是現(xiàn)代消費(fèi)主義的主力,這和波希米亞簡(jiǎn)約生活的文化是兩種完全不同性質(zhì),甚至相互沖突的社會(huì)因素。但在美國(guó),中產(chǎn)階級(jí)中的很多人卻由于是20世紀(jì)60年代左翼的反戰(zhàn)運(yùn)動(dòng)和民權(quán)運(yùn)動(dòng)的參與者, 80 年代成為中產(chǎn)階級(jí)之后仍然具有一定程度的批判自覺性,其嬉皮精神與雅皮身份歷史性地混合在一起,構(gòu)成了一個(gè)看似自相矛盾的布波族。美國(guó)布波族之所以能夠引領(lǐng)當(dāng)代的綠色消費(fèi)運(yùn)動(dòng),在于同時(shí)擁有20世紀(jì)70年代被視為波西米亞人的嬉皮及20世紀(jì)80年代被視為布爾喬亞的雅皮特質(zhì)。他們既講究物質(zhì)層面的精致化享樂(講究所謂的質(zhì)感),又標(biāo)榜生活方式的自由不羈和浪漫主義風(fēng)格。如果說 20 世紀(jì)他們的綠色消費(fèi)還是小眾運(yùn)動(dòng),那么,到了 IT 泡沫崩潰和金融危機(jī)在美國(guó)這個(gè)資本主義核心區(qū)爆發(fā)的21世紀(jì),美國(guó)發(fā)生了代表99% 人口占領(lǐng)華爾街的激進(jìn)對(duì)抗之后,具有建設(shè)性的新經(jīng)濟(jì)運(yùn)動(dòng)和社區(qū)復(fù)興,就是各界民眾自覺參與的大眾運(yùn)動(dòng)了! 很多人都知道我們這十幾年來正在全國(guó)開展城鄉(xiāng)融合的新鄉(xiāng)村建設(shè)運(yùn)動(dòng),其內(nèi)容是開展社會(huì)動(dòng)員、推進(jìn)生態(tài)環(huán)保的綠色經(jīng)濟(jì)。在 2003 年農(nóng)村推行合作社試驗(yàn)形成的建議被全國(guó)人民代表大會(huì) 2007 年立法之后,我們卻發(fā)現(xiàn)只是幫助農(nóng)民組織起來恢復(fù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn),而沒有市民的消費(fèi)者組織與之對(duì)應(yīng)來支付給農(nóng)民合理的收益,那么,仍然是生產(chǎn)者和消費(fèi)者兩頭信息不對(duì)稱,農(nóng)民的利潤(rùn)很容易被弱肉強(qiáng)食的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)占有。于是,我們這個(gè)本來在農(nóng)村開展起來的鄉(xiāng)村建設(shè),就與時(shí)俱進(jìn)地 轉(zhuǎn)型為推進(jìn)城鄉(xiāng)融合的公平貿(mào)易試驗(yàn)。 合作社試驗(yàn)之初也很困難。我們?cè)谵r(nóng)村幫助農(nóng)民合作社成立聯(lián)合組織,試圖提高集體談判地位;在城市社區(qū)搞過有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格聽證會(huì),請(qǐng)農(nóng)民和市民都坐在高校的會(huì)議室里互相交流、介紹情況;還在城里開綠色食品專賣店,同時(shí)幫助市民消費(fèi)者提高組織化程度……但,這些項(xiàng)目沒有取得預(yù)期的成效。2008 年我們開始與北京海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)政府合作搞了小毛驢市民農(nóng)園,國(guó)仁城鄉(xiāng)(北京)科技發(fā)展中心主辦,培訓(xùn)了很多熱心社會(huì)化農(nóng)業(yè)的青年人。2009年借鑒國(guó)內(nèi)外 CSA(社區(qū)支持農(nóng) 業(yè))經(jīng)驗(yàn),努力發(fā)展市民參與勞動(dòng)、形成社會(huì)化信用的 PGS(參與式保障體系)。此后又發(fā)展出來分享收獲好農(nóng)場(chǎng)等多家單位。在多年積累形成的生態(tài)農(nóng)業(yè)與城鄉(xiāng)公益網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上,我們團(tuán)隊(duì)整合推出創(chuàng)新性探索,通過建立一套可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活模式,倡導(dǎo)并實(shí)踐發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、支持健康消費(fèi)、促進(jìn)城鄉(xiāng)互助的行動(dòng)理念,推動(dòng)食品安全、生態(tài)文明與城鄉(xiāng)良性互動(dòng),促進(jìn)中國(guó)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌和可持續(xù)發(fā)展,最終將生態(tài)化農(nóng)業(yè)的商業(yè)模式,與社會(huì)責(zé)任、可持續(xù)發(fā)展理念融為一體,引導(dǎo)城市健康消費(fèi)合作社與農(nóng)村綠色生產(chǎn)合作社對(duì)接。通過城鄉(xiāng)之間消費(fèi)者與生產(chǎn)者的直接互助,重建社會(huì)信任與合作機(jī)制,實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)良性發(fā)展:簡(jiǎn)單地說,就是通過市民直接從事農(nóng)業(yè)來帶動(dòng)生態(tài)化農(nóng)業(yè)的模式。2009年以來,我們已經(jīng)連續(xù)召開了七次全國(guó)社會(huì)農(nóng)業(yè)大會(huì),2015年11月成功地以民間力量為主把第六屆世界社會(huì)農(nóng)業(yè)大會(huì)開到了北京。 發(fā)起社會(huì)力量維護(hù)農(nóng)業(yè)與環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的方式多種多樣,如市民農(nóng)業(yè)、校園農(nóng)業(yè)、小區(qū)農(nóng)業(yè)、返鄉(xiāng)青年的綠色創(chuàng)業(yè)等。 現(xiàn)在,我們培養(yǎng)并保持聯(lián)系的 CSA 農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到 300 多家。只有農(nóng)業(yè)進(jìn)城,人們?cè)诖蟪鞘兄惺軌阂值木o張情緒才有可能得到緩解。最近幾年,鄉(xiāng)建志愿者們正在聯(lián)合搞一個(gè)叫作愛故鄉(xiāng)的活動(dòng),也就是要發(fā)動(dòng)全國(guó)各地的文化人來自覺地維護(hù)讓我們回得去的故鄉(xiāng)。我們應(yīng)該看到,21 世紀(jì)中國(guó)最大的社會(huì)結(jié)構(gòu)變化,就是中產(chǎn)階級(jí)的崛起。這無所謂對(duì)錯(cuò)、好壞,這是不爭(zhēng)的事實(shí)。隨之,中產(chǎn)階級(jí)引領(lǐng)的去城市化則勢(shì)必成為一種趨勢(shì),并且,有利于加強(qiáng)城鄉(xiāng)融合,推進(jìn)與食品安全有關(guān)的鄉(xiāng)土文化復(fù)興運(yùn)動(dòng)。 如果大家愿意放眼世界,多了解這些地球村里左鄰右舍的事兒,就會(huì)覺得中國(guó)臺(tái)灣主婦們?cè)趭^斗中提升自覺性的發(fā)展過程,在我們的這個(gè)變化著的世界上越來越具有普遍意義! 世界農(nóng)業(yè)三分天下的基本常識(shí) 既然臺(tái)灣主婦聯(lián)盟的成員們都關(guān)注食品安全,我們就需要與他們加強(qiáng)學(xué)習(xí)交流。要知道問題的本質(zhì)所在,就要了解世界農(nóng)業(yè)的常識(shí),否則出了問題都不清楚該朝哪兒走。 世界農(nóng)業(yè)進(jìn)入資本主義時(shí)代以來,農(nóng)業(yè)領(lǐng)域大體形成了與西方人推行殖民化(這個(gè)殖民化的概念,專指西方所謂地理大發(fā)現(xiàn)以來的前資本主義原始積累時(shí)期的歷史進(jìn)程,主要內(nèi)容是外來殖民者屠戮原住民,占有土地資源,建立大種植園,其與西方宗主國(guó)推行的國(guó)家犯罪運(yùn)動(dòng)奴隸制和三角貿(mào)易直接相關(guān)。)有關(guān)的三分天下的格局:殖民地國(guó)家(美洲和大洋洲)外來人口掠奪原住民土地形成的盎格魯-撒克遜模式的大農(nóng)場(chǎng),殖民地宗主國(guó)(歐洲)人口大量外遷之后形成的萊茵模式的中小農(nóng)場(chǎng),未被徹底殖民化過的東亞小農(nóng)村社兼業(yè)化的原住民模式的生存性農(nóng)業(yè)。 這三種不同形式的農(nóng)業(yè)形成條件完全不同,既沒有哪一種是放之四海而皆準(zhǔn)的模式,也沒有可以被普遍復(fù)制的成功經(jīng)驗(yàn)。 據(jù)此可知,在亞洲這個(gè)原住民地區(qū)(亞洲國(guó)家中唯有菲律賓是大農(nóng)場(chǎng)制度,主要是由于被西方人殖民過400 年,菲律賓保持外來者占有大規(guī)模種植園的制度),只要試圖照搬殖民地條件下才形成的盎格魯-撒克遜農(nóng)業(yè)模式,搞規(guī);、資本化的大農(nóng)業(yè),就都會(huì)造成雙重負(fù)外部性嚴(yán)重的污染和食品安全問題。 兩千多年前孟夫子說食色,性也。誠(chéng)如斯言,我也希望讀者更多地了解農(nóng)業(yè)與人類的相關(guān)性,這就會(huì)有助于知道我們從哪里來,我們身在何處,我們應(yīng)該向何處去。如果大家去過那些歷史博物館,就會(huì)看到人類告別蒙昧進(jìn)入文明最初靠的就是在亞洲這個(gè)世界最大的大陸兩端東亞和西亞發(fā)生的原生農(nóng)業(yè)。正是由于這兩端的地理氣候條件的差異而形成不同的農(nóng)業(yè)作物種群,也就有了農(nóng)業(yè)養(yǎng)育的人類因食物及其飲食文化決定的不同生存方式乃至文化的差異。 現(xiàn)在西方了解的主要是在亞洲大陸西端幼發(fā)拉底河與底格里斯河的兩河流域一萬年前形成的早期原生農(nóng)業(yè)。因?yàn)槲鱽喌貐^(qū)離歐洲人近,就有了通過安納托利亞半島傳到歐洲次大陸形成的次生農(nóng)業(yè)。早年西亞這兩條河之間的距離很近,在兩河流域形成了單一作物種植模式,加之這里氣候溫潤(rùn),屬于半島型農(nóng)業(yè)區(qū),人們可以漫坡種植而不必搞水利和梯田建設(shè),由此形成的西亞兩河農(nóng)業(yè)是單一化的。這一模式后來擴(kuò)展到歐洲形成了次生農(nóng)業(yè),也是以單一作物種植為主。 到了中世紀(jì)以后,以種植小麥和吃面粉為主的農(nóng)業(yè)文化和食物文化,被歐洲人通過殖民化帶向世界。現(xiàn)在的大洋洲、美洲、非洲,只要是西方人較長(zhǎng)期殖民占領(lǐng),或者已經(jīng)完成殖民化的地方,大都以面包為主食。同期,原住民的農(nóng)業(yè)方式和食物文化,乃至于多神教的信仰體系和精神生活,大抵都被外來者毀滅了。因?yàn)槲鞣饺嗽谀欠N單一作物農(nóng)業(yè)和簡(jiǎn)單食物文化作為生活方式的基礎(chǔ)上,派生性地構(gòu)建起了單一神祇崇拜的宗教,乃至于單一真理的哲學(xué)思想和相對(duì)應(yīng)的精神生活,內(nèi)在本質(zhì)性地排他。 但,由于高山、荒漠、大海和凍土帶等地理?xiàng)l件的阻隔,當(dāng)西方人的早期文化在西亞形成的時(shí)候,西亞人對(duì)歐亞大陸的東端并不了解。 這個(gè)在歐亞大陸東端的原生農(nóng)業(yè),也是在兩河流域長(zhǎng)江、黃河。但東方這個(gè)兩河,比起西亞那個(gè)亞洲大陸邊緣地帶的兩河,地理上的間距可大多了。這一點(diǎn)使得東方人所生存立足的是大陸型的原生農(nóng)業(yè),北方是旱作,南方則是水作。由此,中國(guó)從一開始,原生農(nóng)業(yè)時(shí)代的食物文化以及社會(huì)生活就是多樣化的。東北亞和東南亞的農(nóng)業(yè)則屬于次生農(nóng)業(yè),其文化也是從大陸的農(nóng)業(yè)文化延伸過去的。據(jù)此可提出的相關(guān)性假說是:沒有被殖民化過的亞洲原住民長(zhǎng)期有著多樣化的農(nóng)業(yè)與雜食的生存方式,建立于其上的,也是多神教的信仰和多元論的哲學(xué)思想。然而,這種亞洲原住民比較豐富多彩的多神宗教及其精神世界,常常被只能信一個(gè)神的西方人認(rèn)為是沒有信仰。 若此說成立,則我們東亞地區(qū)雖然被西方說成是后發(fā)型現(xiàn)代化,但在這個(gè)模仿西方的追趕進(jìn)程中,本來不必將亞洲大陸原住民賴以生存的多樣化、生態(tài)化的農(nóng)業(yè)方式,非得按照西方殖民主義的歷史進(jìn)程改造成單一化、規(guī);侬B加上工廠化、資本化,而脫離本土的、歷史的條件。而那些激進(jìn)者主張全盤西化的言行,可以說是刻意地割斷代表我們自己本性的飲食文化傳承。 若從這個(gè)角度看亞洲大陸的風(fēng)云變幻,看中國(guó)歷史上游牧民族跟中原農(nóng)耕民族之間的歷史關(guān)系演變,我們就很清楚地知道這些大都跟氣候冷暖變化帶來的農(nóng)業(yè)、牧業(yè)的產(chǎn)出多少有關(guān)。而當(dāng)代氣候暖化以來的大量科學(xué)研究表明,氣候冷暖變化是周期性的,是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的客觀現(xiàn)象,人類社會(huì)只能做適應(yīng)性改變。亞洲東部大陸上人們賴以生存的農(nóng)業(yè),是被自然、地理、氣候等條件決定的。例如亞洲東部是太平洋季風(fēng)帶,形成了以400毫米等降水線為分界線的灌溉定居農(nóng)業(yè)區(qū)與逐水草而居的游牧區(qū)這兩大類族群。每當(dāng)氣候變冷,北方游牧區(qū)產(chǎn)草量下降,人畜生存困難,就會(huì)迫使全體族群南下到定居農(nóng)業(yè)區(qū)來掠食,每次南下都會(huì)因?yàn)橹灰莸、牲口,不要人口的游牧方式,使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)人口大規(guī)模減損…… 于是,中國(guó)農(nóng)耕文明的歷史就沒有希臘、羅馬那種奴隸制,也沒有被西方稱為黑暗千年的中世紀(jì)小國(guó)林立的所謂封建制……東西方兩種差異性如此明顯的文明演進(jìn),各自并不交織。直到工業(yè)革命之前,中國(guó)的國(guó)家制度和教育、文化都是西方學(xué)習(xí)的楷模。而中國(guó)之所以是世界上國(guó)家史最長(zhǎng)的國(guó)家,是由于早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期在華夏農(nóng)業(yè)區(qū)形成的政治國(guó)家就都沿著400毫米等降水線修筑長(zhǎng)城,直到水利立國(guó)的秦朝完成大一統(tǒng),構(gòu)建了大陸國(guó)家內(nèi)部的戰(zhàn)略防御縱深,才接著是漢承秦制,也才有了漢武帝逐匈奴于大漠以北之后數(shù)百年相對(duì)和平、被后世稱頌為漢唐盛世的結(jié)果。此后的中國(guó)人之所以都追求大一統(tǒng),不外乎是因?yàn)闅v史上唯有廣闊的戰(zhàn)略縱深才對(duì)付得了氣候變冷之際北方部落制族群全面南壓。由此來看,中國(guó)人數(shù)千年的家國(guó)天下和多樣性的農(nóng)耕社會(huì)文化之天地人 的生態(tài)化傳承,本來都不是用西方提出的制度說或人為說來決定的。 話頭兒到此,繼續(xù)下去則會(huì)洋洋灑灑。 不如就此打住。但愿讀者有所感悟。 2001年,秉持公益與非營(yíng)利原則,1799名社員組成了臺(tái)灣主婦聯(lián)盟生活消費(fèi)合作社,迄今已近6萬個(gè)家庭加入,照顧了110位農(nóng)友及6個(gè)產(chǎn)銷班,供應(yīng)600多種產(chǎn)品;農(nóng)友生產(chǎn)者以友善的農(nóng)耕方式,照顧了600公頃的農(nóng)地,相當(dāng)于24座大安森林公園的面積。從環(huán)境守護(hù)到共同購(gòu)買,從集結(jié)消費(fèi)力到展現(xiàn)社會(huì)力,主婦聯(lián)盟生活消費(fèi)合作社通過環(huán)保、健康、安全的生活必需品,實(shí)踐綠色生活,善待環(huán)境,守護(hù)地球的永續(xù)發(fā)展! 推 薦 語 序言一 我們的世界正在起變化 溫鐵軍 序言二 革貪婪的命 善待人的心 胡海卿 序言三 美好的共同購(gòu)買運(yùn)動(dòng) 宗馥莉
歷史篇 餐桌上響起的革命號(hào)角…… 共同購(gòu)買,一場(chǎng)溫柔而堅(jiān)定的生活消費(fèi)革命 從環(huán)保生活到合作經(jīng)濟(jì):共同購(gòu)買發(fā)展三階段 產(chǎn)品自主管理,對(duì)生產(chǎn)流程的掌握和了解
產(chǎn)品篇 碗中的未來…… 天天想米,好好吃飯 富里賴兆炫:米樂無為,有機(jī)即生機(jī) 三星陳文連:水稻與鴨子共棲生產(chǎn) 富里宋鴻琳:實(shí)惠無毒的良質(zhì)米 買一籃有感情的菜 吃豬這門課 蛋事不簡(jiǎn)單,邁向人道飼養(yǎng) 第一塊非轉(zhuǎn)基因豆腐的故事 溯源而上的公平貿(mào)易之路 清潔大小事,看見女力和綠力 消費(fèi)者所不知道的市售清潔品 班站篇 共好的生活與可能…… 開蘭第一班:宜蘭冬山班 頂真相待:桃園楊梅班 生活與學(xué)習(xí)的好地方:臺(tái)北天母站 本地生活的力量:臺(tái)北奇巖站 美好的出發(fā):臺(tái)北公館站 實(shí)踐理想生活:新竹三葉站 與社區(qū)一起脈動(dòng):臺(tái)中后莊站 主動(dòng)出擊:臺(tái)南新營(yíng)站
愿景篇 集結(jié)消費(fèi)力,發(fā)揮社會(huì)力…… 把能量還給蔬菜逆風(fēng)而行的減硝酸鹽運(yùn)動(dòng) 硝酸鹽小故事 硝酸鹽安全攝取量看這里 這些年,我們一起管的食品安全從美牛瘦肉精到油品風(fēng)暴 我是人,我拒吃飼料級(jí)黃豆反轉(zhuǎn)基因運(yùn)動(dòng) 糧食中興,掌握糧食主權(quán)自己的小麥自己種 捍衛(wèi)土地正義,主婦入陣去灣寶農(nóng)地保衛(wèi)戰(zhàn)
議題篇 用消費(fèi)改變世界…… 用消費(fèi)改變世界從共同購(gòu)買到合作找幸福 合作社的價(jià)值與原則
后 記
你還可能感興趣
我要評(píng)論
|