水對我們每一個人來說并不陌生,但水對生命的重要性,并不是每一個人都能認識到的。
什么時間喝水最健康?春夏秋冬飲水有哪些講究?怎樣利用飲水來減肥?為什么夏季飲水要防“水中毒”?老年人患青光眼為什么要少喝水?什么是蒸餾水、電解水、礦泉水、純凈水、磁化水……所有關(guān)于水的應(yīng)用與困惑都在《健康飲水150問:破譯水的健康密碼》中細細為您解答。
水對我們每一個人來說并不陌生,但水對生命的重要性,并不是每一個人都能認識到的。事實上,地球上的生物是從海水(咸水)中誕生,在淡水中進化,在陸地上升華、成長和發(fā)展的。生命體的千姿百態(tài),復(fù)雜多樣,都是在水的作用下進行的。人之所以能夠在陸地上繁衍、生存,也正是因為在人的體內(nèi)有一套完整的儲水系統(tǒng)。因此,我們說:“水是生命之源”。一個人的一生喝下的水大約在80~150噸之間,而一個人的一生要消耗的水更是喝下水的幾倍、幾十倍,甚至上百倍。水對人體器官有多么重要?水占人體總重量的70%左右,在血液中水可以占到80%左右,在肌肉中水可以占到70%左右,就連最硬的骨骼含水量也在30%左右。水能調(diào)節(jié),體溫、輸送養(yǎng)料、排泄廢物,維持肌體的各種生理功能。
劉明山,中國扶貧健康大使,健康咨詢專家。主要從事生命行為學、人類健康學等多領(lǐng)域、邊沿學科的研究,F(xiàn)為北京明仁智苑生物技術(shù)研究院院長,專著20余冊,作品100余篇。
馬衛(wèi)平,現(xiàn)任中國紅十字總會。紅十字扶貧開發(fā)服務(wù)中心、紅十字扶貧基金管理委員會副秘書長,紅十字健康扶貧工程管理委員會副主任,北京航天綠能動力科技有限公司董事長,中國(國際)航天綠能集團有限公司副總經(jīng)理,中國直飲水協(xié)會常務(wù)副會長,中國工商管理研究院水質(zhì)研究協(xié)會研究員等職。2005年至今先后當選為河南省駐馬店市十佳百優(yōu)青年標兵、河南省西平縣十三屆人大代表、河南省駐馬店市第二屆人大代表;2008年11月被評選為第八屆“和諧中國·光彩公益事業(yè)全國十大影響力人物,”008年在北京人民大會堂國家領(lǐng)導人頒獎年度榮獲“公益事業(yè)十大人物”;于2009年6月在全國人大會議中心被評選為“中國公益事業(yè)形象大使”。
在我們的日常生活中,經(jīng)常會聽到這樣一些話:注意多喝水,對身體有好處,對健康有幫助。但是,這個“多喝水”多少為度?是不是水喝得越多越好?我們知道什么都有一個“度”,喝水也不例外,如果水喝多了,不但對身體無利,反而對身體有害。那么正常人每天喝多少水才算是適當?shù)哪?一般而言,每天需要補充1.500~2500毫升左右的水分,其中一日三餐混合膳食中補充水分約1000毫升,體內(nèi)物質(zhì)氧化產(chǎn)生水大約300毫升,其余1200毫升,需通過每天飲水來補充。所以,每人每天飲水1200毫升比較合適,上午2杯、下午2杯(每杯300毫升),也就足夠了。但是,我們也應(yīng)該知道,水的需求量必須視每個人所處環(huán)境(溫度、濕度)、運動量、身體健康情況及食物攝取量等而定,沒有一個確定的標準值。專家認為,喝水的總原則是:喝水和攝取熱量一樣,應(yīng)該是需要多少,就補充多少;每天最少不低于500毫升,每天最多不要超過3000毫升。
每人每天喝多少水“量”的問題解決了,那么,是不是隨時都可以喝水?只要喝夠量就可以了,當然不是。每天什么時間喝水?喝多少水?喝什么樣的水?都是有講究的:
一、早上起床后最好飲鹽開水或空腹喝下一杯蜂蜜水
清晨起床后最好喝杯涼白開水或稍加點鹽或蜂蜜,再走出戶外運動。早晨起來,由于人們在夜間滴水未進,體內(nèi)水分減少,血液濃度增加,血流緩慢,代謝廢物積聚。清晨空腹飲一杯淡鹽開水,既可解渴補充水分,又可消毒洗腸胃、降低血液濃度、使血液流動通暢,有助于降低血壓,預(yù)防心絞痛、心肌梗死和腦溢血,還可增強肝臟的解毒功能和腎臟的排泄能力、促進新陳代謝、刺激胃腸道蠕動、軟化大便、防治便秘。淡鹽涼白開水不但有洗刷腸胃的作用,對口腔和腸胃還能起到一定的消毒作用,有利于預(yù)防口腔和胃腸疾病。但應(yīng)注意,用鹽量不要多,略有一點淡淡的咸味即可。空腹喝下一杯蜂蜜水(一湯匙優(yōu)質(zhì)蜂蜜加上溫開水即成)。蜂蜜水有潤喉、清肺、暖胃、滑腸作用。糖尿病人不宜喝蜂蜜水。
二、飯前1小時要喝上一杯涼白開水
水在胃中只停留2~3分鐘,就進入小腸,被吸收進入血液,能較快滿足全身組織細胞對水的需求,保證分泌一定量的消化液,有助于食物的消化和吸收。飯后除因吃了大量脂肪、蛋白質(zhì)食物外,不應(yīng)馬上大量飲水。因為過多的水會沖淡胃酸,減弱殺菌力,也不利于消化。
三、睡前飲白開水
夜晚睡覺前喝一杯白開水,可以幫助消化、增進循環(huán)、增強解毒和排泄能力,加強免疫功能。尤其是老年人,大多數(shù)人都存在不同程度的動脈血管粥樣硬化,加上夜間活動少,血液黏稠度增加,容易形成血栓而發(fā)生腦梗塞等病變。如果在睡覺前飲一杯白開水,就能有效地防止腦血栓在夜間悄悄地發(fā)生。許多中老年人由于不愿夜間起床小便,有意在晚餐時不喝湯,或晚餐后不喝水,這種做法是非常不明智的。心肌梗死和腦梗死(由心血管和腦血管流通不暢或停滯所致)常在起床前2~3小時或天快亮的時候發(fā)生。這是因為夜間血液中的水分不足,血液容易凝固的緣故。因此,建議中老年人睡前喝些白開水,夜間起來小便后也應(yīng)當補充水分。但是不宜喝茶,因為茶有利尿作用,反而會使小便排出量多于喝下的水量。
四、盛夏宜喝涼白開水
夏天驕陽似火,人們隨時都感到口干舌燥,而吃冰棒、喝汽水等,而冷飲只能使口周圍的皮膚溫度暫時降低一點,實際上沒有起到消暑解渴的作用。而涼開水既經(jīng)濟又方便,是盛夏解渴的最佳飲料。經(jīng)常喝涼開水,有助于肌肉組織中乳酸的降低,可消除疲勞,使人精力充沛,增強肌體的免疫功能,減少上呼吸道感染,還可預(yù)防咽炎。在炎熱的夏天,適當喝些鹽開水,對預(yù)防中暑也有好處。
五、午休以后,喝一杯淡淡的綠茶水
午休后精神不佳,清茶有醒腦提神、潤肺生津、解渴利尿的功效。
最科學的喝水方法是:“含一含,慢慢咽”。一是可以避免吞人過多的空氣而導致脹氣;二是可以使入口的水溫變得與人的體溫接近,而不會因過冷或過熱刺激喉嚨、食道和胃腸系統(tǒng);三是可以避免因快速喝水而導致胃的急速膨脹,而刺激胃細胞分泌過多胃酸和消化酶,使得胃長期處于高酸度以及高消化酶的環(huán)境中,進而損害胃黏膜。同時,“含一含,慢慢咽”可以讓口腔能有更多的時間享受一下水的滋味,并進一步使得口腔黏膜有更多時間來接受水分的滋潤,這也是喝水用以解除口干舌燥的最好方法。
我們每一個人應(yīng)養(yǎng)成定時、多次、每次少量飲水的好習慣。飲水時要做到細水長飲,即使非?诳室矐(yīng)先喝少量的水,停一會兒再喝。