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食品添加劑(第四版)(高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材)

食品添加劑(第四版)(高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材)

定  價:38 元

        

  • 作者:彭珊珊、鐘瑞敏主編
  • 出版時間:2017/8/1
  • ISBN:9787518413638
  • 出 版 社:中國輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS201.6 
  • 頁碼:249
  • 紙張:
  • 版次:
  • 開本:16K
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本書按照GB 2760-2015進(jìn)行編寫。主要包括我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所列入的食品添加劑的主要部分和國內(nèi)外已廣泛使用的重要食品添加劑類別和常用品種。書中著重介紹了食品添加劑的性狀、性能、注意事項(xiàng)及其應(yīng)用等;同時也適當(dāng)介紹了國內(nèi)外食品添加劑的發(fā)展動態(tài)和使用情況。
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