協(xié)和營養(yǎng)專家指導——0~3歲寶寶輔食添加與營養(yǎng)配餐
定 價:39.8 元
- 作者:
- 出版時間:2015/12/1
- ISBN:9787512711884
- 出 版 社:中國婦女出版社
- 中圖法分類:G61
- 頁碼:186
- 紙張:銅版紙
- 版次:1
- 開本:16K
本書尊重寶寶個體發(fā)育規(guī)律,從0歲~3歲,詳解各個階段輔食性狀以及輔食添加的目的。不但教會新手父母了解寶寶在各個年齡段的營養(yǎng)吃法,而且提供了100多道輔食的烹調(diào)技巧,讓父母輕松料理好寶寶的飲食,讓寶寶吃得更營養(yǎng)、健康、聰明。此外還輔以寶寶常見疾病有效的食療方,幫助父母能夠在寶寶不適的時候給予恰當?shù)膸椭瑴p少其痛苦。
本書配有大量精美菜譜照片,讓您在獲得知識的同時得到放松和享受。
1.協(xié)和資深營養(yǎng)專家細說輔食添加與營養(yǎng)配餐方法
2.大量精美菜譜呈現(xiàn),讓您在獲得知識的同時得到放松和享受。
3.100多道輔食做法詳解,簡單易操作
4.針對兒童常見疾病,提供營養(yǎng)食譜輔助治療。
5.尊重寶寶個體發(fā)育規(guī)律,各階段輔食添加目的明確,讓父母輕松了解為什么要添加輔食以及怎樣給寶寶正確添加輔食。
6.花樣美食,讓寶寶愛上吃飯
小月齡寶寶的營養(yǎng)基本上來自母乳或者配方奶,但隨著寶寶月齡增長,寶寶對營養(yǎng)的需要增加,咀嚼能力增強,媽媽則要給寶寶添加輔食,并適時斷奶,以保證寶寶更健康地成長。
什么時間給寶寶添加輔食?輔食怎么添加?什么時候斷奶最好?采取什么方法斷奶最合適?想必每個新手媽媽都會面臨這樣的問題。
由于孩子的個體差異大,輔食添加和斷奶的過程漫長又復雜。在這個過程中媽媽還可能面臨林林總總的特殊問題,如寶寶不肯吃輔食,寶寶吃某一種輔食過敏,寶寶很難斷夜奶,寶寶斷奶了卻不好好吃飯……隨著寶寶一天天長大,吃會成為媽媽照顧寶寶的過程中最重要,也是最難解決的問題。
基于此,我們編寫了這樣一本書,它不僅為媽媽們提供科學的喂養(yǎng)知識,還根據(jù)寶寶的月齡及各階段的成長特點,為媽媽們提供極具應用價值的寶寶營養(yǎng)計劃和各種輔食的制作指導,給出了百道輔食食譜。書中還加入了很多媽媽在寶寶輔食添加和斷奶期間可能遇到疑難問題,同時提供了科學、實用、操作性強的解決方法。考慮到媽媽普遍較關注寶寶補鈣、補鐵、補鋅,本書特別加入專題,針對這幾個問題做了全面的闡述。針對寶寶生病后家長用藥的顧慮,還提供了一些常見疾病的食療方,以期幫助媽媽更好地照顧患病的寶寶。
每一位媽媽都有不可估量的能力,只要媽媽相信自己,認真學習育兒的科學知識,同時在實踐中勤加應用,就一定能掌握寶寶斷奶和添加輔食的技巧,讓寶寶在你的智慧和愛心中健康、快樂地成長。
李寧,北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師,中國協(xié)和醫(yī)科大學老師。全國婦聯(lián)“心系好兒童”項目專家組成員。對孕產(chǎn)婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養(yǎng)不良患者的營養(yǎng)治療及指導經(jīng)驗豐富。
參與《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學》等多部專著等科普著作的編寫,在《健康報》《保健時報》等報刊雜志上發(fā)表過科普短文數(shù)十篇,多次在中央人民廣播電臺、中央電視臺生活欄目擔當嘉賓,進行營養(yǎng)知識科普宣教。主編的多部孕產(chǎn)期及嬰幼兒營養(yǎng)圖書受到讀者普遍歡迎。
為什么要添加輔食/1
純母乳逐漸不能滿足寶寶生長發(fā)育的需要/ 2
補充母乳所不能提供的營養(yǎng)/ 2
幫助寶寶咀嚼能力的發(fā)育/ 2
培養(yǎng)寶寶的味覺習慣/ 3
為寶寶徹底斷奶做準備/ 3
第二章 添加輔食的時間/ 4
添加輔食的時間不可“一刀切”/ 5
寶寶可以吃輔食的信號/ 5
4 個月之前不要給寶寶添加輔食/ 6
4 ~ 6 個月是輔食嘗試期/ 6
6 個月時應認真考慮添加輔食/ 7
早產(chǎn)兒輔食添加要按矯正月齡/ 8
第三章添加輔食前的準備/ 9
添加輔食常識儲備/ 10
自制輔食PK 市售輔食/ 10
挑選應季的、合適的食材/ 11
準備做輔食的常用工具/ 12
廚房現(xiàn)成的工具/ 12
專用輔食制作工具/ 13
選擇安全無毒的嬰兒餐具/ 14
學會各類輔食的制作與儲藏/ 16
谷物類輔食制作要點/ 16
蔬菜類輔食制作要點/ 16
水果類輔食制作要點/ 17
動物性輔食制作要點/ 17
營養(yǎng)高湯制作要點/ 17
輔食怎么保鮮儲藏/ 18
了解輔食添加原則/ 19
千萬不要從果水、菜水、果汁開始添加/ 19
輔食要少糖、無鹽、無調(diào)味品/ 19
添加輔食應該從一樣到多樣/ 20
消化不好時不要急于添加新的食物/ 21
添加輔食要從少到多 / 21
添加輔食要從稀到稠,由細到粗/ 21
不要過早添加雞蛋清 / 21
易引起嬰兒過敏的食物/ 22
寶寶過敏會出現(xiàn)什么癥狀/ 23
過敏輔食過段時間再嘗試/ 23
添加輔食要注意合理的輔食結(jié)構(gòu)/ 24
奶與輔食在各月所占比例/ 24
第三章 4 ~ 6 個月,嘗試著添加輔食(糊狀)/ 26
寶寶的身體發(fā)育特點/ 27
寶寶此期的營養(yǎng)需求/ 28
母乳或配方奶仍然是寶寶的主要營養(yǎng)來源/ 28
母乳喂養(yǎng)的寶寶4 個月后要注意補鐵 / 28
斷奶準備期/ 29
不要輕易放棄母乳喂養(yǎng)/ 29
上班族媽媽怎么堅持母乳喂養(yǎng)/ 29
怎樣可以使乳汁充沛/ 31
奶水不足應該怎么吃/ 32
家常催乳食譜/ 33
醪糟蛋花/ 鯉魚湯/ 豬蹄湯/ 33
排骨湯/ 花生粥/ 小米紅棗粥/ 34
4 ~ 6 個月寶寶輔食添加要點/ 35
此期寶寶輔食應為糊狀食物/ 35
適合4 ~ 6 個月寶寶的食物/ 35
要特別注意輔食的安全/ 36
不要用奶瓶喂輔食/ 36
寶寶的第一頓輔食/ 37
添加輔食后要注意漱口/ 38
怎樣把握一日輔食的量與次數(shù)/ 38
通過觀察大便調(diào)整輔食結(jié)構(gòu)/ 39
4 ~ 6 個月營養(yǎng)輔食制作/ 40
嬰兒營養(yǎng)米粉/ 40
青菜米粉糊/ 41
香蕉奶糊/ 42
爛米粥/ 43
紅薯粥/ 香蕉泥/ 44
奶香土豆泥/ 45
小專欄:補鐵/ 46
嬰幼兒容易發(fā)生缺鐵性貧血/ 46
缺鐵性貧血對寶寶身體的影響/ 46
怎樣預防寶寶缺鐵性貧血/ 47
患缺鐵性貧血的寶寶有什么癥狀/ 47
寶寶缺鐵性貧血的食療方/ 48
4 ~ 6 個月寶寶輔食添加疑問解答/ 49
寶寶拒絕或排斥輔食怎么辦/ 49
能在寶寶吃奶時趁機喂輔食嗎/ 49
寶寶很愛吃米粉,可以多給一點兒嗎/ 49
米粉是白天添加好,還是睡前添加好/ 50
用奶粉沖調(diào)米粉會不會更有營養(yǎng)/ 50
可以自制米粉給寶寶吃嗎/ 50
為什么寶寶第一頓輔食不能是蛋黃/ 51
成品輔食里是否有防腐劑/ 51
可以用果汁調(diào)蛋黃嗎/ 51
夏天很熱時能給寶寶一點兒冷飲嗎/ 51
吃剩下的輔食能再次加熱喂給寶寶嗎/ 51
寶寶大便干燥怎么辦/ 52
添加米粉后出現(xiàn)便血是怎么回事/ 52