服務(wù)的細(xì)節(jié)061:超市經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析、管理指南
定 價(jià):60 元
叢書(shū)名:服務(wù)的細(xì)節(jié)
本書(shū)以生鮮超市經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析、管理為主題,涵蓋了如蔬菜、水果、肉禽、水產(chǎn)、日配、熟食、食品、雜貨等品類。介紹了在因季節(jié)、氣候、時(shí)間、顧客需求等變化存在的超市環(huán)境里,為培養(yǎng)、提高超市管理人員把握這些變化的能力,需要掌握的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析、管理方面的知識(shí)。
【日】紙谷佳伸
出生于日本石川縣金澤市,1988年畢業(yè)于東京經(jīng)濟(jì)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)系,1989年畢業(yè)于早稻田大學(xué)商務(wù)學(xué)院(現(xiàn)早稻田大學(xué)研究生院經(jīng)營(yíng)管理研究科),1991年進(jìn)入食品超市工作,擔(dān)任過(guò)營(yíng)業(yè)部部長(zhǎng)等職務(wù),后就任董事長(zhǎng)。之后先后調(diào)職在Japan Voluntary Chain Association總部、會(huì)計(jì)相關(guān)咨詢公司,2008年成立紙谷咨詢事務(wù)所。2011年3月取得法政大學(xué)經(jīng)營(yíng)研究生院MBA學(xué)位。現(xiàn)面向食品超市開(kāi)展賣場(chǎng)、銷售等業(yè)務(wù)改善;面向管理者開(kāi)展銷售規(guī)劃,經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析、管理的研修;面向廠商、批發(fā)商開(kāi)展零售相關(guān)研修。在月刊《食品商業(yè)》(商業(yè)界)上刊登連載。
第1章 如何利用數(shù)據(jù),對(duì)銷售額進(jìn)行分析
第2章 如何利用數(shù)據(jù),改善營(yíng)業(yè)毛利潤(rùn)
第3章 如何利用數(shù)據(jù),提高庫(kù)存的效率
第4章 如何利用數(shù)據(jù),對(duì)人工費(fèi)進(jìn)行管理
第5章 如何利用數(shù)據(jù),與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)
第6章 如何利用數(shù)據(jù),打造暢銷商品
第7章 如何利用數(shù)據(jù),擴(kuò)大客戶層
第8章 如何利用數(shù)據(jù),提高收銀能力
第9章 通過(guò)分析數(shù)據(jù),有計(jì)劃地進(jìn)貨
第10章 如何利用數(shù)據(jù),做銷售預(yù)算
第11章 如何利用數(shù)據(jù)分析,提高經(jīng)營(yíng)安全度