目錄
叢書(shū)序
前言
上篇 農(nóng)業(yè)專業(yè)化戰(zhàn)略研究
一、農(nóng)業(yè)專業(yè)化的背景、內(nèi)涵和意義 3
（一）農(nóng)業(yè)專業(yè)化的背景 3
（二）農(nóng)業(yè)專業(yè)化的內(nèi)涵 3
（三）推進(jìn)農(nóng)業(yè)專業(yè)化的意義 4
（四）文獻(xiàn)回顧 4
二、農(nóng)業(yè)專業(yè)化現(xiàn)狀、目標(biāo)與政策：綜合分析 10
（一）區(qū)域?qū)�業(yè)化現(xiàn)狀與變化趨勢(shì) 10
（二）農(nóng)戶專業(yè)化的現(xiàn)狀 18
（三）服務(wù)專業(yè)化現(xiàn)狀與變化趨勢(shì) 19
（四）農(nóng)業(yè)專業(yè)化面臨的問(wèn)題 20
（五）預(yù)測(cè) 22
（六）政策建議 22
三、種植業(yè)專業(yè)化研究 24
（一）區(qū)域?qū)�業(yè)化現(xiàn)狀與變化趨勢(shì) 24
（二）服務(wù)專業(yè)化現(xiàn)狀與變化趨勢(shì) 32
（三）農(nóng)業(yè)專業(yè)化的影響因素與經(jīng)濟(jì)效應(yīng) 34
四、養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)化研究 47
（一）區(qū)域?qū)�業(yè)化現(xiàn)狀與變化趨勢(shì) 47
（二）養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)戶專業(yè)化 72
（三）養(yǎng)殖業(yè)服務(wù)專業(yè)化 75
（四）養(yǎng)殖專業(yè)化影響因素及經(jīng)濟(jì)效應(yīng) 80
（五）基于資源視角的我國(guó)養(yǎng)殖專業(yè)化的合理性分析 84
五、主要國(guó)家農(nóng)業(yè)專業(yè)化的歷史、現(xiàn)狀與主要政策 88
（一）美國(guó)農(nóng)業(yè)專業(yè)化（劉志揚(yáng)，2003） 88
（二）日本農(nóng)業(yè)專業(yè)化（嚴(yán)瑞珍，1983） 91
六、農(nóng)業(yè)專業(yè)化展望和目標(biāo) 93
（一）種植業(yè) 93
（二）養(yǎng)殖業(yè) 93
七、推進(jìn)和優(yōu)化農(nóng)業(yè)專業(yè)化的戰(zhàn)略舉措 95
（一）種植業(yè) 95
（二）養(yǎng)殖業(yè) 97
中篇 農(nóng)業(yè)規(guī)�；瘧�(zhàn)略研究
一、規(guī)�；�發(fā)展背景及意義 103
（一）規(guī)�；�背景 103
（二）糧食作物規(guī)�；�意義 104
（三）畜牧業(yè)規(guī)�；�意義 105
二、規(guī)�；�發(fā)展現(xiàn)狀：糧食作物 110
（一）總體情況 110
（二）規(guī)�；�特點(diǎn) 112
（三）新型規(guī)模化經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展：家庭農(nóng)場(chǎng) 119
（四）土地流轉(zhuǎn)現(xiàn)狀 120
三、規(guī)�；�發(fā)展現(xiàn)狀：畜牧業(yè) 122
（一）生豬規(guī)�；�養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析 122
（二）奶牛規(guī)�；�養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析 132
（三）肉牛規(guī)�；�養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析 142
四、規(guī)模化發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo) 153
（一）規(guī)�；�總體發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)：2015年、2020年和2030年 153
（二）家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展目標(biāo)：2015年、2020年和2030年 156
五、規(guī)�；�的國(guó)際經(jīng)驗(yàn) 171
（一）糧食作物規(guī)模化國(guó)際經(jīng)驗(yàn) 171
（二）畜牧業(yè)規(guī)�；瘒�(guó)際經(jīng)驗(yàn) 175
六、規(guī)�；�的政策建議 187
（一）培養(yǎng)壯大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體 187
（二）重構(gòu)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系 187
（三）穩(wěn)步推進(jìn)土地流轉(zhuǎn) 188
（四）確保糧食種植收益 188
下篇 農(nóng)業(yè)組織化戰(zhàn)略研究
一、提升我國(guó)農(nóng)業(yè)組織化水平的背景 191
（一）食物自給率持續(xù)下降，威脅國(guó)家食物安全 191
（二）關(guān)稅保護(hù)能力下降，難以抵御進(jìn)口沖擊 192
（三）國(guó)際糧食價(jià)格預(yù)期下降，天花板效應(yīng)顯著 192
（四）農(nóng)業(yè)從業(yè)人員數(shù)量減少，用工質(zhì)量下降 193
（五）生產(chǎn)資源匱乏，難以支持農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展 194
（六）適度規(guī)�；�難以達(dá)到與國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)的程度 194
二、提升我國(guó)農(nóng)業(yè)組織化水平的意義 196
（一）有利于改善市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu) 196
（二）有利于優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源配置 196
（三）有利于降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn) 197
（四）有利于解決小農(nóng)資金匱乏 197
（五）有利于農(nóng)業(yè)科技成果推廣 197
（六）有利于農(nóng)民的就業(yè)、增收 198
（七）有利于滿足消費(fèi)市場(chǎng)需求變化 198
（八）有利于提升國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 199
（九）有利于提升社會(huì)民主意識(shí) 199
（十）有利于提高政府工作效率 199
三、農(nóng)業(yè)組織化的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)——以美國(guó)、日本為例 200
（一）美國(guó)的農(nóng)業(yè)組織化發(fā)展情況 200
（二）日本的農(nóng)業(yè)組織化發(fā)展情況 218
（三）國(guó)外農(nóng)業(yè)組織化的特點(diǎn) 233
四、我國(guó)農(nóng)業(yè)組織化發(fā)展現(xiàn)狀 236
（一）龍頭企業(yè)的發(fā)展情況 236
（二）農(nóng)民合作社發(fā)展情況 253
（三）主要產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)組織化發(fā)展情況 268
五、2020～2030 年我國(guó)農(nóng)業(yè)組織化發(fā)展目標(biāo) 280
（一）總體目標(biāo) 280
（二）具體目標(biāo) 280
（三）提升農(nóng)業(yè)組織化程度面臨的重大問(wèn)題 285
六、提升農(nóng)業(yè)組織化程度的政策建議 292
（一）構(gòu)建以家庭為基礎(chǔ)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系 292
（二）制定新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織的準(zhǔn)入退出制度 293
（三）完善農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制 293
（四）營(yíng)造提升農(nóng)業(yè)組織化程度的內(nèi)外部環(huán)境 294
（五）健全促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織發(fā)展的配套體系 295
主要參考文獻(xiàn) 297