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　《特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版》是國(guó)家職業(yè)教育連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)配套教材，也是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材的修訂版。　　《特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版》緊緊圍繞高職高專人才的培養(yǎng)目標(biāo)，堅(jiān)持創(chuàng)新、改革的精神，體現(xiàn)新的課程體系、新的教學(xué)內(nèi)容�！短卦S經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版》根據(jù)企業(yè)開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的主要流程步驟，將特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)分成特許經(jīng)營(yíng)可行性分析、特許經(jīng)營(yíng)單店模式的提煉與設(shè)計(jì)、特許經(jīng)營(yíng)加盟模式設(shè)計(jì)、特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目推廣、特許經(jīng)營(yíng)管控體系設(shè)計(jì)、特許經(jīng)營(yíng)與加盟創(chuàng)業(yè)、特許經(jīng)營(yíng)法律實(shí)務(wù)7個(gè)項(xiàng)目。　　《特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版》將特許經(jīng)營(yíng)理論和具體實(shí)踐相融合，強(qiáng)調(diào)特許經(jīng)營(yíng)的新技術(shù)、新方法、新經(jīng)驗(yàn)、新案例，使內(nèi)容保持先進(jìn)性和科學(xué)性；同時(shí)著眼于特許經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)實(shí)應(yīng)用，具有可操作性。全書(shū)既包含了編者多年來(lái)對(duì)特許經(jīng)營(yíng)教學(xué)的感悟和經(jīng)驗(yàn)，也有對(duì)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展的關(guān)注和把握。　　《特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版》不僅適合高等職業(yè)院校、應(yīng)用型本科院校經(jīng)管專業(yè)學(xué)生及教師使用，也可作為從事特許經(jīng)營(yíng)工作的企業(yè)人員的培訓(xùn)參考用書(shū)。　　與《特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版》配套的在線開(kāi)放課程“特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)”，可通過(guò)掃描教材封面二維碼，登錄“智慧職教”（WWW．icve.com.cn）平臺(tái)進(jìn)行在線學(xué)習(xí)；“特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)”在線開(kāi)放課程建設(shè)了微課、動(dòng)畫(huà)、視頻、圖表、案例、習(xí)題等豐富的數(shù)字資源�！短卦S經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版》精選了其中具有典型性、實(shí)用性的資源，在書(shū)中進(jìn)行了標(biāo)注，并將優(yōu)質(zhì)資源以二維碼的形式呈現(xiàn)，供讀者即掃即用。其他資源見(jiàn)“鄭熏聲明”頁(yè)的資源服務(wù)提示。

　　特許經(jīng)營(yíng)正成為現(xiàn)代連鎖企業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)商業(yè)模式，它以較低的成本實(shí)現(xiàn)了快速擴(kuò)張，給企業(yè)帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)效益和利潤(rùn)空間，是最具增長(zhǎng)潛力的連鎖經(jīng)營(yíng)形式之一。本書(shū)緊緊圍繞高職高專人才的培養(yǎng)目標(biāo)，堅(jiān)持創(chuàng)新、改革的精神，體現(xiàn)新的課程體系、新的教學(xué)內(nèi)容、新的教學(xué)方法，初步形成了本書(shū)的三大特色。
　　特色一：建設(shè)了在線開(kāi)放課程，以及內(nèi)容優(yōu)質(zhì)、類型多樣的數(shù)字化教學(xué)資源。
　　作為國(guó)家職業(yè)教育連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)的子項(xiàng)目之一，“特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)”已建設(shè)了在線開(kāi)放課程和多種數(shù)字資源，相關(guān)資源包括微課、動(dòng)畫(huà)、視頻、漫畫(huà)、圖片、案例庫(kù)、試題庫(kù)、音頻等。本書(shū)選擇部分優(yōu)質(zhì)資源，將其生成二維碼嵌入教材，豐富了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的素材，符合當(dāng)下學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣，極大地提高學(xué)生的興趣。
　　特色二：以能力學(xué)習(xí)為導(dǎo)向，在項(xiàng)目教學(xué)中滲透職業(yè)素質(zhì)教育。
　　在課程設(shè)計(jì)上，本書(shū)以訓(xùn)練學(xué)生開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)的能力作為邏輯主線，所有知識(shí)的選取、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、教學(xué)方法、教學(xué)資源等均圍繞這個(gè)邏輯主線展開(kāi)。在編寫(xiě)的過(guò)程中，注意在專業(yè)教學(xué)中滲透職業(yè)素養(yǎng)教育，培養(yǎng)學(xué)生誠(chéng)實(shí)守信、善于溝通、團(tuán)結(jié)合作的職業(yè)素養(yǎng)和品質(zhì)，為發(fā)展職業(yè)能力奠定良好的基礎(chǔ)。
　　特色三：設(shè)置多種類型的練習(xí)題，突出針對(duì)性與實(shí)用性。
　　設(shè)置多種類型的復(fù)習(xí)思考題，突出針對(duì)性和實(shí)用性，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)和基本技能的理解和掌握，從而體現(xiàn)出對(duì)學(xué)生專業(yè)技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。
　　《特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)》（第二版）由浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院孫瑋琳、張瓊?cè)沃骶帲憬虡I(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院吳哲、樓永俊任副主編。具體分工如下：張瓊負(fù)責(zé)大綱擬定、體例設(shè)計(jì)，孫瑋琳負(fù)責(zé)特許經(jīng)營(yíng)案例的審定，于天懿編寫(xiě)了項(xiàng)目一，顏麗霞編寫(xiě)了項(xiàng)目二，山東經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院韓翠蘭編寫(xiě)了項(xiàng)目三，張瓊編寫(xiě)了項(xiàng)目四，吳哲編寫(xiě)了項(xiàng)目五，樓永俊編寫(xiě)了項(xiàng)目六，酈悅編寫(xiě)了項(xiàng)目七。全書(shū)由張瓊總纂定稿。
　　本教材在編寫(xiě)過(guò)程中參考和借鑒了專家和同仁的一些著作和論文，在此特別致謝！由于編寫(xiě)時(shí)間倉(cāng)促，編者水平所限，書(shū)中難免有疏漏之處，敬請(qǐng)廣大讀者不吝賜教，以便于修訂，使之日臻完善。

　　孫瑋琳，教授，浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)貿(mào)學(xué)院院長(zhǎng)，教育部商業(yè)行指委連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，浙江省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，浙江現(xiàn)代商貿(mào)發(fā)展研究院副院長(zhǎng)，浙江商貿(mào)業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、全國(guó)高校市場(chǎng)營(yíng)銷大賽組委會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，主要研究方向是生產(chǎn)企業(yè)區(qū)域銷售管理和連鎖企業(yè)門(mén)店管理。
　　主持研究浙江省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃課題“義烏國(guó)際小商品博覽會(huì)運(yùn)作模式與比較研究”，主持浙江省新世紀(jì)教改項(xiàng)目“浙江省連鎖門(mén)店店長(zhǎng)職業(yè)崗位能力培養(yǎng)平臺(tái)建設(shè)研究”，發(fā)表論文三十多篇，主編2007年度普通高等教育精品教材《市場(chǎng)營(yíng)銷策劃》一本，主編普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材、“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材五本，出版專著兩本，取得各級(jí)教學(xué)科研成果獎(jiǎng)五項(xiàng)。
　　
　　張瓊，副教授，碩士，全國(guó)高級(jí)職業(yè)店長(zhǎng)，“雙師”型教師。曾在連鎖企業(yè)從事零售管理工作9年，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富。在浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院主要從事連鎖經(jīng)營(yíng)管理、特許經(jīng)營(yíng)方面的教學(xué)和科研工作。主講“連鎖經(jīng)營(yíng)管理”“特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)”“連鎖門(mén)店?duì)I運(yùn)實(shí)務(wù)”等課程。參與了省級(jí)示范連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)建設(shè)、省級(jí)精品課程“連鎖經(jīng)營(yíng)”的建設(shè)，主編《門(mén)店運(yùn)營(yíng)與管理》《供應(yīng)鏈管理》《連鎖采購(gòu)管理》等規(guī)劃教材，其中《門(mén)店運(yùn)營(yíng)與管理》為“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材。近年來(lái)在世紀(jì)聯(lián)華、物美集團(tuán)和浙江省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)掛職鍛煉，并積極為社會(huì)和企業(yè)服務(wù)，多次為協(xié)會(huì)的成員單位開(kāi)展培訓(xùn)工作，為各類企業(yè)、院校進(jìn)行培訓(xùn)，具有較高的理論水平和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

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