《農(nóng)業(yè)企業(yè)會計學》是在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展,我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、信息化對農(nóng)業(yè)財會、經(jīng)營人才急需的背景下,高等教育出版社組織編寫的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理類專業(yè)核心課程教材。 《農(nóng)業(yè)企業(yè)會計學》共15章,較系統(tǒng)地闡述了我國農(nóng)業(yè)企業(yè)的會計核算。第一章總論對內(nèi)容體系進行了系統(tǒng)、概括、引導性介紹;然后,用14章內(nèi)容系統(tǒng)闡明農(nóng)業(yè)企業(yè)會計的基本理論與方法,包括農(nóng)業(yè)企業(yè)各類資產(chǎn)、負債、所有者權益、收入、費用和利潤會計要素的核算,生物資產(chǎn)、社會性收支的核算,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的核算以及農(nóng)業(yè)企業(yè)會計報表的編制。 《農(nóng)業(yè)企業(yè)會計學》可作我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理類本科專業(yè)核心課程的教材,也可作農(nóng)業(yè)類院校會計學本科專業(yè)的教材、在職人員培訓教材,還可作農(nóng)業(yè)財會工作者、農(nóng)業(yè)信息資源管理者、政府農(nóng)業(yè)管理工作者研究與學習的參考書。
為滿足21世紀我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、信息化對農(nóng)業(yè)財會、經(jīng)營人才的急需,高等教育出版社組織我們編寫了這本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理類專業(yè)核心課程教材。本書可作農(nóng)業(yè)類院校大學本、?萍奥殬I(yè)學院會計學本科專業(yè)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理類本科專業(yè)的教材,也可作在職人員學習、培訓使用,還可作廣大財會工作者、信息資源管理工作者、政府部門管理工作者研究與學習的參考書。
本書從我國改革開放、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的實踐出發(fā),以我國會計準則與國際慣例趨同為原則,突出我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營特色,系統(tǒng)闡述農(nóng)業(yè)會計的理論與實踐,做到理論與實踐相結合。在內(nèi)容體系設計上,我們認為應該以農(nóng)業(yè)經(jīng)營載體與載體代表的理論與實踐水平為主安排農(nóng)業(yè)會計學的內(nèi)容結構,認為農(nóng)業(yè)會計包括農(nóng)業(yè)企業(yè)會計、村集體經(jīng)濟組織會計、農(nóng)民專業(yè)合作社會計、家庭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位會計,但由于本書的篇幅有限,本書只闡述農(nóng)業(yè)企業(yè)會計的內(nèi)容,沒有包含村集體經(jīng)濟組織會計、農(nóng)民專業(yè)合作社會計、家庭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位會計的內(nèi)容,但在第一章的論述中對上述沒有包括的內(nèi)容做出概括,以體現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)信息時代農(nóng)業(yè)會計信息化的思路。本書共分15章,第一章總論;第二章至第十五章系統(tǒng)闡述農(nóng)業(yè)企業(yè)各類資產(chǎn)、負債、所有者權益、收入、費用和利潤會計要素的核算、農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)成本的核算以及農(nóng)業(yè)企業(yè)會計報表的編制。其中生物資產(chǎn)核算單獨一章,體現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的特點,社會性收支核算單獨一章,體現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營的特點,生物資產(chǎn)、社會性收支在會計報表中的列報與信息披露在相應章節(jié)做了明確說明。
本書注意貫徹專業(yè)基礎、通識教育與創(chuàng)新能力培養(yǎng)相結合的教學要求,在加強基本理論、基本方法、基本技能論述的同時,借鑒國內(nèi)外企業(yè)會計、農(nóng)業(yè)會計最新研究成果及我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營制度、會計制度改革的最新成果,力求反映農(nóng)業(yè)會計改革的新動向,保證本書有一定的先進性與前瞻性。本書以財政部頒布的《企業(yè)會計制度》、《企業(yè)會計準則》、《農(nóng)業(yè)企業(yè)專業(yè)核算辦法——生物資產(chǎn)》、《農(nóng)業(yè)企業(yè)專業(yè)核算辦法——社會性收支》為基本依據(jù),參考國際會計準則、報告的發(fā)展動向,結合農(nóng)業(yè)會計的特點,全面、系統(tǒng)地介紹了農(nóng)業(yè)企業(yè)會計實務操作。相應章后附復習思考題,既滿足理論教學與學習的需要,又滿足學生實際體驗的需要。
本書由山東農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院董雪艷教授、袁建華教授任主編,中國農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院李平教授、東北農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院李萍副教授任副主編,由山東農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院會計專業(yè)會計課程組教師及農(nóng)業(yè)會計與審計方向博士生、山東警察學院會計業(yè)務教師、農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設計研究院高級經(jīng)濟師分工協(xié)作完成。參加編寫的人員分別為:董雪艷(第一章)、袁建華(第二章)、高露(第三章)、吳金波、鄒嘉琦(第四章)、楊永淼(第五章)、李永珍(第六章)、李彩紅(第七章)、范寧(第八章)、崔紅(第九章、第十一章)、張建英(第十章)、劉新芝(第十二章)、谷栗(第十三章)、欒義君(第十四章)、楊美麗(第十五章)。
董雪艷,山東煙臺人,1964年8月生。山東農(nóng)業(yè)大學會計系教授、博士研究生導師。曾獲山東省實驗技術獎、山東省高校優(yōu)秀論文獎等多個獎項。主要為本科生、碩士、博士研究生講授初級會計學、財務管理學、會計學專題、財務管理專題、農(nóng)業(yè)會計專題等課程。主要從事財務與會計理論與實務領域?qū)W術研究,主持完成農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)會計學會研究項目1項、山東省社會科學研究項目2項、山東省軟科學研究項目2項;在研主持山東省社會科學研究項目1項,第2位參與國家社會科學基金研究項目1項。在《中國農(nóng)業(yè)會計》、《新會計》、《生產(chǎn)力研究》、《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題》等核心學術期刊發(fā)表論文60余篇,主編、副主編會計、財務管理類教材7部。
袁建華,山東平原人,1970年10月生,教授,博士,會計系主任,碩士生導師。多次榮獲山東省社會科學優(yōu)秀科研成果二等獎、山東農(nóng)業(yè)大學教學質(zhì)量獎、山東農(nóng)業(yè)大學青年崗位能手等獎項或榮譽稱號。主要講授初級會計學、中級財務會計、高級財務會計、注冊會計師會計實務、高級審計理論與實務等系列課程。主要從事審計理論與實務、農(nóng)村財務與財政等領域的研究。作為主研參與完成國家社科基金、國家自科基金課題4項,主持和參與完成山東省社科課題5項、廳級課題多項。在《中國軟科學》、《改革》、《生態(tài)經(jīng)濟》、《中國農(nóng)業(yè)會計》、《財會通訊》、《商業(yè)會計》、《山東農(nóng)業(yè)大學學報》等學術期刊發(fā)表論文50余篇,副主編或參編會計教材6部。
第一章 總論
第一節(jié) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營概述
第二節(jié) 農(nóng)業(yè)會計概述
第三節(jié) 農(nóng)業(yè)會計的目標、制度與組織
第二章 農(nóng)業(yè)企業(yè)資產(chǎn)核算概述
第一節(jié) 資產(chǎn)的含義與種類
第二節(jié) 生物資產(chǎn)核算概述
第三節(jié) 流動資產(chǎn)核算概述
第四節(jié) 長期資產(chǎn)核算概述
第三章 農(nóng)業(yè)企業(yè)貨幣資金的核算
第一節(jié) 現(xiàn)金的核算
第二節(jié) 銀行存款的核算
第三節(jié) 其他貨幣資金的核算
第四節(jié) 外幣業(yè)務的核算
第四章 農(nóng)業(yè)企業(yè)應收、預付款項及內(nèi)部往來的核算
第一節(jié) 應收票據(jù)的核算
第二節(jié) 應收賬款的核算
第三節(jié) 應收家庭農(nóng)場款的核算
第四節(jié) 預付賬款及內(nèi)部往來的核算
第五節(jié) 其他應收款項的核算
第六節(jié) 壞賬的核算
第五章 農(nóng)業(yè)企業(yè)存貨的核算
第一節(jié) 存貨概述
第二節(jié) 存貨的計價
第三節(jié) 材料的核算
第四節(jié) 周轉(zhuǎn)材料的核算
第五節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品的核算
第六節(jié) 商品、其他產(chǎn)品等的核算
第六章 農(nóng)業(yè)企業(yè)固定資產(chǎn)的核算
第一節(jié) 固定資產(chǎn)的種類與計價
第二節(jié) 固定資產(chǎn)增加的核算
第三節(jié) 固定資產(chǎn)折舊的核算
第四節(jié) 固定資產(chǎn)修理和改擴建的核算
第五節(jié) 固定資產(chǎn)減少的核算
第六節(jié) 固定資產(chǎn)清查與減值準備的核算
第七章 農(nóng)業(yè)企業(yè)生物資產(chǎn)的核算
第一節(jié) 生物資產(chǎn)核算概述
第二節(jié) 消耗性生物資產(chǎn)的核算
第三節(jié) 生產(chǎn)性生物資產(chǎn)的核算
第四節(jié) 公益性生物資產(chǎn)的核算
第五節(jié) 生物資產(chǎn)的列報和披露
第八章 農(nóng)業(yè)企業(yè)對外投資的核算
第一節(jié) 交易性金融資產(chǎn)的核算
第二節(jié) 持有至到期投資的核算
第三節(jié) 可供出售的金融資產(chǎn)的核算
第四節(jié) 長期股權投資的核算
第九章 無形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)核算
第一節(jié) 無形資產(chǎn)的核算
第二節(jié) 其他資產(chǎn)的核算
第十章 農(nóng)業(yè)企業(yè)負債的核算
第一節(jié) 負債的種類與計價
第二節(jié) 流動負債的核算
第三節(jié) 長期負債的核算
第十一章 農(nóng)業(yè)企業(yè)所有者權益核算
第一節(jié) 所有者權益概述
第二節(jié) 實收資本的核算
第三節(jié) 資本公積的核算
第四節(jié) 留存收益的核算
第十二章 農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)成本核算
第一節(jié) 生產(chǎn)成本核算概述
第二節(jié) 生產(chǎn)成本要素及核算
第三節(jié) 輔助生產(chǎn)成本、機械作業(yè)成本的核算
第四節(jié) 種植業(yè)生產(chǎn)成本的核算
第五節(jié) 林業(yè)生產(chǎn)成本核算
第六節(jié) 畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)成本的核算
第七節(jié) 漁業(yè)生產(chǎn)成本核算
第八節(jié) 農(nóng)業(yè)企業(yè)從事其他行業(yè)生產(chǎn)成本核算
第十三章 農(nóng)業(yè)企業(yè)收入費用和利潤核算
第一節(jié) 營業(yè)收入的核算
第二節(jié) 營業(yè)成本的核算
第三節(jié) 營業(yè)稅金及附加的核算
第四節(jié) 期間費用的核算
第五節(jié) 利潤的核算
第十四章 社會性收支的核算
第一節(jié) 社會性收支的含義
第二節(jié) 社會性收支的核算
第三節(jié) 社會性收支的報告
第十五章 農(nóng)業(yè)企業(yè)財務會計報告
第一節(jié) 財務會計報告概述
第二節(jié) 資產(chǎn)負債表的編制
第三節(jié) 利潤表的編制
第四節(jié) 現(xiàn)金流量表的編制
第五節(jié) 所有者權益變動表
第六節(jié) 報表附注及財務狀況說明書
參考文獻
第二節(jié) 存貨的計價
根據(jù)我國現(xiàn)行會計制度、準則的規(guī)定,存貨應按歷史成本原則進行計價,即以取得某種存貨實際發(fā)生的一切支出為標準。在存貨的日常核算中,存貨的計價方法有兩種,即按實際成本計價和按計劃成本計價。一、存貨按實際成本計價存貨按實際成本計價,是指其收、發(fā)、結存都按取得時的成本計價。采用這一計價方法,可以較為正確地計算結存、耗用、銷售的存貨價值,進而為正確計算企業(yè)的損益打下基礎。
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由于存貨的取得方式不同,其實際成本的構成內(nèi)容是有區(qū)別的,現(xiàn)分述如下。
1.外購存貨
外購存貨包括商品、材料等。農(nóng)業(yè)企業(yè)外購存貨的實際成本包括:①買價,即供貨單位的發(fā)票價格,如發(fā)生購貨折扣或折讓,應從發(fā)票價格中扣除折扣或折讓金額。②運雜費,包括存貨的運輸費、裝卸費、保險費、包裝費、運輸倉儲費等。③運輸途中的合理損耗。④入庫前的整理挑選費。這是指整理挑選過程中發(fā)生的人工費、其他零星支出及必要的損耗。⑤購人存貨應負擔的稅金和其他費用等。但需要指出,農(nóng)業(yè)企業(yè)購入存貨的增值稅進項稅額視存貨的具體性質(zhì)與種類不同決定是否包括在存貨的成本中,農(nóng)業(yè)企業(yè)購入農(nóng)用材料、低值易耗品、包裝物等增值稅進項稅額計入存貨的成本,購入其他存貨的進項稅額視農(nóng)業(yè)企業(yè)是一般納稅人還是小規(guī)模納稅人不同,小規(guī)模納稅人采購存貨的進項稅額計入采購成本,一般納稅人采購存貨的進項稅額不計人存貨采購成本。以上費用,凡是能分清對象的,直接計入各存貨成本;不能分清對象的,按存貨買價或重量等分攤,計入各相關存貨成本。
采購人員的差旅費、專設采購站的經(jīng)費,以及企業(yè)供應部門和倉庫的經(jīng)費等,理論上應計人存貨成本,但實際工作為簡化核算手續(xù),一般規(guī)定直接列入企業(yè)的管理費用。
2.自制存貨
農(nóng)業(yè)企業(yè)的自制存貨包括自制加工的材料、低值易耗品、加工中的在產(chǎn)品、半成品、產(chǎn)成品等。其實際成本包括自制過程中耗用的材料費用、自制過程中發(fā)生的人工費和其他費用、制造費用。自產(chǎn)留用農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)為材料,以市價作為實際成本。
3.委托加工存貨
農(nóng)業(yè)企業(yè)委托加工存貨的實際成本包括加工前原存貨的實際成本、支付的加工費用、支付的往返運雜費、支付的稅金等。
(二)發(fā)出與結存存貨的計價
隨著存貨的銷售和耗用,存貨從一個生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)流向另一個生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié),并最終流出企業(yè)。存貨的這種不斷流動,就形成了存貨流轉(zhuǎn)。
存貨流轉(zhuǎn)包括實物流轉(zhuǎn)和成本流轉(zhuǎn)兩個方面。理論上講,存貨的成本流轉(zhuǎn)與實物流轉(zhuǎn)應當一致,但實際工作中這種情況非常少。因為企業(yè)的存貨進出量很大,而且品種繁多,單位成本多變,很難保證存貨的實物流轉(zhuǎn)和成本流轉(zhuǎn)完全~致。農(nóng)業(yè)企業(yè)可以采用先進先出法、加權平均法和個別計價法確定發(fā)出存貨的實際成本。對于性質(zhì)和用途相似的存貨,應當采用相同的成本計算方法確定發(fā)出存貨的成本。對于不能替代使用的存貨、為特定項目專門購入或制造的存貨以及提供勞務的成本,通常應當采用個別計價法確定發(fā)出存貨的成本。
需要說明的是,企業(yè)選用的存貨計價方法不同,得出的計價結果也各不相同,從而對企業(yè)的財務狀況和經(jīng)營成果產(chǎn)生一定的影響。農(nóng)業(yè)企業(yè)可根據(jù)不同情況,對上述計價方法進行選擇。計價方法一經(jīng)確定,不得隨意變更。
1.先進先出法
先進先出法是假定先購進的存貨先發(fā)出,并根據(jù)這種假定對發(fā)出存貨成本進行確認計量的一種方法。具體做法是:收入存貨時,逐筆登記收入存貨的數(shù)目、單價和金額;發(fā)出存貨時,按照先進先出的原則逐筆確認計量存貨的發(fā)出成本和結存金額。
……