《畜禽生產(chǎn)（第2版）/高職高專(zhuān)教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材》比較全面地反映了畜禽生產(chǎn)的新知識(shí)、新技術(shù)、新成果。全書(shū)共分概論和豬生產(chǎn)、家禽生產(chǎn)、牛生產(chǎn)、羊生產(chǎn)等內(nèi)容。
教材理論緊密聯(lián)系實(shí)際，力求做到突出實(shí)踐性、應(yīng)用性，體現(xiàn)科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性。每個(gè)項(xiàng)目都附有知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)、復(fù)習(xí)思考題，便于學(xué)習(xí)者掌握知識(shí)重點(diǎn)和實(shí)踐技能以及復(fù)習(xí)、鞏固與提高。安排21個(gè)技能訓(xùn)練，有助于提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。
《畜禽生產(chǎn)（第2版）/高職高專(zhuān)教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材》可作為高等職業(yè)院校獸醫(yī)、畜牧獸醫(yī)、飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、獸藥生產(chǎn)與營(yíng)銷(xiāo)、獸醫(yī)醫(yī)藥、動(dòng)物防疫與檢疫等專(zhuān)業(yè)的教材，也可作為從事與動(dòng)物科學(xué)相關(guān)研究及生產(chǎn)技術(shù)人員的培訓(xùn)教材與參考書(shū)。
概論
復(fù)習(xí)思考題
單元一 豬生產(chǎn)
項(xiàng)目一 規(guī)�；i場(chǎng)的建設(shè)
任務(wù)一 豬場(chǎng)的選址
任務(wù)二 豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)與布局規(guī)劃
任務(wù)三 豬舍類(lèi)型與設(shè)備的配置
任務(wù)四 豬場(chǎng)的工藝流程設(shè)計(jì)
任務(wù)五 豬場(chǎng)的環(huán)境控制
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目二 豬的品種選擇與引種
任務(wù)一 豬的品種選擇
任務(wù)二 引種
復(fù)習(xí)思考題
技能訓(xùn)練一 豬的外貌部位識(shí)別與外形鑒定
項(xiàng)目三 豬的良種繁育
任務(wù)一 種豬的選擇與選配
任務(wù)二 母豬妊娠診斷
任務(wù)三 母豬的分娩與接產(chǎn)
復(fù)習(xí)思考題
技能訓(xùn)練二 母豬發(fā)情鑒定
技能訓(xùn)練三 豬的人工授精
項(xiàng)目四 種豬生產(chǎn)
任務(wù)一 后備豬飼養(yǎng)管理
任務(wù)二 種公豬飼養(yǎng)管理
任務(wù)三 空懷母豬飼養(yǎng)管理
任務(wù)四 妊娠母豬飼養(yǎng)管理
任務(wù)五 哺乳母豬飼養(yǎng)管理
復(fù)習(xí)思考題
技能訓(xùn)練四 豬的體尺測(cè)量和體重估計(jì)
技能訓(xùn)練五 豬的活體測(cè)膘
項(xiàng)目五 仔豬生產(chǎn)
任務(wù)一 哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理
任務(wù)二 斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目六 肉豬生產(chǎn)
任務(wù)一 肉豬的飼養(yǎng)管理
任務(wù)二 豬的肉質(zhì)評(píng)定
復(fù)習(xí)思考題
技能訓(xùn)練六 豬肉的品質(zhì)測(cè)定
單元二 家禽生產(chǎn)
項(xiàng)目一 家禽的品種選擇與繁育
任務(wù)一 家禽品種選擇
任務(wù)二 家禽繁育
復(fù)習(xí)思考題
技能訓(xùn)練七 雞的人工授精
項(xiàng)目二 家禽場(chǎng)建設(shè)與生產(chǎn)設(shè)備選擇
任務(wù)一 家禽場(chǎng)的選址與規(guī)劃
任務(wù)二 家禽舍的設(shè)計(jì)與建造
任務(wù)三 家禽環(huán)境調(diào)控
任務(wù)四 家禽生產(chǎn)設(shè)備選擇
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目三 家禽孵化
任務(wù)一 種蛋管理
任務(wù)二 孵化管理
任務(wù)三 孵化效果的檢查與分析
任務(wù)四 初生雛禽的處理
復(fù)習(xí)思考題
技能訓(xùn)練八 孵化機(jī)的構(gòu)造及孵化操作
技能訓(xùn)練九 蛋的構(gòu)造和品質(zhì)鑒定
技能訓(xùn)練十 家禽的胚胎發(fā)育觀察
技能訓(xùn)練十一 初生雛雞的處理
項(xiàng)目四 蛋雞生產(chǎn)
任務(wù)一 雛雞的培育
任務(wù)二 育成雞的培育
任務(wù)三 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理
任務(wù)四 蛋種雞的飼養(yǎng)管理
復(fù)習(xí)思考題
……
單元三 牛生產(chǎn)
單元四 羊生產(chǎn)
參考文獻(xiàn)
《畜禽生產(chǎn)（第2版）/高職高專(zhuān)教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材》：
（二）飼料的供給和飼喂設(shè)備
豬場(chǎng)飼料的運(yùn)輸、飼喂工作約占工作總量的40%，為了提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，并將飼料定時(shí)、定量、無(wú)損地提供給各類(lèi)豬，必須配備相應(yīng)的設(shè)備，尤其是對(duì)于集約化和工廠化豬場(chǎng)。其設(shè)備主要包括飼料加工機(jī)組、飼料運(yùn)輸車(chē)、貯料塔（倉(cāng)）、飼料輸送機(jī)、食槽、自動(dòng)給料箱等。采用機(jī)械設(shè)備的種類(lèi)、數(shù)量、程度等應(yīng)根據(jù)豬場(chǎng)的規(guī)模、設(shè)計(jì)的現(xiàn)代化程度及當(dāng)?shù)氐娜肆Y源等條件來(lái)定。
目前，大多數(shù)豬場(chǎng)以人工喂料為主，采用袋裝，人工送到豬舍，投到自動(dòng)落料飼槽或食槽，供豬采食。盡管人工運(yùn)送喂飼勞動(dòng)強(qiáng)度大，勞動(dòng)生產(chǎn)率低，飼料裝卸、運(yùn)送損失大，又易污染，但這種方式所需設(shè)備較少，除食槽外，主要是加料車(chē)。加料車(chē)目前在我國(guó)應(yīng)用較普遍，一般料車(chē)長(zhǎng)1.2m、寬0.7m、深0.6m，有兩輪、三輪和四輪三種，輪徑30cm左右。飼料車(chē)具有機(jī)動(dòng)性好，可在豬舍走道與操作間之間的任意位置行走和裝卸飼料；投資少，制作簡(jiǎn)單，適宜運(yùn)送各種形態(tài)的飼料；不需要電力，任何地方都可采用。
在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，無(wú)論采用機(jī)械喂料還是人工飼喂，都要選配好食槽。根據(jù)養(yǎng)豬場(chǎng)采用的自由采食和限量飼喂兩種飼喂方式，飼槽也分為自由采食槽（自動(dòng)食槽）和限量采食槽（兩種）。
自動(dòng)食槽：在培育、生長(zhǎng)、肥育豬群中，一般采用自動(dòng)食槽讓豬自由采食。自動(dòng)食槽就是在食槽的頂部裝有飼料貯存箱，貯存一定量的飼料，隨著豬的吃食，飼料在重力的作用下，不斷落入食槽內(nèi)。因此，自動(dòng)食槽可以間隔較長(zhǎng)時(shí)間加一次料，大大減少了喂飼工作量，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，同時(shí)也便于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化飼喂。
限量食槽：限量食槽用于公豬、母豬等需要限量飼喂的豬群，小群飼養(yǎng)的母豬和公豬用的限量食槽一般用水泥制成，造價(jià)低廉，堅(jiān)固耐用。每頭豬所需要的飼槽長(zhǎng)度大約等于豬肩部寬度，不足時(shí)會(huì)造成飼喂時(shí)爭(zhēng)食，太長(zhǎng)不但造成飼槽浪費(fèi)，個(gè)別豬還會(huì)踏入槽內(nèi)吃食，弄臟飼料。
（三）供水飲水設(shè)備
現(xiàn)代化豬場(chǎng)不僅需要大量飲用水，而且各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)還需要大量的清潔用水，這些都需要配備供水飲水設(shè)備。因此，供水飲水設(shè)備是豬場(chǎng)不可缺少的設(shè)備，主要包括供水設(shè)備、供水管道和自動(dòng)飲水器等。
豬場(chǎng)供水設(shè)備包括水的提取、貯存、調(diào)節(jié)、輸送分配等部分。供水可分為自流式供水和壓力供水，現(xiàn)代化豬場(chǎng)一般都是采用壓力供水。水塔是供水系統(tǒng)中蓄水的設(shè)備，要有相當(dāng)?shù)娜莘e和適當(dāng)?shù)母叨�，容積應(yīng)能保證豬場(chǎng)2d左右的用水量，高度應(yīng)比最高用水點(diǎn)高出1～2m，并考慮保證適當(dāng)?shù)膲毫Α?br />
�。ㄋ模┕岜睾屯L(fēng)降溫設(shè)備
現(xiàn)代化豬場(chǎng)，育肥豬等大豬抗寒能力較強(qiáng)，自身散熱足以維持所需的舍溫，一般不需保溫。而哺乳仔豬和斷奶仔豬由于熱調(diào)節(jié)機(jī)能發(fā)育不全，對(duì)寒冷抵抗能力較差，要求較高的舍溫，在冬季必須供熱保溫。
……
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