飼料水平（能量） 
通過控制生產(chǎn)過程保證肉豬的價值 
鮮肉銷售重量 
屠宰時的肥度 
市場銷路的選擇 
營銷機會：特定情況的計算 
第三章 豬的生長與機體組成的變化 
Colin Whittemore和Ilias Kyriazakis 
引言 
機體組成 
生長曲線 
瘦肉和蛋白質(zhì)生長 
潛在生長曲線形狀的改變 
脂肪組織和脂質(zhì)生長 
早期生長特例 
減少脂肪生長導致失重 
補償或追趕性生長 
體尺與外形的變化 
飼料供給對生長的影響 
生長的激素調(diào)控 
第四章 繁殖 
Cheryl Ashworth 
引言 
胎兒生殖系統(tǒng)的發(fā)育 
性腺和生殖內(nèi)分泌軸的功能 
初情期 
初情期年齡 
品種差異——利用提高繁殖效率的機會 
初情期首次發(fā)情配種的缺點 
公豬生殖 
公豬生殖道的解剖和功能 
公豬繁殖的成功 
母豬生殖 
解剖學 
發(fā)情周期 
卵巢和內(nèi)分泌的變化 
妊娠建立 
受精 
精液評定 
妊娠早期（0—30天） 
受精 
胚胎在生殖道中的移動 
胚胎發(fā)育 
發(fā)育的胚胎與子宮環(huán)境的互作 
附植 
胎盤發(fā)育（圖4.5） 
胚胎死亡 
外在因素 
內(nèi)在因素 
妊娠后期（30天至結束） 
子宮容量 
妊娠期激素 
分娩 
泌乳 
乳腺的發(fā)育 
乳的合成和產(chǎn)生 
哺乳期 
泌乳控制 
斷奶 
產(chǎn)后間情期 
助產(chǎn) 
人工授精 
精液保存 
性控精液 
超數(shù)排卵 
同期發(fā)情 
體外受精 
胚胎冷凍 
胚胎移植 
妊娠診斷 
豬繁殖面臨的挑戰(zhàn) 
第五章 豬的行為與福利 
第六章 通過遺傳選擇進行豬的培育和改良 
第七章 健康的維持