《南方梨優(yōu)質生產(chǎn)技術》內(nèi)容包括梨種類的識別、梨園建立、梨樹育苗技術、土肥和水管理技術、花果管理技術、梨樹整形修剪技術、病害防治技術、果實采收技術等。
科學栽培梨樹，需要技術。為了解決梨樹種植中的苗木繁育、果園建立、土肥和水管理、生長季樹體管理和梨樹病蟲害等制約梨樹生產(chǎn)發(fā)展諸多問題，結合農(nóng)民科技培訓的實際需求，組織專家編著了本書，作為新型農(nóng)民培訓叢書之一。 本書技術先進科學、簡明實用，既可作為生產(chǎn)一線的生產(chǎn)人員的培訓教材，也可作為從事梨樹生產(chǎn)與梨樹病蟲害防治技術人員、管理人員及農(nóng)業(yè)職業(yè)院校師生的學習參考用書。
一、南方梨種類及優(yōu)良品種
（一）主要種類
（二）優(yōu)良品種
二、梨園建立
（一）梨園規(guī)劃
（二）梨樹定植技術
三、育苗技術
（一）砧木苗培育
（二）嫁接
（三）嫁接后的管理
（四）高接換種技術
四、土肥和水管理技術
（一）土壤管理
（二）施肥技術
（三）灌溉技術
五、花、果管理技術
（一）保花保果技術
（二）疏花疏果技術
（三）套袋技術
六、整形修剪技術
（一）整形技術
（二）修剪技術
（三）衰老樹的更新復壯
（四）梨樹不同生長結果類型的修剪特點
七、病蟲害防治技術
（一）病害防治技術
（二）蟲害防治技術
八、果實采收
（一）采收時期
（二）采收方法
附 梨樹周年管理工作表
參考文獻
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