《普通高等教育十一五國家級規(guī)劃教材·動物生物化學習題集》的內(nèi)容選擇做到了以下幾點：以強化生物化學基礎(chǔ)知識為主，注重理論聯(lián)系實際，包括了動物生化的特色內(nèi)容，涵蓋了考研大綱的全部知識點。
《普通高等教育十一五國家級規(guī)劃教材·動物生物化學習題集》共設(shè)7個題型：名詞解釋、填空題、單項選擇題、多項選擇題、判斷并改錯題、完成反應(yīng)方程式、問答題；除習題外，每一章末均附有習題答案。
生物化學是生命科學的重要基礎(chǔ)學科，其理論和技術(shù)已滲透至農(nóng)林、醫(yī)學和食品等諸多領(lǐng)域。生物化學課程是為生命科學相關(guān)專業(yè)學生開設(shè)的重要基礎(chǔ)課，在學習中占有舉足輕重的地位。但是，由于生物化學內(nèi)容抽象、枯燥，而且需要記憶的內(nèi)容較多，所以學生學習的難度較大。為了便于學生更好地復習、自學及考試，我們組織編寫了這本《動物生物化學習題集》。
參加本教程編寫人員來自全國14所高等院校，而且全體編者均是來自教學第一線的具有多年教學經(jīng)驗的骨干教師。我們參考了胡蘭主編的普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材《動物生物化學》以
第一章 緒論
一、名詞解釋
二、填空題
三、單項選擇題
參考答案
第二章 核酸化學
一、名詞解釋
二、填空題
三、單項選擇題
四、多項選擇題
五、判斷并改錯
六、問答題
參考答案
第三章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
一、名詞解釋
二、填空題
三、單項選擇題
四、多項選擇題
五、判斷并改錯
六、問答題
參考答案
第四章 酶
一、名詞解釋
二、填空題
三、單項選擇題
四、多項選擇題
五、判斷并改錯
六、問答題
參考答案
第五章 生物膜
一、名詞解釋
二、填空題
三、選擇題
四、問答題
參考答案
第六章 糖類
四、問答題
1.生物膜的基本功能是：①為細胞的生命活動提供相對穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境；②選擇性的物質(zhì)運輸，包括代謝底物的輸入與代謝產(chǎn)物的排出；③提供細胞識別位點，并完成細胞內(nèi)外信息的跨膜傳遞；④為多種酶提供結(jié)合位點，使酶促反應(yīng)高效而有序地進行；⑤介導細胞與細胞、細胞與基質(zhì)之間的連接；⑥參與形成具有不同功能的細胞表面特化結(jié)構(gòu)。
2.①細胞質(zhì)膜適宜的流動性是質(zhì)膜行使功能的必要條件。例如，卵磷脂-膽固醇轉(zhuǎn)�；傅幕钚耘c膜的流動性密切相關(guān)，膜流動性大，有利于酶的側(cè)向擴散和旋轉(zhuǎn)運動，使酶活性提高。②膜的一個重要功
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