《德國(guó)羅斯托克飼料評(píng)價(jià)體系：以能量為基礎(chǔ)的飼料價(jià)值參數(shù)及營(yíng)養(yǎng)需要量》是由德國(guó)家畜生物學(xué)研究聽(tīng)（Resea rch Institute for the Biology of Farm Animals）的M.Beyer、A.Chudy和L.Hoffmann等著名動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專家于2003年編寫(xiě)的。該著作先后以德文和英文出版。該著作全面系統(tǒng)地總結(jié)了德國(guó)羅斯托克飼料評(píng)價(jià)體系的基本理論，以及奶牛、肉牛、綿羊、役用馬、乘用馬、豬、肉雞、蛋雞、火雞、鴨、鵝的能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的需要量標(biāo)準(zhǔn)以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量的計(jì)算方法，并且通過(guò)大量實(shí)例詳細(xì)介紹了畜禽日糧配合與平衡技術(shù)。該著作提出的飼料能量濃度的概念及其應(yīng)用方法，對(duì)于編制畜禽飼料配方具有重要參考價(jià)值�！兜聡�(guó)羅斯托克飼料評(píng)價(jià)體系：以能量為基礎(chǔ)的飼料價(jià)值參數(shù)及營(yíng)養(yǎng)需要量》內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要、實(shí)用性強(qiáng)。
《德國(guó)羅斯托克飼料評(píng)價(jià)體系》（Rostock Feed Evaluation System）是由德國(guó)家畜生物學(xué)研究所（Research Institute for the Biology of Farm Animals）的M.Beyer、A.Chudy和I..Hoffmann等著名動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專家于2003年編寫(xiě)的。該著作先后以德文和英文出版。該著作全面系統(tǒng)地總結(jié)了德國(guó)羅斯托克飼料評(píng)價(jià)體系的基本理論，以及奶牛、肉牛、綿羊、役用馬、乘用馬、豬、肉雞、蛋雞、火雞、鴨、鵝的能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的需要量標(biāo)準(zhǔn)以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量的計(jì)算方法，并且通過(guò)大量實(shí)例詳細(xì)介紹了畜禽日糧配合與平衡技術(shù)。該著作提出的飼料能量濃度的概念及其應(yīng)用方法，對(duì)于編制畜禽飼料配方具有重要參考價(jià)值�！兜聡�(guó)羅斯托克飼料評(píng)價(jià)體系》內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要、實(shí)用性強(qiáng)。
德國(guó)家畜生物學(xué)研究所是最早開(kāi)展動(dòng)物能量代謝研究的機(jī)構(gòu)。早在20世紀(jì)30年代，在國(guó)際上就享有很高聲譽(yù)。該研究所早年建設(shè)的牛、羊、豬、禽開(kāi)放式呼吸代謝室，直到如今仍然在研究中發(fā)揮著重要作用。該研究所提出的肉牛淀粉價(jià)凈能體系曾是國(guó)際上最著名的凈能體系。目前該研究所的動(dòng)物能量代謝研究仍然居世界前列，其研究成果在國(guó)際上具有重要影響。
本書(shū)主要作者之一，A.Chudy研究員，曾于1995年來(lái)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行學(xué)術(shù)訪問(wèn)。譯者本人曾于1997年得到德國(guó)學(xué)術(shù)交流基金會(huì)（German Academic Exc}1ange！Service，DAAD）的資助，應(yīng)邀赴該研究所進(jìn)行學(xué)術(shù)訪問(wèn)，與A.Chudy研究員建立了良好的合作關(guān)系和友誼。2006年，A.Chudy研究員贈(zèng)送給譯者英文版《德國(guó)羅斯托克飼料評(píng)價(jià)體系》，并且非常希望譯者將該著作譯成中文，在中國(guó)出版，供中國(guó)同行參考。作為一名動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)工作者，譯者非常樂(lè)于不計(jì)報(bào)酬，完成這件有意義的工作。譯者非常感謝本書(shū)作者M(jìn).Beyer、A.Chudy和L Hoffmann三位專家免去了在中國(guó)出版的著作版權(quán)費(fèi)，譯者同時(shí)衷心感謝中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出資出版此中文版本。由于時(shí)間緊張，譯文中個(gè)別錯(cuò)誤在所難免，懇請(qǐng)同行給予指正。
1 前言
2 飼料價(jià)值特性參數(shù)及其計(jì)算
2.1 飼料價(jià)值特性參數(shù)
2.1.1 凈能
2.1.2 能量參數(shù)估測(cè)方程
2.1.3 能量濃度
2.1.4 可消化粗蛋白、可消化氨基酸、蛋白質(zhì)濃度和蛋白質(zhì)-能量-商
2.1.5 進(jìn)一步的參數(shù)
2.2 飼料價(jià)值參數(shù)的計(jì)算
2.2.1 根據(jù)干物質(zhì)分析計(jì)算飼料價(jià)值參數(shù)
2.2.2 根據(jù)干物質(zhì)和粗蛋白測(cè)定值計(jì)算飼料價(jià)值參數(shù)
2.2.3 根據(jù)完全營(yíng)養(yǎng)成分分析計(jì)算飼料價(jià)值參數(shù)
2.3 日糧飼料價(jià)值的計(jì)算
2.4 能量和飼料消耗的計(jì)算
3 飼料表格
表3.1 牛飼料表格
表3.2 豬飼料表格
表3.3 禽飼料表格
4 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn)
4.1 能量、蛋白質(zhì)和氨基酸需要量標(biāo)準(zhǔn)及濃度標(biāo)準(zhǔn)
4.1.1 每頭牛每天的能量和蛋白質(zhì)需要量標(biāo)準(zhǔn)
4.1.2 每頭綿羊每天的能量和蛋白質(zhì)需要量標(biāo)準(zhǔn)
4.1.3 每匹馬每天的能量和蛋白質(zhì)需要量
4.1.4 每頭豬每天的能量、蛋白質(zhì)和氨基酸需要量標(biāo)準(zhǔn)及濃度標(biāo)準(zhǔn)
4.1.5 每只家禽每天的能量、蛋白質(zhì)和氨基酸需要量標(biāo)準(zhǔn)及濃度標(biāo)準(zhǔn)
4.2 常量元素和微量元素的需要量標(biāo)準(zhǔn)及濃度標(biāo)準(zhǔn)
4.2.1 牛，每頭動(dòng)物每天常量元素需要量
4.2.2 牛，每千克DM微量元素的濃度標(biāo)準(zhǔn)
4.2.3 綿羊，每頭動(dòng)物每天常量礦物元素需要量
4.2.4 綿羊，每千克DM微量元素的濃度標(biāo)準(zhǔn)
4.2.5 豬，每千克DM常量元素和微量元素的濃度標(biāo)準(zhǔn)
4.2.6 家禽，每千克DM常量和微量元素的濃度標(biāo)準(zhǔn)
4.3 維生素需要量標(biāo)準(zhǔn)和濃度標(biāo)準(zhǔn)
5 飼料計(jì)劃與平衡
5.1 能量和蛋白質(zhì)需要量的計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)
5.1.1 平衡指標(biāo)
5.1.2 能量和蛋白質(zhì)需要量的計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)
5.1.3 計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)表格的參數(shù)（表5.1至表5.5）
5.1.4 計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用評(píng)述
5.1.5 計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)對(duì)特殊畜牧場(chǎng)條件的適用性
能量和蛋白質(zhì)需要量的計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)表格
表5.1 計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)－牛
表5.2 計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)－綿羊
表5.3 計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)－馬
表5.4計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)－豬
表5.5計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)－家禽和家兔
5.2 根據(jù)需要量制定飼料計(jì)劃
5.2.1 需要量參數(shù)
5.2.2 應(yīng)用建議
計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)的參數(shù)表格
表5.6 需要量參數(shù)－牛
表5.7 需要量參數(shù)－綿羊
表5.8 需要量參數(shù)－馬
表5.9 需要量參數(shù)－豬
表5.10 需要量參數(shù)－家禽
6 能量參數(shù)
飼料表格（續(xù)表3.1至表3.3）
表6.1 牛飼料表格（續(xù)表3.1）
表6.2 豬飼料表格（續(xù)表3.2）
表6.3 禽飼料表格（續(xù)表3.3）
參考文獻(xiàn)
書(shū)單推薦
