第一章 商品質(zhì)量和商品標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 商品質(zhì)量的概念和影響因素
第二節(jié) 商品質(zhì)量的基本要求
第三節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)和商品標(biāo)準(zhǔn)化
第四節(jié) 商品質(zhì)量認(rèn)證
復(fù)習(xí)思考題

第二章 商品檢驗(yàn)
第一節(jié) 商品檢驗(yàn)的概念和種類
第二節(jié) 商品檢驗(yàn)的抽樣
第三節(jié) 商品質(zhì)量檢驗(yàn)的方法
第四節(jié) 商品的品級(jí)
復(fù)習(xí)思考題

第三章 商品分類
第一節(jié) 商品分類的概念和方法
第二節(jié) 商品分類標(biāo)志
第三節(jié) 商品分類體系與商品目錄
第四節(jié) 商品代碼
復(fù)習(xí)思考題

第四章 商品包裝
第一節(jié) 商品包裝的概念和功能
第二節(jié) 商品包裝的分類和種類
第三節(jié) 銷售包裝
第四節(jié) 運(yùn)輸包裝
復(fù)習(xí)思考題

第五章 商品的貯存和養(yǎng)護(hù)
第一節(jié) 商品貯存養(yǎng)護(hù)的概念和意義
第二節(jié) 貯存商品的質(zhì)量變化
第三節(jié) 貯存商品的質(zhì)量管理
第四節(jié) 貯存商品養(yǎng)護(hù)的技術(shù)和方法
復(fù)習(xí)思考題

第六章 日用消費(fèi)品的主要原材料
第一節(jié) 紡織纖維
第二節(jié) 裘革
第三節(jié) 塑料
第四節(jié) 橡膠
第五節(jié) 玻璃
第六節(jié) 金屬
復(fù)習(xí)思考題

第七章 日用百貨
第一節(jié)洗滌用品
第二節(jié) 化妝品
第三節(jié) 玻璃器皿
第四節(jié) 陶瓷制品
第五節(jié) 搪瓷器皿
第六節(jié) 鋁制器皿和不銹鋼制品
第七節(jié) 塑料制品
第八節(jié) 箱包和玩具
復(fù)習(xí)思考題

第八章 紡織品
第一節(jié) 紡織品的基本知識(shí)
第二節(jié) 紡織品的分類和主要品種
第三節(jié) 針棉織品的分類和主要品種
第四節(jié) 紡織品的挑選、使用和保管
復(fù)習(xí)思考題

第九章 服裝和鞋帽
第一節(jié) 服裝的款式和號(hào)型
第二節(jié) 服裝的分類和品種
第三節(jié) 服裝的挑選
第四節(jié) 服裝的養(yǎng)護(hù)和保管
第五節(jié) 鞋的分類和鞋號(hào)
第六節(jié) 皮鞋
第七節(jié) 其他鞋
第八節(jié) 帽子
復(fù)習(xí)思考題

第十章 家用電器
第一節(jié) 家用電器的經(jīng)營
第二節(jié) 音頻設(shè)備
第三節(jié) 視頻設(shè)備
第四節(jié) 制冷（熱）電器
第五節(jié) 清潔、保健器具
第六節(jié) 廚房器具
復(fù)習(xí)思考題

第十一章 文化用品
第一節(jié) 文具用品
第二節(jié) 紙張和紙制品
第二節(jié) 辦公用品
第四節(jié) 照相機(jī)
復(fù)習(xí)思考題

第十二章 首飾
第一節(jié) 首飾的分類
第二節(jié)金銀首飾
第二節(jié) 珠寶首飾
復(fù)習(xí)思考題

第十三章 工藝品
第一節(jié) 雕塑工藝品
第二節(jié) 美術(shù)陶瓷和玻璃工藝品
第二節(jié) 金屬工藝品
第四節(jié) 漆器
第五節(jié) 印染抽繡工藝品
第六節(jié) 地毯
復(fù)習(xí)思考題

第十四章 家具
第一節(jié) 家具的分類和種類
第二節(jié)木制家具
第三節(jié) 沙發(fā)和軟床
復(fù)習(xí)思考題

第十五章 食品
第一節(jié) 糕點(diǎn)
第二節(jié) 食糖和糖果
第三節(jié) 茶葉
第四節(jié) 卷煙
第五節(jié) 酒
復(fù)習(xí)思考題

參考文獻(xiàn)