前言
第1章 概述
1．1 酒店的定義
1．2 業(yè)態(tài)發(fā)展概述
1．2．1 國外酒店業(yè)發(fā)展回顧
1_2．2 中國酒店業(yè)發(fā)展回顧
1．2．3 全球酒店集團(tuán)規(guī)模排名
1-2．4 業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢
1．3 酒店分類
1．3．1 按功能類型分類
1．3．2 按等級分類
1．4 酒店品牌介紹
1．4．1 國際酒店品牌介紹
1．4．2 國內(nèi)酒店品牌介紹
1．4．3 酒店按功能類型分類情況
1．4．4 酒店按等級分類情況
1．5 酒店設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)
1．5．1 《旅館建筑設(shè)計規(guī)范》JGJ62-2014
1．5．2 《旅游飯店星級的劃分與評定》
1．5 3《綠色旅游飯店》
1．5．4 《綠色飯店建筑評價標(biāo)準(zhǔn)》（報批稿）

第2章 酒店策劃及設(shè)計流程
2_1酒店策劃
2．1．1 策劃的目的
2．1．2 策劃的原則
2．1．3 策劃的基礎(chǔ)
2．1．4 策劃的內(nèi)容
2．1．5 策劃的流程
2．1．6 策劃的成果
2．2 酒店功能配置
2．2．1 功能組成
2．2．2 按功能類型的分類
2．2．3 按等級的分類
2．3 酒店設(shè)計內(nèi)容
2．3．1 建筑設(shè)計
2．3．2 專項設(shè)計
2．4 酒店經(jīng)濟(jì)分析
2．4．1 投資估算
2．4．2 經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測
2．5 酒店設(shè)計流程
2．5．1 設(shè)計外部資料管理
2．5．2 設(shè)計組織模式
2．5．3 設(shè)計階段
2．5．4 設(shè)計流程

第3章 酒店功能設(shè)施
311總體布局
3．1．1 總體設(shè)計原則
3．1．2 功能規(guī)劃
3．1．3 面積配比
3．1．4 交通流線
3．1．5 總體布局模式
3．2 室外活動區(qū)
3．2．1 綜述
3．2．2 入口廣場
3．2．3 停車門廊
3．2．4 道路及停車
3．2．5 景觀綠化
3．3 大堂區(qū)
3．3．1 綜述
3．3．2 賓客服務(wù)區(qū)
3．3．3 休閑活動區(qū)
3．3．4 商務(wù)支持區(qū)
3．3．5 附屬設(shè)施
3．4 餐飲區(qū)域
3．4．1 綜述
3．4．2 全日餐廳（自助餐廳）
3．4．3 中餐廳
3．4．4 特色餐廳
3．4．5 酒水部分
3．5 會議區(qū)
3．5．1 綜述
3．5．2 宴會廳
3．5．3 會議室
3．5．4 貴賓室
3．5．5 會議附屬設(shè)施
3．6 康體娛樂區(qū)
3．6．1 綜述
3．6．2 健身中心
3．6．3 游泳池
3．6．4 更衣盥洗
3．6．5 水療中心
3．6．6 游戲設(shè)施
3．6．7 體育設(shè)施
3．7 客房區(qū)
3．7．1 綜述
3．7．2 客房標(biāo)準(zhǔn)層
3．7．3 客房標(biāo)準(zhǔn)間
3．7．4 客房套房
3．7．5 客房基本功能單元
3．7．6 客房連通房
3．7．7 無障礙客房
3．7．8 客房服務(wù)區(qū)
3．7．9 客房公共區(qū)
3．8 行政層區(qū)
3．8．1 綜述
3．8．2 行政酒廊
3．8．3 行政客房
3．8．4 配套設(shè)施
3．9 后場部分
3．9．1 綜述
3．9．2 食物加工區(qū)
3．9．3 行政辦公區(qū)
3．9．4 員工生活區(qū)
3．9．5 后勤保障區(qū)

第4章 機(jī)電設(shè)備
4．1 電氣
4．1．1 供配電系統(tǒng)
4．1．2 設(shè)備安裝和線路敷設(shè)
． 4．1．3 照明
4．1．4 防雷與接地
4．1．5 建筑智能化
4．1．6 參考示例
4．2 暖通空調(diào)、動力
4．2．1 冷源與熱源
4．2．2 客房區(qū)域暖通空調(diào)設(shè)計
4．2．3 公共區(qū)域暖通空調(diào)設(shè)計
4．2．4 后勤區(qū)域暖通空調(diào)設(shè)計
4．2．5 燃油、燃?xì)庀到y(tǒng)設(shè)計
4．2．6 設(shè)備、系統(tǒng)的運行控制
43給排水
4．3．1 基本要求
4．3．2 給水
4．3．3 相
4．3．4 熱水及飲水供應(yīng)
4．3．5 防水質(zhì)污染
4．3．6 水處理
4．3．7 其他要求

第5章 技術(shù)措施
5．1 建筑聲學(xué)
5．1．1 建筑基地現(xiàn)場聲環(huán)境調(diào)查
5．1．2 制定環(huán)境聲學(xué)規(guī)劃和聲學(xué)初步設(shè)計方案
5．1．3 聲學(xué)設(shè)計指標(biāo)
5．1．4 標(biāo)準(zhǔn)聲學(xué)構(gòu)造設(shè)計和施工
5．2 光環(huán)境
5．2．1 自然采光設(shè)計原則
5．2．2 照明照度要求
5．2．3 泛光照明設(shè)計
53熱濕環(huán)境
5．4 綠色低碳
5_4_1相關(guān)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)
5．4．2 綠色總體策劃
5．4．3 場地規(guī)劃與室外環(huán)境
5．4．4 建筑設(shè)計與室內(nèi)環(huán)境
5．4．5 結(jié)構(gòu)綠色設(shè)計
5．4．6 給水排水綠色設(shè)計
5．4．7 暖通空調(diào)綠色設(shè)計
5．4．8 電氣綠色設(shè)計
5．5 環(huán)境保護(hù)
5．5．1 相關(guān)法律法規(guī)
5．5．2 建設(shè)的基本工藝及污染工序
5．5．3 施工期污染源源強分析
5．5．4 運營期污染源分析
5．5．5 勞動保護(hù)
5．5．6 暖通設(shè)計
5．5．7 強電設(shè)計
5．5．8 給排水設(shè)計
5．5．9 光反射環(huán)境影響分析和評價
5．5．10環(huán)境影響評價
5．5．1 1危險材料
5．6 衛(wèi)生防疫
5．6．1 總體布局
5．6．2 總平面布置
5．6．3 餐飲區(qū)域
5．6．4 會議區(qū)域
5．6．5 康體娛樂區(qū)
5．6．6 客房區(qū)域
5．6．7 其他區(qū)域
5．6．8 二次供水防污染要求
5．6．9 空調(diào)設(shè)備要求
5．6．10竣工驗收階段
517消防生命安全
5．7．1 酒店分類及耐火等級
5．7．2 總平面消防設(shè)計
5．7．3 平面防火設(shè)計
5．7．4 安全疏散和避難設(shè)計
5．7．5 消防給水和滅火系統(tǒng)設(shè)計
5．7．6 消防應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)識設(shè)計
5．7．7 火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計
5．7．8 防煙和排煙設(shè)施設(shè)計
5．8 標(biāo)識
5．8．1 綜述
5．8．2 主要標(biāo)識
5．8．3 室內(nèi)標(biāo)識及圖案
5．8．4 餐飲服務(wù)
5．8．5 功能區(qū)域
5．8．6 日常事件活動及信息通報
5．8．7 人身安全及損失預(yù)防信息
5．8．8 電梯標(biāo)識及圖案
5．9 無障礙設(shè)計
5．9．1 無障礙客房
5．9．2 無障礙標(biāo)志
5．10 垂直交通
5．10．1 電梯
5．10．2 電梯廳
5．10．3 樓梯
5．10．4 自動扶梯
5．10．5 垂直交通組織實例

第6章 實例介紹
6．1 上海保利凱悅酒店
6．1．1 建筑部分
6．1．2 機(jī)電設(shè)備部分
6．2 上海瑞金洲際酒店
6．2．1 項目概況
6．2．2 貴賓樓
6．2．3 新接待大樓
6．2．4 主要功能區(qū)
6．3 上海外灘半島酒店
6．3．1 項目概況
6．3．2 實景照片
6．3．3 主要技術(shù)圖紙
6．4．上海浦東嘉里中心
6．4．1 項目概況
6．4．2 實景照片
6．4．3 主要技術(shù)圖紙
6．5 上海漕河涇萬麗酒店
6．5．1 項目概況
6．5．2 實景照片
6．5．3 主要技術(shù)圖紙
6．5．4 客房層區(qū)
參考文獻(xiàn)