生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳和復原乳產(chǎn)品標準體系
定 價:98 元
- 作者:鄭楠,李松勵,王加啟 編
- 出版時間:2018/4/1
- ISBN:9787511634306
- 出 版 社:中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社
- 中圖法分類:TS252.7
- 頁碼:367
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
2016年,中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社承擔了《食品安全國家標準生乳》《食品安全國家標準巴氏**乳》《食品安全國家標準**乳》和《食品安全國家標準巴氏**乳和UHT**乳中復原乳檢驗方法》等4項奶業(yè)標準制修訂的工作。為此,《生乳、巴氏**乳、**乳和復原乳產(chǎn)品標準體系》主編鄭楠、李松勵、王加啟系統(tǒng)梳理了國內(nèi)與這4項標準相關(guān)的現(xiàn)行有效標準、歷史標準、行業(yè)標準、地方標準和團體標準,并在此基礎(chǔ)上編著成《生乳、巴氏**乳、**乳和復原乳產(chǎn)品標準體系》,以提供給從事奶業(yè)的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、監(jiān)管人員、廣大消費者以及社會各界參考使用。
2016年,我單位承擔了《食品安全國家標準生乳》《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》《食品安全國家標準滅菌乳》和《食品安全國家標準巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳檢驗方法》等4項奶業(yè)標準制修訂的工作。為此,我們系統(tǒng)梳理了國內(nèi)與這4項標準相關(guān)的現(xiàn)行有效標準、歷史標準、行業(yè)標準、地方標準和團體標準,并在此基礎(chǔ)上編著成書,以提供給從事奶業(yè)的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、監(jiān)管人員、廣大消費者以及社會各界參考使用。
本書在編寫過程中,因時間和水平有限,難免有疏漏和不足之處,懇請廣大讀者批評指正,我們將在今后的工作中予以完善。書中如有與原標準不一致之處,以標準所述為準。
第一章 生乳
[現(xiàn)行有效]
食品安全國家標準生乳
[歷史標準]
鮮乳衛(wèi)生標準(已廢止)
生鮮牛乳收購標準(已廢止)
新鮮生牛乳衛(wèi)生標準(已廢止)
[行業(yè)標準]
生乳貯運技術(shù)規(guī)范
無公害食品生鮮牛乳(已廢止)
無公害食品生鮮牛乳(已廢止)
[地方標準]
廣西壯族自治區(qū)地方標準
食品安全地方標準生水牛乳
寧夏回族自治區(qū)地方標準
生鮮牛乳質(zhì)量分級
北京市地方標準
有機生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范
新疆維吾爾自治區(qū)地方標準
食品安全地方標準生駝乳
食品安全地方標準生馬乳
食品安全地方標準生驢乳
[團體標準]
黑龍江省食品安全團體標準
生孚乙
中國奶業(yè)協(xié)會團體標準
學生飲用奶生牛乳
中國乳制品工業(yè)行業(yè)規(guī)范
生鮮牛初乳
生水牛乳
生牦牛乳
生駝乳
第二章 巴氏殺菌乳
[現(xiàn)行有效]
食品安全國家標準巴氏殺菌乳
[歷史標準]
巴氏殺菌、滅菌乳衛(wèi)生標準(已廢止)
巴氏殺菌乳(已廢止)
消毒牛乳(已廢止)
消毒牛乳衛(wèi)生標準(已廢止)
[行業(yè)標準]。
無公害食品液態(tài)乳(已廢止)
無公害食品巴氏殺菌乳(已廢止)
綠色食品乳制品
綠色食品乳制品(已廢止)
綠色食品乳制品(已廢止)
綠色食品消毒牛乳(已廢止)
[地方標準]
天津市地方標準
無公害食品巴氏殺菌乳、滅菌乳(已廢止)
廣西壯族自治區(qū)地方標準
食品安全地方標準巴氏殺菌水牛乳
新疆維吾爾自治區(qū)地方標準
食品安全地方標準巴氏殺菌駝乳
食品安全地方標準巴氏殺菌驢乳
[團體標準]
中國乳制品工業(yè)行業(yè)規(guī)范
巴氏殺菌水牛乳、滅菌水牛乳和調(diào)制水牛乳
巴氏殺菌牦牛乳、滅菌牦牛乳和調(diào)制牦牛乳
第三章 滅菌乳
[現(xiàn)行有效]
食品安全國家標準滅菌乳
[歷史標準]
巴氏殺菌、滅菌乳衛(wèi)生標準(已廢止)
滅菌乳(已廢止)
[行業(yè)標準]
無公害食品滅菌乳
無公害食品液態(tài)乳
綠色食品乳制品
綠色食品乳制品(已廢止)
綠色食品乳制品(已廢止)
[地方標準]
天津市地方標準
無公害食品巴氏殺菌乳、滅菌乳(已廢止)
廣西壯族自治區(qū)地方標準
食品安全地方標準滅菌水牛乳
新疆維吾爾自治區(qū)地方標準
食品安全地方標準滅菌駝乳
[團體標準]
中國乳制品工業(yè)行業(yè)規(guī)范
巴氏殺菌水牛乳、滅菌水牛乳和調(diào)制水牛乳
巴氏殺菌牦牛乳、滅菌牦牛乳和調(diào)制牦牛乳
第四章 復原乳
巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定
巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定(已廢止)
第五章 引用標準
[污染物限量]
食品安全國家標準食品中污染物限量
[真菌毒素限量]
食品安全國家標準食品中真菌毒素限量
[農(nóng)藥殘留限量]
食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量
[通知公告]
中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第193號
中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第235號
食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第1-5批匯總)
關(guān)于公布食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑
名單(第六批)的公告(衛(wèi)生部公告2011年第16號)
衛(wèi)生部等5部門關(guān)于三聚氰胺在食品中的限量值的公告(2011年第10號)
[標簽通則]
食品安全國家標準預包裝食品標簽通則
食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則