《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（西南地區(qū)篇）》涵蓋了2008-2015年獲《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)》的1791個(gè)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，詳細(xì)介紹了每一件農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的地域范圍、品質(zhì)特色、人文歷史、生產(chǎn)特點(diǎn)，并配以精美圖片。

　　我國(guó)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國(guó)，自然生態(tài)和資源稟賦多樣，具有悠久的農(nóng)耕文明歷史和深厚的飲食文化，形成了大量具有地域特色的農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱(chēng)冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志具有農(nóng)業(yè)物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)屬性，也是農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的重要體現(xiàn)。自2008年農(nóng)業(yè)部（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部，簡(jiǎn)稱(chēng)農(nóng)業(yè)部）啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)工作以來(lái)，在各級(jí)地方人民政府和農(nóng)業(yè)部門(mén)的積極推動(dòng)下，截至2017年4月底，全國(guó)已登記農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志2117個(gè)，備案特色資源6839個(gè)，涉及果品、蔬菜、糧食、茶葉、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等20余個(gè)類(lèi)別。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志在發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)、打造特色品牌、增加農(nóng)民收入等方面的作用日益明顯，對(duì)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、脫貧富農(nóng)、農(nóng)業(yè)“走出去”等具有重要意義。
　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新階段，居民生活水平和消費(fèi)層次不斷提高，現(xiàn)在人們不僅要求吃得飽、吃得好、吃得安全，更講究吃特色、吃文化。2017年中共中央“一號(hào)文件”《關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的若干意見(jiàn)》明確提出要建設(shè)一批地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和原產(chǎn)地保護(hù)基地，推進(jìn)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公用品牌建設(shè)。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志這個(gè)重要的區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品資源和公用品牌，也越來(lái)越受到各級(jí)地方政府和社會(huì)各界的高度重視和廣泛關(guān)注。
　　為更好地宣傳打造農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌，提高農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志知名度和影響力，滿(mǎn)足管理者、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者等各方面需求，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，編纂了《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志》叢書(shū)。本套叢書(shū)中文版和英文版各7本，包括東北地區(qū)篇、華北地區(qū)篇、華東地區(qū)篇（上）、華東地區(qū)篇（下）、中南地區(qū)篇、西南地區(qū)篇、西北地區(qū)篇，內(nèi)容涉及31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，3個(gè)計(jì)劃單列市，以及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)，未包含香港特別行政區(qū)、澳門(mén)特別行政區(qū)和臺(tái)灣省。本套叢書(shū)涵蓋了2008—2015年獲《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)》的1791個(gè)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，詳細(xì)介紹了每一件農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的地域范圍、品質(zhì)特色、人文歷史、生產(chǎn)特點(diǎn)，并配以精美圖片。編寫(xiě)本套叢書(shū)的第一手資料，一方面來(lái)自農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的申報(bào)與登記材料，產(chǎn)品名稱(chēng)及登記證書(shū)編號(hào)以農(nóng)業(yè)部下發(fā)的《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)》為準(zhǔn)，另一方面是由各省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作機(jī)構(gòu)及登記證書(shū)持有人從產(chǎn)地收集，從而確保了本套叢書(shū)內(nèi)容的準(zhǔn)確與嚴(yán)謹(jǐn)。本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中得到了各省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作機(jī)構(gòu)及登記證書(shū)持有人的大力支持，在此表示感謝。
　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心
　　2017年6月

重慶市
武隆豬腰棗
秀山金銀花
城口蜂蜜
巫溪洋芋
璧山兒菜
羅盤(pán)山生姜
巫溪洋魚(yú)
渝北歪嘴李
潼南蘿卜
潼南羅盤(pán)山豬
云陽(yáng)紅橙
南川大樹(shù)茶
南川金佛玉翠茶
永川蓮藕
靜觀(guān)臘梅
白馬蜂蜜
城口核桃
渝北梨橙
城口洋芋
萬(wàn)州羅田大米
南山臘梅
碹上蘿卜
青草壩蘿卜
彭水蘇麻
城口太白貝母
墊江白柚
太和胡蘿卜
合川湖皺絲瓜
故陵椏柑
墊江丹皮
石柱莼菜

四川省
涼山馬鈴薯
南部脆香甜柚
崇慶枇杷茶
萬(wàn)源馬鈴薯
龍王貢韭
崇州郁金
涼山清甜香烤煙
鄰水臍橙
閬中川明參
宣漢桃花米
屏山炒青
馬邊綠茶
文宮枇杷
涼山桑蠶繭

貴州省
云南省
西藏自治區(qū)