經(jīng)過(guò)近二十年的積累，中國(guó)零售業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和進(jìn)步，內(nèi)資零售業(yè)在經(jīng)歷擔(dān)憂、學(xué)習(xí)、發(fā)展的過(guò)程之后也開(kāi)始迅速壯大，相當(dāng)多的零售企業(yè)開(kāi)始自成體系。然而，根植于模仿、借鑒基礎(chǔ)上的零售系統(tǒng)和文化，精細(xì)度并不高，行業(yè)內(nèi)顧客導(dǎo)向和工匠精神缺失，使得零售業(yè)相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都在延續(xù)粗放式的發(fā)展。近年，電商的迅猛發(fā)展，從外部給零售業(yè)帶來(lái)了巨大沖擊，受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境和顧客代變影響，多數(shù)實(shí)體零售進(jìn)入一種普遍性低迷。2015年，連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模平均增幅為4.3%，其中31家企業(yè)銷(xiāo)售增長(zhǎng)為負(fù)，是百?gòu)?qiáng)統(tǒng)計(jì)以來(lái)增長(zhǎng)水平最低的一年。銷(xiāo)售和利潤(rùn)雙降的背后，企業(yè)更多是對(duì)趨勢(shì)的擔(dān)憂，所以，轉(zhuǎn)型、探索、試驗(yàn)、突圍成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)重要的主題詞。
　　總體而言，實(shí)體零售遭遇了顧客、供應(yīng)鏈、競(jìng)爭(zhēng)、生態(tài)等多種影響力量的非連續(xù)變化，必然呼喚經(jīng)營(yíng)本質(zhì)的回歸，也促使企業(yè)在現(xiàn)實(shí)困境中重新思考零售當(dāng)前的商品、內(nèi)容、環(huán)境、技術(shù)等多種要素，從而把握這些要素變革創(chuàng)新所帶來(lái)的價(jià)值。關(guān)于變化、變革和創(chuàng)新的探討是本書(shū)第一部分十分重要的內(nèi)容，這些主題影響著后續(xù)各種策略和技術(shù)的探討。從大賣(mài)場(chǎng)到社區(qū)小店，零售業(yè)需要在盈利模式、單品管理、品類(lèi)組合、營(yíng)銷(xiāo)方式、場(chǎng)景陳列、后臺(tái)支持、控制流程、物流模式等諸多方面進(jìn)行變革，而業(yè)態(tài)除了小，更重要的能力還是專(zhuān)。
　　基于業(yè)態(tài)局面和消費(fèi)習(xí)慣的分析，行業(yè)出現(xiàn)了諸多公知性的方向，有些只是潮頭，如跨境電商、精品超市、會(huì)員超市等；有的是新風(fēng)，如支付、金融、合伙、競(jìng)合等；有的則是真未來(lái)，如社區(qū)化、生鮮、多渠道等�；�于這些方向的實(shí)踐，行業(yè)里多以理性公正的心態(tài)應(yīng)對(duì)，有的大步前行，有的試驗(yàn)探索，有的則研究觀望，但行業(yè)的愿望是相似的，總體的特征，恰恰體現(xiàn)出企業(yè)文化的心性和戰(zhàn)略勢(shì)能。在外資、大型連鎖、區(qū)域連鎖和中小企業(yè)的梯形隊(duì)伍中，中小零售成為當(dāng)前十分耀眼的力量，以樂(lè)城、金好來(lái)、冠超市、果多美、香江百貨等為代表的企業(yè)在社區(qū)商業(yè)、新業(yè)態(tài)實(shí)踐方面提供了豐富的積累，也啟發(fā)了行業(yè)性的思想探索和技術(shù)積累。所以，本書(shū)第二部分對(duì)社區(qū)商業(yè)這樣一個(gè)影響未來(lái)中國(guó)零售方向的主題進(jìn)行了較大篇幅的研究，在社區(qū)商業(yè)類(lèi)型、問(wèn)題局限、應(yīng)對(duì)策略及價(jià)值和效率方面進(jìn)行了深度挖掘，研究了社區(qū)商業(yè)經(jīng)營(yíng)中的成本、開(kāi)源、效率、組織等多個(gè)方面。
　　而在社區(qū)超市經(jīng)營(yíng)中，生鮮成為戰(zhàn)略性要素，在具體的生鮮經(jīng)營(yíng)技術(shù)方面，行業(yè)里出現(xiàn)生鮮傳奇和盒馬鮮生兩家獨(dú)角獸性的代表企業(yè)：生鮮傳奇小、精、專(zhuān)、深入社區(qū)，聚焦生鮮和廚房，不做電商；而盒馬鮮生更高大上，在一線城市深度服務(wù)五公里商圈，實(shí)施O2O，2小時(shí)到家，兩家公司給行業(yè)帶來(lái)了很強(qiáng)的啟發(fā)，也十分值得學(xué)習(xí)和探究。加工中心是生鮮經(jīng)營(yíng)的重要課題，由于投入成本巨大，中國(guó)也缺少比較好的實(shí)踐案例，所以許多公司對(duì)生鮮加工中心有一定的投資遲疑。但本書(shū)看來(lái)，生鮮加工中心應(yīng)當(dāng)是未來(lái)社區(qū)商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力十分重要的進(jìn)入壁壘和戰(zhàn)略保障，但在具體的投資節(jié)奏上，企業(yè)可以進(jìn)行更好的階段性設(shè)計(jì)，本書(shū)的第三部分對(duì)此內(nèi)容也進(jìn)行了相關(guān)研究。
　　近年談零售，繞不開(kāi)的是O2O和全渠道，當(dāng)移動(dòng)電商以更大的勢(shì)能和模式顛覆形成行業(yè)沖擊時(shí)，所有的企業(yè)都在思考自己是否要進(jìn)行渠道多元化。從行業(yè)實(shí)踐上講，許多傳統(tǒng)零售業(yè)的電商業(yè)務(wù)都處于業(yè)務(wù)量小、成本高的“無(wú)效”狀態(tài)，也有些大投入、大虧損的企業(yè)在不斷收縮或調(diào)整，一方面是趨勢(shì)，一方面是現(xiàn)實(shí)，所以，O2O和全渠道成為許多零售業(yè)企業(yè)十分糾結(jié)的話題，雖然線上線下深度融合已經(jīng)形成共識(shí)，但技術(shù)系統(tǒng)、成本投入和盈利邏輯卻是繞不開(kāi)的坎。本書(shū)第四第五章就相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了探討，傳統(tǒng)零售的O2O必須從思想變革開(kāi)始，也需要更多的從商品、供應(yīng)鏈、團(tuán)隊(duì)、人才及營(yíng)運(yùn)底盤(pán)邏輯開(kāi)始變化，更需要零售自身精益營(yíng)運(yùn)和工匠精神的回歸，專(zhuān)注用戶和顧客。當(dāng)下，包括大數(shù)據(jù)、用戶、社群、共享等許多詞匯流行，企業(yè)最重要的還是悟得其意，結(jié)合自身資源去運(yùn)用時(shí)間，從而真正發(fā)揮其新思想的革新效益！
　　任何一個(gè)行業(yè)遭遇拐點(diǎn)的時(shí)候，都是思想最為絢爛的時(shí)候，從商業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)時(shí)間軸來(lái)看，商業(yè)存在多種演變和發(fā)展的可能，過(guò)去的傳統(tǒng)零售業(yè)必然會(huì)發(fā)生結(jié)構(gòu)性變化，行業(yè)會(huì)升級(jí)，但企業(yè)卻命運(yùn)不同，本書(shū)期望對(duì)多種方向的探討，為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代傳統(tǒng)超市零售業(yè)的升級(jí)和突圍，提供一定的啟發(fā)和借鑒！