新世紀(jì)網(wǎng)絡(luò)教育系列教材:學(xué)前兒童體育與健康
定 價(jià):39 元
- 作者:任綺 ,高立 ,陳健文 ,等 編
- 出版時(shí)間:2012/12/1
- ISBN:9787302300939
- 出 版 社:清華大學(xué)出版社
- 中圖法分類:G613.7
- 頁(yè)碼:311
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《新世紀(jì)網(wǎng)絡(luò)教育系列教材:學(xué)前兒童體育與健康》主要介紹幼兒運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、組成及生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn),講解運(yùn)動(dòng)促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和健康的作用和意義;同時(shí),對(duì)幼兒運(yùn)動(dòng)中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,以及幼兒運(yùn)動(dòng)科學(xué)控制等問(wèn)題進(jìn)行較充分的分析。通過(guò)學(xué)習(xí),可初步掌握運(yùn)動(dòng)對(duì)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和健康的重要意義,認(rèn)識(shí)到幼兒運(yùn)動(dòng)效果的好壞是取決于對(duì)其運(yùn)動(dòng)的科學(xué)控制,并幫助學(xué)前教育工作者解決幼教工作中如何科學(xué)有效地組織幼兒進(jìn)行體育鍛煉的問(wèn)題。
《新世紀(jì)網(wǎng)絡(luò)教育系列教材:學(xué)前兒童體育與健康》可作為學(xué)前教育專業(yè)人員及廣大在崗幼兒教師和相關(guān)工作人員理論學(xué)習(xí)的教材和參考書。
21世紀(jì)是一個(gè)變革的時(shí)代,以多媒體計(jì)算機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)為主要標(biāo)志的電子信息通信技術(shù)正在引發(fā)教育界的一場(chǎng)深刻革命。高等教育正在從精英教育走向大眾化、普及化,學(xué)校也由封閉走向開放,成為構(gòu)建面向全民終身學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)型社會(huì)的中堅(jiān)力量。
華南師范大學(xué)于2002年經(jīng)教育部批準(zhǔn),成為現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育試點(diǎn)高校。學(xué)校還是“全國(guó)教師教育網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟計(jì)劃”核心成員單位,全國(guó)高,F(xiàn)代遠(yuǎn)程教育協(xié)作組成員單位,并被教育部推薦為“國(guó)培計(jì)劃”教師遠(yuǎn)程培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。經(jīng)過(guò)近十年的探索與實(shí)踐,華南師范大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院在高等學(xué)歷教育、非學(xué)歷培訓(xùn)、校園開放教育等領(lǐng)域均取得了豐碩成果,并充分彰顯“教師教育”、“實(shí)驗(yàn)研究”、“教育幫扶”、“區(qū)域輻射”四大特色!叭A師在線”也已成為國(guó)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)教育品牌之一。
在長(zhǎng)期的遠(yuǎn)程教育實(shí)踐和研究中,華南師范大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院不僅著力于新技術(shù)、新媒體的教育應(yīng)用,而且不斷地對(duì)傳統(tǒng)媒體進(jìn)行改良和創(chuàng)新。對(duì)遠(yuǎn)程教育印刷教材的執(zhí)著追求、深入研究和大膽創(chuàng)新就是代表。近年來(lái),我們針對(duì)網(wǎng)絡(luò)教育面向成人的特點(diǎn),充分發(fā)揮印刷教材作為遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)主要內(nèi)容載體和聯(lián)系其他教學(xué)媒體紐帶的作用,以霍姆伯格有指導(dǎo)的教學(xué)會(huì)談理論為指導(dǎo),設(shè)計(jì)、開發(fā)了具有鮮明遠(yuǎn)程教育特色的,適合成人學(xué)習(xí)者使用的《網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)方法--教你做成功的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)者》等教材,受到了學(xué)員和專家的廣泛好評(píng)。
為進(jìn)一步推廣遠(yuǎn)程教育印刷教材的編寫經(jīng)驗(yàn),使更多的學(xué)員從中受益,我們與清華大學(xué)出版社合作,組織專家編寫了本套“新世紀(jì)網(wǎng)絡(luò)教育系列教材”。該系列教材選題豐富、體例新穎,非常適合自學(xué),是網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的有效補(bǔ)充。
叢書大膽創(chuàng)新,突出“遠(yuǎn)程特色”,以學(xué)生為中心、目標(biāo)為導(dǎo)向、案例為載體,強(qiáng)調(diào)針對(duì)性、交互性和實(shí)用性。與其說(shuō)這是系列教材,我更傾向于說(shuō)這是系列“學(xué)”材,通過(guò)改變傳統(tǒng)意義上的“教”與“學(xué)”的關(guān)系,讓學(xué)生與“學(xué)”材交流、對(duì)話,掌握知識(shí),是本叢書的最大特點(diǎn)。叢書在語(yǔ)言風(fēng)格上,力求生動(dòng)活潑、通俗易懂; 在編寫體例上,力求體系清晰、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn); 在內(nèi)容組織上,力求循序漸進(jìn)、難易適度,滿足不同程度學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)需求。 系列教材的編寫、出版,匯聚了眾多知名專家的廣博智慧,更離不開出版社的大力支持。清華大學(xué)出版社柴文強(qiáng)副編審為本套叢書的出版作出了巨大貢獻(xiàn),在此特別感謝!
第一章 緒論
專題一 學(xué)前兒童體育與健康發(fā)展史
專題二 學(xué)前兒童體育與健康概述
第二章 學(xué)前兒童解剖生理基礎(chǔ)
專題一 運(yùn)動(dòng)解剖學(xué)基本術(shù)語(yǔ)
專題二 學(xué)前兒童各系統(tǒng)解剖生理結(jié)構(gòu)
第三章 學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律與運(yùn)動(dòng)
專題一 學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律概述
專題二 運(yùn)動(dòng)與學(xué)前兒童身體健康
專題三 運(yùn)動(dòng)與學(xué)前兒童心理健康
專題四 運(yùn)動(dòng)與學(xué)前兒童社會(huì)適應(yīng)能力
第四章 學(xué)前兒童運(yùn)動(dòng)技能發(fā)展的理論與實(shí)踐
專題一 學(xué)前兒童基礎(chǔ)運(yùn)動(dòng)能力的發(fā)展
專題二 學(xué)前兒童身體素質(zhì)的發(fā)展
第五章 學(xué)前兒童的科學(xué)運(yùn)動(dòng)
專題一 學(xué)前兒童的科學(xué)運(yùn)動(dòng)與監(jiān)控
專題二 學(xué)前兒童的運(yùn)動(dòng)安全
專題三 學(xué)前兒童體育活動(dòng)的組織形式
第六章 學(xué)前兒童的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)
專題一 學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)
專題二 運(yùn)動(dòng)與能量代謝
專題三 學(xué)前兒童膳食與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)
第七章 學(xué)前兒童的運(yùn)動(dòng)衛(wèi)生保健
專題一 學(xué)前兒童運(yùn)動(dòng)生理與心理衛(wèi)生保健
專題二 學(xué)前特殊兒童運(yùn)動(dòng)的衛(wèi)生保健
第八章 學(xué)前兒童體質(zhì)和體育鍛煉效果的測(cè)量與評(píng)價(jià)
專題一 學(xué)前兒童的生長(zhǎng)發(fā)育測(cè)量與評(píng)價(jià)
專題二 學(xué)前兒童體育鍛煉效果的測(cè)量與評(píng)價(jià)
第九章 學(xué)前兒童體育活動(dòng)的創(chuàng)編、指導(dǎo)與實(shí)施
專題一 學(xué)前兒童體育活動(dòng)的創(chuàng)編
專題二 學(xué)前兒童體育活動(dòng)的指導(dǎo)
專題三 學(xué)前兒童體育活動(dòng)的實(shí)施
第十章 學(xué)前兒童體育活動(dòng)與美育、智育發(fā)展
專題一 學(xué)前兒童體育活動(dòng)與美育發(fā)展
專題二 學(xué)前兒童體育活動(dòng)與智育發(fā)展
附錄A 《國(guó)民體質(zhì)測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)(幼兒部分)》評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
附錄B 《中國(guó)居民膳食指南》——常見食物營(yíng)養(yǎng)成分表
附錄C 2005年九市城郊區(qū)7歲以下兒童體格發(fā)育測(cè)量值
推薦書目與文章列表
參考文獻(xiàn)
1.耐力運(yùn)動(dòng)
泛指任何長(zhǎng)時(shí)間中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)(比如去郊游、長(zhǎng)跑),這類運(yùn)動(dòng)可以鍛煉學(xué)前兒童的耐力,是消耗能量和水分較多的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。有研究資料顯示,在耐力運(yùn)動(dòng)中消耗的能量有一半是來(lái)自糖原分解提供的能量,通過(guò)運(yùn)動(dòng)之前多攝入碳水化合物來(lái)增加糖原儲(chǔ)備可以有效延長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)時(shí)間,推遲疲勞的出現(xiàn),因此每日活動(dòng)量較大且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的學(xué)前兒童可以增加1/4~1/3的飯量來(lái)增加體內(nèi)能量的儲(chǔ)備。另外,在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中,多次少量地補(bǔ)充糖也可以提高耐力能力,在不給胃腸造成負(fù)擔(dān)的前提下果糖或葡萄糖均可。學(xué)前兒童在長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)后會(huì)出大量的汗,丟失大量水分,及時(shí)補(bǔ)充水分以及隨水分流失的微量營(yíng)養(yǎng)素在耐力運(yùn)動(dòng)中顯得尤為重要。在強(qiáng)度較大,持續(xù)時(shí)間超過(guò)l小時(shí)的運(yùn)動(dòng)中,可以選擇運(yùn)動(dòng)飲料,它為學(xué)前兒童提供水分的同時(shí)還補(bǔ)充了少量糖、隨汗液揮發(fā)的水溶性維生素和礦物質(zhì),飲用時(shí)遵循多次少量,以免一次性喝太多引起腹痛。運(yùn)動(dòng)結(jié)束之后,體內(nèi)更新能量的速率大幅提升,此時(shí)應(yīng)攝入足夠多的碳水化合物幫助身體恢復(fù)糖原儲(chǔ)備,并且大量喝水幫助身體排出代謝廢物。
2.體操
舞蹈與體操訓(xùn)練是一樣的,雖然運(yùn)動(dòng)的總時(shí)間長(zhǎng),但實(shí)際上是不斷重復(fù)數(shù)段大強(qiáng)度、高難度的組合動(dòng)作,每段動(dòng)作的時(shí)間一般不超過(guò)90秒鐘,因此歸結(jié)為無(wú)氧運(yùn)動(dòng)。體操和舞蹈運(yùn)動(dòng)主要是以磷酸肌酸和碳水化合物來(lái)供能的,很難動(dòng)用到脂肪,為了保持身體的輕盈和靈活,學(xué)前兒童經(jīng)常在教練和家長(zhǎng)的指導(dǎo)下單純地減少飯量,普遍存在著能量缺乏、鈣鐵和維生素缺乏等現(xiàn)象。長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)缺乏會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育,易引發(fā)骨疲勞和缺鐵性貧血。所以,進(jìn)行體操或舞蹈訓(xùn)練的學(xué)前兒童在膳食上應(yīng)該注意的是要保證充足的碳水化合物攝入,適當(dāng)?shù)販p少脂肪的攝入,必要時(shí)要服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)充鈣、鐵和維生素B族。
3.游泳
游泳是一項(xiàng)高強(qiáng)度的耐力性運(yùn)動(dòng),對(duì)能量補(bǔ)充的需求很大,但是學(xué)前兒童游泳很少會(huì)達(dá)到競(jìng)技訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)量,所以只要維持一般的平衡膳食就可滿足身體需要,而且在游泳運(yùn)動(dòng)后往往會(huì)出現(xiàn)激發(fā)食欲的現(xiàn)象,食量的增加也可以幫助補(bǔ)充體內(nèi)耗費(fèi)的糖原。
4.持拍運(yùn)動(dòng)
持拍運(yùn)動(dòng)是一種娛樂(lè)性活動(dòng),可以為孩子提供更多樂(lè)趣,在全世界都很普及,另有研究發(fā)現(xiàn),學(xué)前兒童在3-4歲開始打乒乓球可以有效地預(yù)防近視。一般來(lái)說(shuō),持拍運(yùn)動(dòng)屬于間歇運(yùn)動(dòng),包括上下肢肌肉參與相對(duì)短時(shí)間的爆發(fā)性活動(dòng)。通過(guò)測(cè)定心率和最大攝氧量可知,這些運(yùn)動(dòng)可以算是中等強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng),但是包含多種運(yùn)動(dòng)形式,既有短距離折返跑,還要依賴感覺(jué)與肢體運(yùn)動(dòng)的配合,中樞神經(jīng)的高度激發(fā)會(huì)消耗大量的血糖,因此為避免出現(xiàn)低血糖,要特別強(qiáng)調(diào)糖的補(bǔ)充。另外,運(yùn)動(dòng)中也會(huì)大量出汗,特別是在很熱的天氣或悶熱的體育館內(nèi),及時(shí)補(bǔ)液就成為另一個(gè)需要關(guān)注的問(wèn)題。鑒于學(xué)前兒童期只是進(jìn)行小運(yùn)動(dòng)量的娛樂(lè)性活動(dòng),所以只要在運(yùn)動(dòng)間歇補(bǔ)充含糖分的運(yùn)動(dòng)飲料即可。
5.參加比賽
即使沒(méi)有進(jìn)行專門練習(xí)體育項(xiàng)目或去幼兒園,學(xué)前兒童還是有機(jī)會(huì)參加運(yùn)動(dòng)會(huì)或體質(zhì)測(cè)試等活動(dòng)。在運(yùn)動(dòng)前兩天就應(yīng)該開始食用富含碳水化合物、脂肪含量低的食物,這樣可以快速消化最大化糖原儲(chǔ)備。在比賽過(guò)程中,如果持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng),每隔一小時(shí)就要補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料。而在比賽后為了快速恢復(fù)應(yīng)該立即食用50g左右的碳水化合物。
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