本套書分上下冊(cè)，配一冊(cè)教師用書。每冊(cè)書有10個(gè)單元，涉及旅游服務(wù)的三大核心環(huán)節(jié)（旅行社、飯店和旅游目的地）中的主要工作流程：旅游預(yù)訂服務(wù)、旅游交通服務(wù)、航班預(yù)訂服務(wù)、旅游接待服務(wù)、飯店前廳服務(wù)、飯店客房服務(wù)、旅游餐飲服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、旅游景區(qū)景點(diǎn)服務(wù)、旅游商場與康樂服務(wù)、旅游問題投訴處理及旅游營銷等。
　　每單元由6個(gè)模塊組成：熱身練習(xí)（preview）——看圖說話或詞義猜想；3～4個(gè)旅游情景對(duì)話(dialog)；兩篇旅游應(yīng)用文閱讀(reading)，旨在為師生提供更多的專業(yè)術(shù)語與知識(shí)；2～3項(xiàng)聽力理解(listening comprehension)——聽寫詞句、理解判斷、回答問題、填寫圖表；功能句(functional sentence)；口語操練(speaking)——角色演練、情景操練、派對(duì)討論；旅游應(yīng)用文套寫(simulated writing)——基本技能、范例、練習(xí)。
　　本套書配有對(duì)話和聽力理解部分的錄音光盤，語音純正，音色表現(xiàn)力豐富，情景性強(qiáng)。教師用書為電子版，如有需要，可從中國旅游教育網(wǎng)（www.tepcb.com）下載。
　　本套教材可供高職高專及以上水平的旅游相關(guān)專業(yè)教學(xué)使用，也可供旅游外語愛好者研習(xí)或自學(xué)。同時(shí)，本書亦可作為旅游企業(yè)服務(wù)與管理從業(yè)人員的培訓(xùn)教材。