《隨園食單》以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技術(shù)，它既是清代一部非常重要的中國飲食名著，也是清代一部系統(tǒng)地論述中國烹飪技術(shù)和南北菜點的重要著作。

全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和茶酒單十四個方面。

《隨園食單》是乾隆才子、詩壇盟主袁枚四十年美食實踐的產(chǎn)物，文字簡單清爽，人人都可照著去做，全書配以百幅精美手繪插圖，全彩四色印刷，鎖線精裝、雙封面設(shè)計，值得收藏。