本書(shū)以中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)甘肅省定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)為研究對(duì)象，探討馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略實(shí)施以來(lái)商品薯病蟲(chóng)害發(fā)生情況、馬鈴薯保險(xiǎn)實(shí)施概況以及農(nóng)戶病蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)管理行為等問(wèn)題。*后提出的政策建議：提倡適度規(guī)模種植，推廣脫毒抗病優(yōu)良種薯；完善馬鈴薯保險(xiǎn)，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移能力；開(kāi)展病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律的培訓(xùn)，提高農(nóng)戶的認(rèn)知水平；重視農(nóng)村教育，提高農(nóng)戶的知識(shí)文化水平。

黃澤穎，男，1987年8月出生于廣東。管理學(xué)博士，現(xiàn)就職于農(nóng)業(yè)部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所，助理研究員。博士在讀期間，獲得國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金、清華大學(xué)博士論文獎(jiǎng)學(xué)金、大北農(nóng)勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院優(yōu)秀博士論學(xué)位論文等獎(jiǎng)項(xiàng)，2015-2016年獲得國(guó)家留學(xué)基金委（CSC）資助赴澳大利亞阿德萊德大學(xué)留學(xué)一年。先后參與了我國(guó)工程院、農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部、中德農(nóng)業(yè)中心、北京市發(fā)改委等25個(gè)課題的研究和報(bào)告寫(xiě)作。在《PreventiveVeterinaryMedicine》、《WorldsPoultryScienceJournal》、《JournalofIntegrativeAgriculture》、《農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)》、《資源科學(xué)》、《華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社科版）》等期刊發(fā)表第一作者論文50篇，其中發(fā)表SCI論文6篇，并出版第一作者專著1本。主要研究領(lǐng)域：食物營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理。

第一章導(dǎo)論（1）一、研究背景（1）二、問(wèn)題的提出（5）三、研究目的與意義（6）（一）研究目的（6）（二）研究意義（7）四、文獻(xiàn)綜述（7）（一）災(zāi)害認(rèn)知研究綜述（7）（二）馬鈴薯保險(xiǎn)研究綜述（9）（三）農(nóng)戶農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理文獻(xiàn)綜述（10）五、理論基礎(chǔ)（14）（一）不完全信息理論（15）（二）市場(chǎng)失靈理論（15）（三）農(nóng)戶行為理論（17）六、研究?jī)?nèi)容與方法（18）（一）研究?jī)?nèi)容與技術(shù)路線（18）（二）研究方法（21）七、可能的創(chuàng)新點(diǎn)與難點(diǎn)（21）（一）可能的創(chuàng)新（21）（二）可能的難點(diǎn)（22）第二章半干旱區(qū)商品馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（23）一、我國(guó)半干旱區(qū)的自然地理?xiàng)l件（23）二、數(shù)據(jù)來(lái)源（25）三、我國(guó)半干旱區(qū)商品馬鈴薯的生產(chǎn)現(xiàn)狀（26）四、我國(guó)半干旱區(qū)商品馬鈴薯的倉(cāng)儲(chǔ)加工現(xiàn)狀（29）五、我國(guó)半干旱區(qū)商品馬鈴薯的銷售現(xiàn)狀（30）六、本章小結(jié)（32）第三章半干旱區(qū)商品馬鈴薯病蟲(chóng)害發(fā)生情況及農(nóng)戶認(rèn)知（33）一、常見(jiàn)的馬鈴薯病害和蟲(chóng)害（33）二、我國(guó)半干旱區(qū)商品馬鈴薯病蟲(chóng)害發(fā)生情況（35）三、商品馬鈴薯農(nóng)戶對(duì)病蟲(chóng)害的認(rèn)知（36）四、本章小結(jié)（54）第四章半干旱區(qū)商品馬鈴薯生產(chǎn)保險(xiǎn)實(shí)施情況（55）一、我國(guó)半干旱區(qū)馬鈴薯保險(xiǎn)概況（55）二、我國(guó)半干旱區(qū)馬鈴薯保險(xiǎn)的實(shí)際成效（56）三、我國(guó)半干旱區(qū)馬鈴薯保險(xiǎn)面臨的問(wèn)題（58）四、本章小結(jié)（60）第五章半干旱區(qū)薯農(nóng)的病蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)管理行為（62）一、商品薯農(nóng)戶的病蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)管理行為（62）二、研究方法與變量選擇（65）三、描述性統(tǒng)計(jì)結(jié)果與分析（66）四、推斷性統(tǒng)計(jì)結(jié)果與分析（70）五、本章小結(jié)（77）第六章結(jié)論與政策建議（79）一、主要結(jié)論（79）二、政策建議（80）三、研究的不足及展望（82）附錄（83）定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)辦問(wèn)卷（83）馬鈴薯商品薯主產(chǎn)區(qū)村級(jí)問(wèn)卷（85）商品薯主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶種植行為調(diào)查問(wèn)卷（89）參考文獻(xiàn)（104）