本書針對目前水稻生產(chǎn)中化肥農(nóng)藥大量施用帶來的環(huán)境污染劇與稻米質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)增加等問題，將清潔生產(chǎn)的理念應(yīng)用到水稻生產(chǎn)過程中，概述了水稻清潔生產(chǎn)的內(nèi)涵、現(xiàn)狀、問題與對策，并對水稻潔生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境與投入品的要求、化肥農(nóng)藥減量技術(shù)、控污減排技術(shù)、配套種植技術(shù)、產(chǎn)后處理技術(shù)及廢棄物循環(huán)利用技術(shù)等作為詳細(xì)介紹，以期為水稻清潔生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。
彭春瑞，男、博士、二級(jí)研究員、碩導(dǎo)，1964年3月生。江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料與資源環(huán)境所書記、院計(jì)財(cái)處處長、農(nóng)業(yè)部長江中下游作物生理生態(tài)與耕作重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。入選省新世紀(jì)百千萬人才工程人選、省學(xué)科帶頭人培養(yǎng)對象、省優(yōu)勢科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)領(lǐng)軍人才、贛鄱英才555工程領(lǐng)軍人才、省突出貢獻(xiàn)人才，獲省首屆青年科學(xué)家稱號(hào)，享受國務(wù)院特殊津貼。是中國熱作學(xué)會(huì)生態(tài)環(huán)境專委會(huì)副主任委員、江西省植物生理學(xué)會(huì)副理事長及4個(gè)學(xué)會(huì)、5個(gè)省級(jí)學(xué)會(huì)的常務(wù)理事或理事。從事作物栽培與農(nóng)業(yè)生態(tài)領(lǐng)域研究，主持完成省級(jí)以上課題30多項(xiàng)，其中14項(xiàng)，發(fā)表論文120多篇、出版論著13部，制定地方標(biāo)準(zhǔn)8個(gè)，獲授權(quán)國家發(fā)明專利3個(gè)，獲各類成果獎(jiǎng)20多項(xiàng)次，其中國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)勤1項(xiàng)，省部級(jí)成果一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、二等獎(jiǎng)6項(xiàng)次。
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