本書以草魚為研究對象，密切結合我國的生產實際，將飼料中棉粕、部分或全部替代豆粕，測定棉粕替代豆粕對草魚生理及病理指標的影響；同時采用實時熒光定量PCR方法檢測相關基因的mRNA表達豐度，旨在研究個體、生理生化指標，進一步從分子水平探討飼料原料與魚類營養(yǎng)性疾病的關系，進而確定草魚配合飼料中棉粕的適宜添加量，為棉粕在水產配合飼料中的合理利用提供理論依據(jù)。本書是筆者及研究團隊近十年研究成果的總結，具有重要的現(xiàn)實意義和生產實踐價值。