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大廚請到家:111種面包

大廚請到家:111種面包

定  價:35 元

叢書名:大廚請到家

        

  • 作者:黎國雄
  • 出版時間:2018/1/1
  • ISBN:9787544771207
  • 出 版 社:譯林出版社
  • 中圖法分類:TS213.21 
  • 頁碼:
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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面包是一種以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加入適量清水,經(jīng)過發(fā)酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。面包口味多樣,松軟可口,易于消化和吸收,食用起來也方便,因此,在日常生活中頗受人們的喜愛。本書就是專門為面包愛好者準備的,就算你是新手也不怕。書中一開始就詳細地介紹了面包制作必備的原料、工具,還詳細解析了制作過程中容易出現(xiàn)的問題?赐曛竽憔蜁砣婚_朗。本書中的每種面包制作配方都有詳細的步驟分解圖,讓你一目了然。書中內(nèi)容更是分為初級、中級和高級三個等級,幫助你循序漸進地學(xué)習(xí)制作,慢慢地你就會愛上這種甜蜜的制作過程。還在等什么,快來試試吧!

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