隨著我國(guó)改革開(kāi)放進(jìn)程的加快和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，隨著交通和通信技術(shù)的不斷進(jìn)步，旅游景區(qū)的維護(hù)、旅游文化的挖掘以及賓館飯店設(shè)施設(shè)備的不斷完善與提高，居民收入和閑暇時(shí)間的增多，使旅游正日益成為現(xiàn)代社會(huì)人們主要的生活方式和社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。大眾化旅游時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，旅游業(yè)也以其強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭成為全球經(jīng)濟(jì)中最具活力的綠色朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。
    根據(jù)國(guó)家旅游局發(fā)布的《2007年中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示，2007年我國(guó)旅游業(yè)全年共接待入境人次數(shù)達(dá)1。32億人次，同比增長(zhǎng)5。5％，外匯收入達(dá)419億美元，同比增長(zhǎng)23。5％；國(guó)內(nèi)旅游人次數(shù)達(dá)16。1億人次，增長(zhǎng)15。5％，收入達(dá)7771億元，增長(zhǎng)24。7％；旅游業(yè)總收入首次突破1萬(wàn)億元，達(dá)1。09萬(wàn)億元，增長(zhǎng)22。6％；出境旅游達(dá)4095萬(wàn)人次，增長(zhǎng)18。6％；中國(guó)繼續(xù)保持全球第四大入境旅游接待國(guó)、亞洲最大出境旅游客源國(guó)的地位。另外，根據(jù)國(guó)家旅游協(xié)會(huì)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，居民因旅游每花1元錢(qián)就可以帶動(dòng)相關(guān)消費(fèi)5元錢(qián)，直接或間接地刺激行業(yè)經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)140多個(gè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
    旅游作為文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的核心支柱，在國(guó)際交往、商務(wù)活動(dòng)、文化交流、賑災(zāi)恢復(fù)、拉動(dòng)內(nèi)需、解決就業(yè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、豐富社會(huì)生活、構(gòu)建和諧社會(huì)、弘揚(yáng)中華文化等方面發(fā)揮著越來(lái)越大的作用，因而成為我國(guó)服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有舉足輕重的位置。
    旅游業(yè)發(fā)展不僅具有強(qiáng)大的促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的助推作用，而且在強(qiáng)身健體、陶冶情操、修身養(yǎng)性、豐富社會(huì)生活方面也有積極的影響，更重要的是旅游對(duì)緩解世界政治軍事緊張局勢(shì)、構(gòu)建國(guó)際社會(huì)和諧具有極其深刻的政治意義。
    當(dāng)前，隨著全球旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游觀(guān)念、產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)方式、運(yùn)營(yíng)方式及管理手段等都在發(fā)生著巨大的變化，面對(duì)國(guó)際旅游業(yè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，旅游行業(yè)的從業(yè)者急需更新觀(guān)念、提高服務(wù)技能、提升業(yè)務(wù)與道德素質(zhì)，旅游行業(yè)和企業(yè)也在呼喚“有知識(shí)、懂管理、會(huì)操作、能執(zhí)行”的專(zhuān)業(yè)實(shí)用型人才。加強(qiáng)旅游經(jīng)營(yíng)管理模式的創(chuàng)新、加速旅游經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)技能型人才培養(yǎng)已成為當(dāng)前亟待解決的問(wèn)題。
    針對(duì)我國(guó)高等教育“旅游管理”專(zhuān)業(yè)知識(shí)老化、教材陳舊、重理論輕實(shí)踐、缺乏實(shí)際操作技能訓(xùn)練等問(wèn)題，為適應(yīng)社會(huì)就業(yè)急需、為滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的旅游市場(chǎng)需求，我們組織多年在一線(xiàn)從事旅游教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)的國(guó)內(nèi)知名專(zhuān)家教授及旅游企業(yè)家共同精心編撰此套教材，旨在迅速提高大學(xué)生和旅游從業(yè)者的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，更好地服務(wù)于我國(guó)已經(jīng)形成規(guī)模化發(fā)展的旅游事業(yè)。