《雅舍談吃/梁實秋經典作品集》精選了梁實秋經典的談吃名篇,作為梁實秋經典散文“雅舍”系列中的一個精選集,《雅舍談吃/梁實秋經典作品集》將歷史的味道、人情的味道、故鄉(xiāng)的味道以及記憶的味道躍然紙上,將美食帶給人身心上的滿足與愉悅完美的呈獻給讀者,同時,帶給讀者的不止是對食物的美好眷戀,也承載了一種對過去無限懷念的味道。吃一種情懷,品一片鄉(xiāng)愁,憶一種人生。
第一輯 食素使人瘦
熘黃菜
韭菜簍
菠菜
龍須菜
筍
醬菜
茄子
蘿卜湯的啟示
“千里莼羹,未下鹽豉”
關于蘋果
酸梅湯與糖葫蘆
核桃腰
核桃酪
栗子
蓮子
第二輯 海上生至味
炸活魚
醋熘魚
兩做魚
瓦塊魚
黃魚
魚翅
鮑魚
生炒鱔魚絲
海參
佛跳墻
蟹
熗青蛤
干貝
西施舌
第三輯 無肉令人愁
狗肉
烤羊肉
燒羊肉
臘肉
火腿
白肉
獅子頭
炸丸子
魚丸
燒鴨
拌鴨掌
糟蒸鴨肝
鍋燒雞
芙蓉雞片
咖喱雞
鴿
鐵鍋蛋
烏魚錢
由熊掌說起
第四輯 民以食為天
八寶飯
粥
面條
窩頭
酪
水晶蝦餅
烙餅
燒餅油條
薄餅
湯包
菜包
餃子
煎餛飩
爆雙脆
鍋巴
滿漢細點
粽子節(jié)
豆腐
豆汁兒
北平的零食小販
饞
吃相
吃相
吃