目錄
前言
第一章 產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力理論及評(píng)價(jià)方法 1
第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)涵 1
一、競(jìng)爭(zhēng)力 1
二、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力 1
三、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力 2
第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的來源 2
一、產(chǎn)業(yè)層面的競(jìng)爭(zhēng)力來源 2
二、國家層面的競(jìng)爭(zhēng)力來源 4
第三節(jié) 產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)理論及方法研究 4
一、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)理論 4
二、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)方法 8
第四節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的實(shí)證研究 11
一、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的影響因素 12
二、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的指標(biāo)體系構(gòu)建 12
三、提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策 12
四、其他產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力研究?jī)?nèi)容 14
主要參考文獻(xiàn) 14
第二章 云南馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 18
第一節(jié) 云南馬鈴薯種植區(qū)域 18
一、云南馬鈴薯種植歷史 18
二、云南馬鈴薯種植區(qū)域布局 19
第二節(jié) 云南馬鈴薯產(chǎn)業(yè)概況 21
一、生產(chǎn)情況 21
二、加工情況 26
三、市場(chǎng)情況 27
第三節(jié) 云南馬鈴薯的地位與作用 30
一、主糧化在糧食安全保障中的地位 30
二、平衡蔬菜市場(chǎng)的供應(yīng) 31
三、養(yǎng)殖業(yè)中重要的飼料 32
四、邊疆山區(qū)少數(shù)民族的重要作物 32
主要參考文獻(xiàn) 34
第三章 供給視角的云南馬鈴薯競(jìng)爭(zhēng)力分析 36
第一節(jié) 云南馬鈴薯供給概況 36
一、種植品種 36
二、產(chǎn)量情況 36
第二節(jié) 云南馬鈴薯投入產(chǎn)出現(xiàn)狀分析 38
一、云南馬鈴薯投入現(xiàn)狀 38
二、云南馬鈴薯產(chǎn)出現(xiàn)狀 39
三、云南馬鈴薯生產(chǎn)效率分析 39
第三節(jié) 投入產(chǎn)出實(shí)證分析 40
一、數(shù)據(jù)來源說明 40
二、調(diào)查表及指標(biāo)設(shè)計(jì) 41
三、樣本地區(qū)馬鈴薯投入分析 41
四、樣本地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)出分析 44
第四節(jié) 云南馬鈴薯生產(chǎn)效率分析 46
一、大春馬鈴薯生產(chǎn)效率分析 46
二、秋作馬鈴薯生產(chǎn)效率分析 47
三、冬馬鈴薯生產(chǎn)效率分析 48
四、結(jié)果說明 50
第五節(jié) 云南馬鈴薯與競(jìng)爭(zhēng)性作物比較分析 51
一、云南馬鈴薯與競(jìng)爭(zhēng)性作物投入分析 51
二、云南馬鈴薯與競(jìng)爭(zhēng)性作物產(chǎn)出分析 52
三、云南馬鈴薯與競(jìng)爭(zhēng)性作物生產(chǎn)效率橫向分析 53
四、結(jié)果說明 55
第六節(jié) 云南馬鈴薯與其他省區(qū)市投入產(chǎn)出比較分析 55
一、云南馬鈴薯與其他省區(qū)市投入比較分析 55
二、云南馬鈴薯與其他省區(qū)市產(chǎn)出比較分析 56
三、投入產(chǎn)出綜合比較分析 57
四、云南馬鈴薯生產(chǎn)效率橫向分析 57
五、結(jié)果說明 58
主要參考文獻(xiàn) 59
第四章 需求視角的云南馬鈴薯競(jìng)爭(zhēng)力分析 60
第一節(jié) 馬鈴薯的消費(fèi)需求構(gòu)成 60
一、鮮食需求 60
二、飼料需求 61
三、種薯需求 61
四、加工需求 61
五、損耗狀況 61
第二節(jié) 云南馬鈴薯價(jià)格分析 62
一、銷售概況 62
二、云南馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)特點(diǎn) 62
第三節(jié) 云南與全國馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)情況 66
一、全國馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)特點(diǎn) 66
二、云南與全國馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)對(duì)比 67
第四節(jié) 影響云南馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)的因素分析 68
一、指標(biāo)選擇 68
二、實(shí)證分析 74
第五節(jié) 馬鈴薯成本構(gòu)成分析 76
一、方法選擇 76
二、實(shí)證分析 77
三、結(jié)果分析 85
四、面臨問題 86
主要參考文獻(xiàn) 87
第五章 基于因子分析的云南馬鈴薯產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力 89
第一節(jié) 云南馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的影響因子 89
一、生產(chǎn)方面的因子 89
二、需求方面的因子 94
三、相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 95
四、機(jī)遇 95
五、機(jī)制及政府因素 95
第二節(jié) 因子分析模型介紹 96
一、理論基礎(chǔ) 96
二、因子分析的數(shù)學(xué)模型 96
三、變量指標(biāo)的選取 98
第三節(jié) 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的定量分析 99
一、數(shù)據(jù)來源 99
二、分析過程 99
三、分析結(jié)果 102
主要參考文獻(xiàn) 108
第六章 云南不同區(qū)域的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析與評(píng)價(jià) 110
第一節(jié) 分析方法 110
一、層次分析法的定義 110
二、層次分析法的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn) 110
三、層次分析法的基本步驟 112
四、應(yīng)用層次分析法的注意事項(xiàng) 113
第二節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)和權(quán)重設(shè)定 113
一、云南馬鈴薯競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)體系及指標(biāo)的確定 113
二、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重設(shè)定 119
第三節(jié) 云南各地州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)及發(fā)展分析 121
一、云南各地州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)問卷調(diào)查 121
二、云南各地州的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件比較 122
三、云南各地州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)情況比較 123
四、云南各地州農(nóng)業(yè)科技實(shí)力比較 126
五、云南各地州對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)政策支持比較 127
第四節(jié) 云南各地州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析及評(píng)價(jià) 127
一、云南各地州馬鈴薯生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力比較 127
二、云南各地州馬鈴薯加工競(jìng)爭(zhēng)力比較 130
三、云南馬鈴薯市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 132
四、云南馬鈴薯科研競(jìng)爭(zhēng)力 134
五、云南馬鈴薯政策競(jìng)爭(zhēng)力 137
六、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù) 139
主要參考文獻(xiàn) 141
第七章 云南馬鈴薯生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力的全國比較 142
第一節(jié) 時(shí)序全局主成分分析模型及其基本步驟 142
一、主成分分析模型 142
二、時(shí)序全局主成分分析法及分析基本步驟 143
第二節(jié) 指標(biāo)選擇與對(duì)比分析 144
一、馬鈴薯生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力比較的指標(biāo)選擇 144
二、各省馬鈴薯競(jìng)爭(zhēng)力主要指標(biāo)對(duì)比分析 144
第三節(jié) 基于時(shí)序主成分分析的馬鈴薯生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力省際比較 147
一、數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)化和正向化處理 147
二、數(shù)據(jù)的有效性檢驗(yàn) 148
三、時(shí)序全局主成分分析 148
四、各省份各個(gè)主成分的得分排名 149
五、小結(jié) 155
主要參考文獻(xiàn) 155
第八章 云南冬馬鈴薯競(jìng)爭(zhēng)力分析與評(píng)價(jià) 156
第一節(jié) 云南冬馬鈴薯發(fā)展現(xiàn)狀 156
一、我國冬馬鈴薯的現(xiàn)狀 156
二、云南冬馬鈴薯的生產(chǎn)現(xiàn)狀 157
三、云南冬馬鈴薯市場(chǎng)現(xiàn)狀 159
第二節(jié) 云南冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)SWOT分析 162
一、優(yōu)勢(shì)分析 162
二、劣勢(shì)分析 163
三、機(jī)遇分析 164
四、威脅分析 165
第三節(jié) 云南冬馬鈴薯與大春、秋作馬鈴薯的比較分析 165
一、調(diào)查方法和調(diào)查范圍 165
二、調(diào)查表及指標(biāo)設(shè)計(jì) 166
三、云南馬鈴薯效率分析 167
四、云南冬馬鈴薯與大春、秋作馬鈴薯的競(jìng)爭(zhēng)力比較 169
五、云南冬馬鈴薯與競(jìng)爭(zhēng)性作物競(jìng)爭(zhēng)力比較 175
第四節(jié) 云南冬馬鈴薯競(jìng)爭(zhēng)力的全國比較 177
一、指標(biāo)選取的原則 177
二、變量指標(biāo)的選取 177
三、云南冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力綜合定量評(píng)價(jià) 178
第五節(jié) 提升云南冬馬鈴薯競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策及建議 185
一、提升生產(chǎn)能力的對(duì)策建議 185
二、提高消費(fèi)能力的對(duì)策建議 185
三、提升市場(chǎng)能力的對(duì)策建議 186
四、健全的政府保障政策 187
主要參考文獻(xiàn) 187
附錄1 2016年云南各地州馬鈴薯競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)調(diào)查表 189
附錄2 云南各地州馬鈴薯競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)權(quán)重 191
附錄3 馬鈴薯競(jìng)爭(zhēng)力調(diào)查問卷 195