本書是中國餐飲業(yè)老板、主管和從業(yè)人員的思想庫和工具庫。
　　一套專為餐館、酒樓老板、各級主管和從業(yè)人員策劃的前瞻性、實用性和專業(yè)性叢書，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激發(fā)餐飲業(yè)人士的創(chuàng)意和靈感，協(xié)助餐飲業(yè)人士成功與成長。想要創(chuàng)造**業(yè)績，不可不讀!
　　《唯高餐飲經(jīng)典書庫》是中國內(nèi)地迄今為止面向餐飲業(yè)人士*早的、規(guī)模較大的、*系統(tǒng)和*實用的一套專業(yè)圖書，在一定時期內(nèi)填補著中國餐飲業(yè)經(jīng)營管理圖書的許多空白。
《唯高餐飲經(jīng)典書庫》將世界先進的餐飲業(yè)經(jīng)營管理理念和經(jīng)驗引進中國，并緊密結(jié)合中國餐飲企業(yè)的實際需要，在保證專業(yè)性的基礎(chǔ)上，同時具有極強的實踐性。
　　《唯高餐飲經(jīng)典書庫》讀者近百萬人，眾多餐飲企業(yè)把它選作自己的內(nèi)部培訓(xùn)教材，它對中國一代餐飲企業(yè)經(jīng)營管理人才的成長已經(jīng)作出并繼續(xù)作出功不可沒的貢獻。